Sådan laver du frugtis hjemme

Frugt is er meget populær i den varme årstid, den er elsket ikke kun af børn, men også af voksne. Delikatesse fuldstændig slukker tørst, afkøler og opløftende. Frugt is kan fremstilles hjemme, hvis du har grundlæggende færdigheder. Sammensætningen af ​​det færdige produkt indbefatter ekstremt nyttige komponenter, der er ingen farvestoffer og ukendte additiver. Ikke mange mennesker ved, at frosset delikatesse kæmper mod avitaminose, normaliserer blodtrykket og bringer huden til en tone.

Teknologi til at lave frugtis hjemme

1. Frugtbaseret is. Du kan tilberede produktet fra frisk sæsonfrit eller frosset frugt. I sidstnævnte tilfælde er det nødvendigt at afrimme og skylle ingredienserne grundigt, så bakterier ikke kommer ind i den færdige is. Efter skyllet er overstået, skub ud resterende fugt, og fortsæt til forberedelsen af ​​behandleren.
2. Isbaseret juice. Den mest almindelige dessertfremstillingsteknologi. Det er vigtigt at præcisere, at den mest lækre betragtes som frugtis fra saft med pulp. Det er nok at hælde sammensætningen i isformene og derefter sende den til fryseren i en halv time. Efter at væsken har taget fat i skorpen, skal du indsætte i indholdet af stokken og derefter bringe en fuldstændig frysning.
3. Issukker sirup. For det meste er denne slags is fremstillet af friske bær / frugter, sukker og vand. Teknologien er ikke særlig vanskelig: sukker er hældt i en emaljepande med vand, sammensætningen bliver til en homogen masse. Derefter males bærene på en bekvem måde og blandes med den første blanding. Alt dette hældes i isform og sendes til fryseren.

Pære is

• citronsaft - 55 ml.
• frisk pære - 550 gr.
• granuleret sukker (helst sukkerrør) - 180 gr.
• renset vand - 200 ml.
• Vanillin - 10 gr.

1. Vask pærerne, fjern kvistene, frøene og alle de uspiselige dele, hugse frugten i små stykker. Sæt i en blender, hugg i grød.
2. Forbered en emaljepande, tilsæt sukker, vanillin, læg beholderen på ilden. Sæt sammensætningen i kog, sluk for brænderen, når de første bobler vises.
3. Tilsæt hakkede pærer til den søde masse, lad den brygge, indtil den køler helt. Når tiden er gået, skal du tjekke frugterne: hvis de er hårde, læg dem på en ild og kog indtil det er blødt.
4. Derefter hældes citronsaft, køligt, pak i isformer. Vent, indtil massen er grebet af en skorpe, og indsæt derefter pinden og frys den helt.

Yoghurtbaseret is

Kogt frugtis består af tre lag, som er særligt behageligt for børn.

• friske eller frosne jordbær - 320 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• naturlig yoghurt (fedtindhold fra 2%) - 170 gr.
• æblesaft - 420 ml.
• pæresaft - 200 ml.

1. Tag en passende aflang form, dæk æblejuice med det første lag (en tredjedel af kapaciteten) og lad det fryse.
2. På dette tidspunkt skal du grille i en blender frisk eller frosne jordbær inden dannelsen af ​​grød. Tilsæt naturlig yoghurt og florsukker til det, gentag manipulationerne.
3. Fyld den resulterende masse med den anden række, lad den igen fryse til en fast tilstand. I slutningen af ​​processen hældes pæresaften i et tredje lag, fryses igen.
4. Teknikken anses for lang som følge af behandlingen af ​​alle lagene separat. For at få frugtis blødere konsistens, tilsæt en teskefuld bagegelatine, der tidligere er gennemblødt i varmt vand, i æble- eller pæresaft.

Kirsebær is

• kirsebærsaft (naturligt) - 680 ml.
• filtreret vand - 200 ml.
• roesukker - 200 gr.
• vinbär (valgfrit)

Du kan bruge både kirsebær og kirsebærsaft, så længe sammensætningen er helt naturlig. Erfarne husmødre gør frugtis baseret på frugtkompot eller frugtdrik.

1. Forbered en sirup: Tilsæt sukker i vand, sæt en langsom brand og vent til opløsning. Stil omrøringen konstant, så den ikke brænder. Sørg for at bruge en emaljepande.
2. Når sirupet er klar, dækker beholderen med et låg, afkøles og blandes med kirsebærsaft / frugtsaft. Hvis det ønskes, tilsættes friske eller frosne vinbär. Hæld massen i former, frys.

Ice fra baby frugtpuré

• baby frugtpuré (enhver smag) - 310 gr.
• granulat (reed) - 300 gr.
• gelatine - 1 pose (10-15 gr.)
• grapefrugt eller citronsaft - 30 ml.
• rent vand - 480 ml.

1. Hæld gelatine med en lille mængde varmt vand, vent 25-30 minutter for at fuldføre hævelse. Start madlavning sirup.
2. Opløs sukker i vand, læg på lav varme, rør om for at opløse granulerne. Hæld forsigtigt op i den hævede gelatine, sluk for ovnen.
3. Del kølig massen til en acceptabel temperatur (for ikke at brænde fingeren), og hæld derefter langsomt i frugtpuréen og rør konstant.
4. Dæk med et låg, lad for en kvart time. Derefter tilsættes citronsaft eller grapefrugt. Stram den resulterende sammensætning bekvemt, spred den over isform og frys.

Vandmelon is

• hård chokolade (mælk eller sort) - 100 gr.
• lime - 0,5 stk.
• vandmelonmasse - 500 gr.

1. Slib vandmelonpulpen på en bekvem måde (gaffel, blender, kødkværn), klem saften af ​​halv lime ind i den resulterende grød.
2. Gnid hård chokolade på en rist, og drej den til chips. Tilsæt til vandmelonpuré. Hæld sammensætningen i former, sæt i fryseren.
3. Hvis du ønsker, skal du dyppe den i smeltet mælk eller hvid chokolade efter at have lavet is. Du kan også blande vandmelon med sæsonbetonede bær som krus, jordbær, stikkelsbær.
4. Det er ret nemt at få frugtis fra formularerne: Forbered en beholder med varmt vand, sænk beholderen med den tilberedte delikatesse der, vent 2-3 sekunder.

Ananas is

• Hermetisk / frisk ananas - 400/500 gr.
• renset vand - 575 ml.
• citronsaft - 80 ml.
• granulat - 380 gr.

1. Forbered sirupen: Tilsæt granuleret sukker til vandet, læg beholderen på komfuret og tænd brænderen til en lille kapacitet. Bland blandingen med kog, rør indholdet, så sukkeret ikke holder fast. Så snart granulerne er helt opløst, afkøles massen og hæld citronsaft til den. Det er vigtigt at forstå, at dåse ananas er sødere end friske. Hvis du bruger den første type produkt, tilsættes sukker ikke 380 gram, men 250-260 gram. Start fra personlig præference.
2. På dette tidspunkt ananas anbringes i en blender, omdanne frugten til en puree og hæld den derefter i en blanding af sukker og citronsaft. Hæld massen i form, læg i fryseren i en halv time. Så snart hun griber lidt ind, sættes sticksne og sender til frysning igen.

Forberedelse af frugtis er let, hvis du ved med hvilke produkter der skal gøres. Brug hvad der er til rådighed. Det kan være sæsonbetonede bær og frugter, frosne blandinger eller hjemmelavede spins. Vis fantasi, eksperiment, fortsæt fra personlige præferencer.

Video: hvordan man laver is is