Sådan smelter du den kandiserede honning i en glasburk

Honning er en af ​​de lækre delikatesser, som nyder af voksne og børn. Ud over sin smag har honning en flok nyttige vitaminer og mineraler. Honning er presset ud af honningkager, samlet i glas og aluminium beholdere. I begyndelsen har honning et attraktivt udseende - en sprød, gennemsigtig, smuk. Men over tid begynder produktet at sukker, tykkere. Satsen for sukker afhænger af typen af ​​honning. Mælkebøtte honning kan sugared et par uger efter høst, og kastanje honning tykker ikke i flere måneder. Under alle omstændigheder påvirker honningssukker ikke kvaliteten - produktet er stadig sundt og velsmagende. Men hvorfor druknede han?

Hvorfor drukne honning

Nogle husmødre forsøger kun at smelte kandiseret honning af æstetiske årsager. Og det er helt naturligt - honning ser meget smukkere ud på bordet i flydende form, og ikke i form af krystalliserede stykker. Nogle gange skal du opvarme honningen for at bruge produktet til kulinariske formål - før du lægger til dej, fløde osv.

Ofte bruges honning til kosmetiske formål, i hvilket tilfælde opvarmning er berettiget af langt større effektivitet. Varm honning har en bedre effekt på hud og hår og fremmer helingsprocessen. Men for at skrubbe modsat er kandiseret honning mere egnet - dens dele som en børste renser huden.

Smelt honningen i en glasburk, uden at tabe dens nyttige egenskaber kan være. Til dette skal du kende et par regler.

Det er umuligt!

Derudover skal der ikke tilsættes vand til honning ved smeltning. Dette vil gøre produktet til en sød melasse. Uanset hvordan du bruger honning, skal du ikke lægge den i plastik eller plastik. Ved opvarmning reagerer honningen med dette materiale og taber helt sine nyttige egenskaber. Når du drukner honning af forskellige sorter, behøver du ikke forstyrre det - du kan miste værdien.

Hvordan smelter honning med vandbad

Den nemmeste og sikreste måde er at bruge et vandbad.

1. Du skal bruge to dybe tanke. Hæld først vandet og bring det kogt.
2. I den anden skål skal du sætte kandiseret honning. Hvordan gør man det, hvis den oprindeligt er blevet hærdet i en glasburk? Det er meget nemt at få det ud med en ske. Selvfølgelig kan du sætte hele krukken i en gryde med vand, men du skal bruge en meget dyb beholder, der giver dig mulighed for at dække hele højden af ​​krukken.
3. Top retter med honning bør ikke berøres direkte med kogende vand. Honning er dampende - glem det ikke.
4. Klokkeslættet af honning afhænger af dets sukkerindhold, dens type, intensiteten af ​​vandbadet. Men normalt tager det cirka en time.
5. Honning bør regelmæssigt omrøres, så de smeltede områder af produktet ikke overophedes, men blandes med kandiserede stykker.

Et vandbad er en ideel måde at opvarme honningen på, fordi den ikke tillader overophedning. Hvis du ikke vil slå rundt med kasseroller, kan du varme honningen på flere måder.

Sådan smelter honning i en glasburk

Her er nogle hemmeligheder, der hjælper dig med at smelte honning uden at gå på kompromis med kvaliteten.

1. Den nemmeste måde at opvarme honning på er at bruge varme.På en varm sommerdag kan du lægge en krukke kandiseret honning under direkte sollys. Om et par timer bliver honningen flydende og viskøs. Du skal kun blande det grundigt, så glukosen, der ligger til bunden, fordeles igen i hele volumen. I vintermånederne, når opvarmning er i drift, kan du lægge en krukke af fortykket honning i nærheden af ​​batteriet, og vride det med jævne mellemrum om sin akse. Dette vil hjælpe honningen til at varme op kvalitativt.
2. Hvis du har en mikrobølgeovn - brug den til processen med at smelte kandiseret honning. Bare tag et glas eller china skål, læg noget honning i det og læg det i mikrobølgeovnen i et par minutter. Samtidig vælger du den gennemsnitlige effekt af opvarmning. Dække honningen er ikke nødvendig. Efter to minutter, få honningen, prøv at blande det. Hvis det ikke er tilstrækkeligt opløst, sættes honningen i yderligere to minutter.
3. Her er en ikke-standardmetode for kindling honning. Tag en citron og hugg det forsigtigt. Det kan simpelthen skæres eller revet sammen med zest. Derefter blandes honningen med citron og går i den position. Selvfølgelig vil det være meget svært at forstyrre tyk honning, men du skal forsøge at gøre det i det mindste delvist. Efter et par dage bliver honningen selv flydende fra den blotte tilstedeværelse af citronsyre i dens sammensætning. Efter denne procedure får honningen en behagelig surhed og en let citron duft.
4. Brug de moderne køkkenudstyr til opvarmning af honningen, nemlig en dobbeltkedel eller en langsom komfur. Dette er det samme vandbad, kun med en færdig platform til en beholder honning. Desuden giver disse husholdningsapparater dig mulighed for at indstille den ønskede temperatur, så honningen ikke overophedes. En sådan bekvemmelighed gør processen ligegyldig - du behøver ikke længere at beskytte potterne - sæt og gå om din virksomhed, og smart teknologi vil give dig besked om programmets afslutning.
5. Hvis du vil smelte honningen så hurtigt som muligt, brug varmt vand. Bare bland beholderen med kandiseret honning i en pande med varmt vand. Rør periodisk indholdet af krukken og hæld varmt vand i gryden. På denne måde kan du smelte honningen om et par timer.

Blandt alle måder at tænke honning på, vælger selv den, der synes at være den mest bekvemme og sikre.

Hvor mange gange kan du drukne honning

Scoop et stykke honning ud af krukken med en ske, du skal spise i de næste par dage. Sæt det i en vase for marmelade og smelter på nogen måde bekvemt for dig - i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Dette giver dig mulighed for at spare hele krukken og ikke varme det flere gange. Når alt kommer til alt, kan meget få mennesker spise en liter honning, før det fordampes igen. Generelt truer selv genopvarmning med at tabe de vigtigste gavnlige egenskaber ved honning, så drukner produktet kun én gang.

Honning er utroligt nyttig - det bruges til sygdomme i mave-tarmkanalen, med arytmier, med sygdomme i leveren og galdeblæren som en kamp mod hoste. Honey - en stærk antiseptisk. Dette gør det muligt for ham at kæmpe med forskellige sår og betændelser, hudsygdomme og acne. Pas på de gode kvaliteter honning og behandle dette vidunderlige produkt!

Video: Hvordan smelter honning i et vandbad