Sådan kontrolleres svampe for toksicitet: nyttige tips

Sådan kontrolleres svampe for toksicitet? Uafhængigt - ingen måde. Træk bare den mistænkelige ind i laboratoriet. Men ofte koster det gode penge, så mange indsamler ukendte svampe på egen risiko og risiko.

Hvor mange gange har de fortalt verden: Tag aldrig ukendte svampe. Du må ikke engang røre det med dine hænder. Saften af ​​den blegede toadstol, der falder i såret på fingeren, forårsager dødelig forgiftning. Og du tror aldrig, hvorfor det begyndte at føle sig uvel.

Nå, vi vil ikke beskrive alle symptomer på forgiftning eller liste giftige svampe. Bare debunk de mest almindelige myter.

Silver Check

Den mest almindelige myte. I en skål champignon kast et sølvprodukt og kog. Eller gnid sølv på svampens rift. Påståede giftige sølv vil mørke. Pfe to gange. Det vil mørke fra visse stoffer i spiselige svampe.

Vi anbefaler stærkt denne metode.

Løgcheck

"Min bedstemor har også testet svampe for giftighed!" Sikkert kun spiseligt testet. Ellers ville hendes barnebarn ikke skrive sådan kætteri nu.

Metoden er at smide den skrællede løg i en gryde med svampe. Det ser ud til at være blåt fra svampens gift. Nå ja. Lad nu nogen svare:

1. Hvilken mængde svampe at tage løg, hvilken størrelse?
2. Skulle hovedet være lilla, hvidt, gult? Løg krydret eller sød salat?
3. Har alle giftige svampe det samme giftige stof? Eller anderledes?
4. Hvor meget gift virker løgindikatoren?

Når der er en person der korrekt svarer alle spørgsmål og videnskabeligt underbygger (beviser) rigtigheden af ​​sine udtalelser, så vil denne metode blive betragtet som 100%.

For nu, lad tilhængerne af denne myte forsøge at koge nogen giftige svampe med en løg. Så rent for eksperimentets skyld. Så lad dem beundre resultatet. Så snakker vi. Og nu, tak.

Mælkeindikator

En anden Babkin måde. Påstået fra en giftig svamp rulles op til valle mælk. Nå ja, men fra spiselige til oliesving. Eller i cremefløde.

Gør en check på bagsiden. Bathe nogen spiselige svampe i mælk i sving. Og se på ... den krøllede masse i puljen. Denne reaktion er forårsaget ikke af gift, men af ​​enzymer, hvoraf der er mange i mange svampe.

Metoden blev ikke overvejet i videnskabelige undersøgelser og kan ikke betragtes som pålidelig.

Sådan kontrolleres svampe for gift i skoven

Vi gentager igen: Tag ikke fremmede! Og selv som bekendtskaber skal du ikke tage! Ikke alle spiselige svampe har giftige tvillinger, men nogle gange bliver erfarne samlere forvirret. Lad være med at risikere dit helbred for gluttony og grådighed.

Af den måde vidste du, at selv spiselige svampe under visse forhold kan forårsage svær fordøjelsesproblemer? Og hvad er det ikke forgiftning? Svampe erhverver sådanne farlige egenskaber, når:

1. Samles langs en motorvej eller en travl vej. Tungmetaller, bly, beskidte udstødninger - alt dette absorberes perfekt af myceliet.
2. Beskadiget af larverne. Affaldsprodukterne af orme er stærkt giftige stoffer. Og i øvrigt er sådanne svampe som regel allerede underkastet råtning, selv om det er umærkeligt for det blotte øje.
3. Bliv gammel eller stor.

I stedet for glæden ved at finde en kæmpe champignon bør der være en sund frygt. Hvorfor voksede denne mutant til en sådan størrelse? Hvilke ting blev han træt af, da blev det unormalt stort? Og godt, hvis alle omkostningerne ved fordøjelsesbesvær eller hallucinationer.

Rådet. Sørg for at tænde hovedet på en stille jagt. Opdagelsens ecstasy kan koste dig og din husstand.

Der er flere uendelige regler, der vil hjælpe med at undgå problemer. Du skal huske dem og anvende dem i skoven.

1. Alle dødelige giftige svampe - fra pladen. I Rusland er der ingen rørformet giftig. Uspiselig på grund af bitterhed eller overdreven hårdhed - der er.
2. De fleste giftige svampe har en tåreformet fodtykkelse ved bunden og et nederdel lige under hætten.
3. Spiselige svampe vokser kun i løvfældende skove. I nåletræer - kun falsk.
4. Bleget toadstool har ovenstående symptomer og helt hvide plader.
5. En ægte champignonplukker har nogen ukendt champignon - grebe.

Efter disse regler kan nogle kammerater begynde at klippe alle rørformede svampe i en sæson. Gør det ikke. Dette er fyldt med alvorlige problemer. I det mindste ved fordøjelsesbesvær, som et maksimalt dødeligt udfald.

Hvordan kan du tjekke svampe for giftighed

På lugten. Der er en opfattelse, at giftige svampe lugter som en slags teknisk lugt. Sludder. Ikke alle, ikke alle dårligt giftige lugt er dårlige. Nogle af dem har en svag aroma, andre udsender duften af ​​svampe.

Til smagen. Der er anbefalinger om at bide et stykke af hætten eller slikke pulpen i pausen. Sig, giftige svampe bliver bitre. Generelt farlige råd. Efter en sådan kontakt af mundhinden i munden med saft af en bleget toadstol, er der stor risiko for at glemme en stille jagt for evigt. Det er, glem den evige søvn.

Eller så. Antag at en person troede på denne metode. Jeg gik til skoven, fandt en bum, et snoede træ og en waluja. Og han tvivler. Broket kødet, slikket. Hvad vil han føle? Ret, bitterhed. Mælkesaften er altid bitter. Ikke underligt at sådanne svampe gennemblødes før madlavning. Betragtes de også giftige?

På farve. Syroezhkin hat er rød, pink, grøn. Den blege gankin hat er også grøn. Pladerne af denne champignonrosa. Den samme farve på pladerne har en række giftige svampe. Forgiftning af pulp på fejlen erstatter nu skyggen fra lys til rød, mørk pink eller blå. Men det spiselige af nogle ændrer også farve. Og hvordan ikke at forvirre? Meget simpelt. Tag ikke fremmede!

Ifølge vækststedet. Der er en fejlagtig version, at dødelige giftige svampe kun vokser i løvfældende eller nåletræskov. På enge og marker kan du sikkert samle svampe, der er ingen fare for forgiftning.

Det gør jeg virkelig. Giftige svampe kan vokse overalt. De kan findes på ethvert område.

Efter alder. En anden livstruende erklæring: Alle unge svampe er spiselige. Uden tvivl ophobes de fleste giftige svampe et forfærdeligt stof, som de vokser. Men nogle er dødelige fra barndommen. Og små svampe er meget lette at forvirre med sikre.

Nyttige tips

En mærkelig opskrift på en dødelig snack, ikke? Tilbringer så meget tid, at el eller gas kun for at beskytte dig selv hypotetisk? Er det ikke nemmere at gøre alt hurtigt og uden at spilde indsatsen? Det er nødvendigt at smide ud mistænkelige svampe. Sikker og sikker.

Der er ingen pålidelig måde at kontrollere svampe for toksicitet derhjemme. Du skal have adgang til kemiske reagenser eller til et professionelt laboratorium. Der er ingen andre metoder med et 100% resultat.

Sådan kontrolleres svampe for toksicitet? Hoved til at gøre det, bare hoved. Og sæt ikke svampe i munden eller lugt dem, men tænd hjernerne. Indsamle kun de svampe, som du ved. Eller tag en rolig jagt med kyndige mennesker.

Video: hvordan man skelner spiselige svampe fra giftige