Sådan spire hvede derhjemme

I øjeblikket er sund spisning ophørt med at være en fashionabel chip. Flere og flere mennesker tænker på, hvad der falder på deres plader dagligt. Et af områderne med sund mad er brugen af ​​spirede korn, nemlig hvede. Det er bare ikke alle ved, hvordan man gør det rigtigt. I stedet for nærende og brugbar masse viser det sig stinkende uappetitiv fermentering.

Hvordan spiser hvede derhjemme? I princippet er det ikke så svært. Hvis du observerer flere vigtige forhold, kan du markant diversificere din kost og få naturlige nyttige elementer direkte fra vindueskarmen uden at forlade dit hjem.

Først skal du bestemme, i hvilke fase spiregror anvendes. Der er to muligheder: hele eller bare greens. Princippet om begyndende spiring i begge tilfælde er det samme, men vilkårene og anvendelsesmåden er forskellige.

Vælge hvede

Når du har besluttet dig for brugsmetoden, skal du vælge et korn. Du kan købe det:

1. På markedet. Det billigste køb. Du kan nøje overveje hveden, lugte den. Det garanterer ikke, at kornene ikke underkastes præplantatbehandling med kemikalier. Hvor og hvordan de blev opbevaret er også ukendte. Men der er ikke behov for at købe et stort parti på en gang. Du kan købe en lille håndfuld og se hvad der sker.
2. I butikken. Det viser sig meget dyrere. Men så vil der være en 100% sikkerhed for, at kornene er ubearbejdet og sikkert kan spises. Forresten kommer også over med små snavs og splittede frø, som ikke længere er egnet til spiring. Vælg hvede i gennemsigtige poser, så indholdet er tydeligt synligt.
3. På internettet. Vi anbefaler ikke. Køb en kat i en taske til store penge. Der er stor risiko for at få en helt ubetinget blanding af uklare produktion. Men hvis der er gode anbefalinger fra venner, der allerede har prøvet dette køb, skal du vælge denne indstilling.

Generelt sparer ikke hengivne sunde ernæring på denne meget diæt. Køb derfor i butikker. Eller har allerede sikret støtte i personlige dattervirksomheder, der plante hvede til sig selv. Det er billigere og sikrere.

Tilberedning af korn til spiring

Ja, ja, forudgående træning er altid nødvendig. Du kan ikke bare skubbe hveden i jorden og vente på et mirakel. Skal tinker lidt. Det første er sigtning af korn. Fjern synlige affald, splittede og beskadigede frø. Derefter anbringes de i en lav, bred beholder og fyldes med rent rent vand. Flydede korn fjernes, sådan hvede er usandsynligt at spire.

Derefter vandet med partikler af små snavs (det vil helt sikkert være) er forsigtigt drænet over kanten og hældes frisk. Gentag indtil væske bliver tydelig. Nu kan du folde hveden i en sigte eller kolander.

Næste bliver nødt til at desinficere pipperne, hvis de købes på markedet. Når du køber i butikken, kan du springe over denne vare. Til dette formål induceres en svag opløsning af kaliumpermanganat og hvede hældes over dem i 12-14 minutter. Efter afløb vaskes grundigt med rent vand.

Frøforberedelsen afsluttes ved blødning. Uden nogen form for vækststimulerende midler hældes det mest almindelige rent vand af hvede, så væskeniveauet er 2 cm højere. De sættes i 7-8 timer på et varmt, mørkt sted. Efter denne tid er kernerne klar til spiring.

Hvis lufttemperaturen er for høj på dette tidspunkt, skal du skifte vandet 2 gange og vaske frøene. Ellers er sandsynligheden for syring. Så går alle værker til aske, det er umuligt at spise sur hvede.

Spis fuld hvede

Efter alle procedurer spredes de tilberedte frø i et lige tyndt lag i en beholder. De kan være glas, plastik, keramik, emalje. Kun ikke aluminium eller pap. Intet skal sættes på bunden, det er nok at lave flere huller til dræning af overskydende væske.

Den resulterende struktur, sammen med kornene, er lidt fugtet med en forstøver, derefter dækket af et hvilket som helst andet materiale. Det kan være hvidt papir, flere lag aviser, bomuldsklud eller almindelig gasbind. Skal også sprøjtes lidt med vand. Nu skal alt dette sættes på et varmt og lyst sted.

Vanligvis begynder hvede at spire inden for en dag. Hårde sorter vågner lidt længere, men ikke mere end 2 dage. Hvis der ikke skete noget ved den tid, blev der noget gjort forkert, eller der blev fanget ubestemte frø.

I løbet af dagen skal du regelmæssigt åbne beholderen og snuse indholdet. Lugten skal være specifik, men behagelig. Hvis der er en svag sur duft eller lugt af skimmel, vaskes straks kornet med rent vand for at undgå skade eller forgiftning.

Når det gøres korrekt, vises små spire efter 20-24 timer. Når de når en længde på højst 2 mm, kan de sikkert spises med korn. For eksempel spis hel eller føj til grød.

Så snart plantene bliver mere end 3 mm, kan de ikke længere spises. Men at kaste også er ikke det værd. Vi fortsætter til næste trin.

Spis greens

Hvad skal man gøre, hvis man ikke har tid til at spise alle de spirede korn? Her er to muligheder. Du kan holde dem i køleskabet, men ikke mere end en dag. Eller så dem for at få mindst næringsrige greens, rig på næringsstoffer og vitaminer.

For at gøre dette kan du bruge jorden, savsmuld eller bare et par lag papir. På bunden af ​​tanken til udsæd hældte jorden eller savsmuld med et lag på mindst 1 cm. Eller læg løst papir. Det kan være toilet eller køkkenhåndklæder. Glat eller avispapir virker ikke.

Nu er vi nødt til at fugte hele vejen grundigt. Kun uden fanatisme bør kornene ikke flyde i vandet. Spiret hvede udlagt i et tyndt lag på et underlag. Hvis savsmuld eller jord anvendes, sprøjtes der ikke mere end 0,5 cm på dem selv. I tilfælde af papir er hvede ikke sprinklet på toppen.

Nu er det nødvendigt at dække hele strukturen med plastfolie, gennemsigtig plast eller glas. Sæt det derefter på et varmt og mørkt sted. En gang om dagen skal landing sendes. Skudd optræder normalt på den tredje dag. Så snart de første løber af spirer kommer ud, er det nødvendigt at fjerne beskyttelsen og omarrangere beholderen med hvede på et lyst sted.

Så skudd begynder at vokse hurtigt. Og efter 8-9 dage kan du skære de første greens. Gør det med en saks. Efter opskæring er foderplanterne igen forsigtigt fugtet og efterladt at vokse. Om et par dage vil de vokse op, og det vil være muligt at tage dem igen til deres behov.

Sædvanligvis anvendes sådanne grønne grøntsager til at lave salater, som en del af en smoothie eller som strøelse til hovedretter.

Klippet greens dyrket i jorden kan være op til 4 gange. På savsmuld - 3 gange. På papir - ikke mere end 2 gange. Nej, hvede fortsætter med at vokse yderligere, kun den bærer ikke nogen ernæringsmæssig og vitaminværdi.

Den mest optimale længde af spirer til spisning er 12-14 cm. Hvis den er mindre, har du ikke tid til at indsamle den nødvendige mængde vitaminer. Hvis det vokser mere, vil det hurtigt hærde og tygge det vil have en lang og hård.

Nogle nyttige tips

1. De spørger aldrig sælgeren om hvedens holdbarhed, hvis de har til hensigt at købe den på markedet. Han kan forfalske noget. I det omfang høsten er over denne morgen og hveden er den friskeste. Orienteret til farve og lugt. Kornene lugter næsten ingenting, farven er mørk beige eller gylden. Alt andet er fra den onde.
2. For at spise spire korn, ikke grønne, skal du hver dag bruge strømmetoden. For ikke at komme ind i et uendeligt antal containere og ikke at overse væksten, skal du blot underskrive hvert fartøj. Nok dato og tid bogmærker.
3. Hvor meget hvede til at spire? Den anbefalede daglige dosis pr. Person er 2 spsk. l. Fra dette volumen og tælle. Du kan spise mere, det gør ikke skade. Mindre er også muligt, men upraktisk fordi fordelene er for små.
4. Der er anbefalinger til at spire hvede direkte i en glasburk og drysses i et ret tykt lag. Vi anbefaler ikke at gøre det. Fordi det nederste lag af korn kvæles af mangel på ilt. Og spjældet af lagene vil være meget anderledes.
5. Af samme grund kan du ikke hælde frøene i tanken i mere end to lag. Det er bedre at sætte to skibe, men at sprede hvede tyndt end at adskille allerede spire korn fra dem, der endnu ikke har spiket.
6. Nogle kilder hævder, at hvis der opstår en sotet film på overfladen af ​​væsken, når der suges korn, er dette et tegn på behandling med pesticider. Dette er kun delvis sandt. Uklar film kan forekomme i tilfælde af, at selve vandet er af dårlig kvalitet med urenheder af klor eller hårdt. Dårlig skylt hvede forårsager også turbiditet.
7. En anden anbefaling: spire hvede i køleskabet. Dette vil bidrage til at undgå skader og støbning. Tvivlsomme råd. For det første er spiringstiden i køleskabet næsten tre gange højere end i et varmt sted. For det andet, hvis du ikke vasker kornene, vil de skimmel og ødelægge selv i det mest sofistikerede køleskab.
8. Fordelene ved grøntspirer eller spirefrø er stor. Bare misbruger det ikke. Kun 30 g væske (mælk) pr. Person er nok pr. Dag.
9. Periodisk er det nødvendigt at sprøjte plantning hvede på grønt med destilleret vand. Hvis du bare afskærer frøplanterne og ikke fugter dem, så vil de sænke deres vækst og snart bløde.

Hvordan spiser hvede derhjemme? Helt let. Bred kapacitet, rent vand og korn - det er alt, hvad der kræves for at få værdifulde vitamingrønne eller velsmagende sunde korn.

Video: Sådan spire korn