Hvordan laver mælkebøtte syltetøj

Mælkebøtte bevarer har fået deres popularitet på grund af utallige gavnlige egenskaber. En behandling udarbejdet på baggrund af solens blomster betragtes som en mine af sporstoffer, der kan klare mange alvorlige sygdomme.

Mælkebøtte Jam: Classic

• mælkebøtter - 570 gr.
• renset vand - 0,5 l.
• sukker sand - 1,7 kg.

1. Nøjagtigt sorter blomster af planten, adskille stilken fra kronbladene. Flush forbi anbefales ikke. Således kan du holde det maksimale antal mikroelementer og vitaminer.
2. Hæld vand i panden af ​​den ønskede størrelse, tilsæt de forarbejdede kronblade. Anbring beholderen på komfuret, vent til kogning. Tom indhold på 2-3 minutter. Sæt kolanderen sammen med gasbind.
3. Sæt bouillon gennem den forberedte enhed, slippe af med blomsterne. Tilsæt sukker til den tilberedte væske. Placer panden på kogepladen igen, stuvning i ca. 15 minutter.
4. Efter et stykke tid skal den resulterende syltetøj pakkes i steriliserede krukker. Rul det varme produkt op med rene dæk.
5. Vend glasbeholderen om, vend den med en varm klud. På en dag fjernes delikatessen på et mørkt sted med lav temperatur.

Mælkebøttejuice og citronsyre

• skrællede mælkebøtter (kronblade) - 400 gr.
• sukker - 1,2 kg.
• citronsyre - 7 gr.
• drikkevand - 0,6 l.

1. Hæld sukker i en lille ildfast beholder, tilsæt vand. Send panden til komfuret, stuv sammensætningen, indtil granulerne forsvinder.
2. Så snart sirupen begynder at koge, hæld de beredte mælkebøtte blomster. Rør ingredienserne, vent til kogingen igen.
3. Med fremkomsten af ​​bobler skal sammensætningen koges i en tredjedel af en time. Et par minutter før beredskab skal du hælde citronpulver. Sluk for komfuret, ælt komponenterne.
4. Lad syltetøj stå i en kasserolle i 20-22 timer. Ved starten af ​​den næste dag skal delikatessen presses gennem en gasbind. Den rensede sirup koges igen.
5. Sæt panden på ovnen, kog syltetøj i 25 minutter. Hæld derefter den søde masse i en steril beholder, rul den klassiske metode. Hold syltetøj i spisekammeret.

Mælkebøtte og Citron Jam

• mælkebøtte blomster - 450 gr.
• citron - 2 stk.
• Kirsebærblad - 15-20 stk.
• sukker - 1,8 kg.
• rent vand - 1,5 l.

1. Knus kirsebærbladene eller send dem gennem pressen. Vask citrus, gnid på en fin rist. Citroner kan også omdannes til grønt ved hjælp af en fødevareprocessor.
2. I en gryde kombineres blomster af mælkebøtte, hakkede kirsebærblad og citruspuré. Hæld i vand. Sæt beholderen på ilden, vent på kogning. Dernæst koges sammensætningen i 10-12 minutter.
3. Derefter skal panden fjernes fra komfuret, forlade en dag, indtil den ønskede smag er opnået. Efter en tid spændes bouillonen, hældes i en ren gryde, tændes kogepladen. Så snart væsken koger, tilsættes sukker.
4. Jam er kogt på lav varme i 55 minutter. Derefter pakker du den søde masse i små glasbeholdere. Du kan rulle konfidensen på den klassiske måde eller bruge den den næste dag.

Mælkebøtte syltetøj med pære

• blomsterkurve - 320 gr.
• vand - 1,5 l.
• orange - 1 stk.
• pære - 1 stk.
• citron - 2 stk.
• sukker - 1,4 kg.

1. Send forberedte blomster på forhånd til den emaljerede krukke. Vask frugt og hak det i små stykker med skræl. Hæld i en fælles gryde.
2. Fyld produkterne med lidt vand, tænd ovnen.Kog komponenterne i ca. 1,5 time. Sluk for ovnen, vent på, at buljonen afkøles til en acceptabel temperatur, tryk massen grundigt på en bekvem måde.
3. Igen skal du sætte mælkebøtte bouillon på brænderen, tilsæt sukker. Kog produktet på den klassiske måde i mindst 1 time, omrør lejlighedsvis. Vent til afkøling, pakk jammen på bankerne.

Mælkebøtte og citrusjuice

• mælkebøtte blomster - 320 gr.
• vand - 1,4 l.
• citron - 1 stk.
• orange - 2 stk.
• sukker sand - 1,2 kg.

1. Vælg medium citrus med en behagelig aroma, vask med rindende vand. Skær frugten i tynde ringe sammen med zest.
2. Tag et metalbassin, send mælkebøtter og citrusfrugter ind i det. Tænd komfuret, kog produktet i 1 time. Dernæst skal blandingen passere gennem stoffet og klemme godt.
3. Påfyld jernvasken eller pande med en klar bouillon, tilsæt sukker. Kog blandingen i mindst 50 minutter.
4. Rør massen systematisk. Rul fast syltetøj i steriliserede beholdere, luk nylon. Også en behandler kan indtages efter to dage.

Kold mælkebøtte syltetøj

• mælkebøtter (tilberedt) - 380 gr.
• brunt sukker - 950 gr.

1. For en lignende metode til opnåelse af delikatesse, skal du tage en stor glasbeholder (steriliseret på forhånd). Placer mælkebøtte blomsterstande på bunden af ​​krukken.
2. Derudover hældes granulatsukker dobbelt så meget som planter. Alternativ komponenter ved at følge instruktionerne. Så snart du har spredt det sidste lag, skal du begynde at trykke på produktet med en toller.
3. Efter at have lavet nogle enkle manipulationer, binde en dobbelt gasklud over beholderens hals. Lad produktet stå i 50 dage i et mørkt rum med en temperatur på ikke over 16 grader.
4. Giver også en hurtigere måde at lave papirstop på. Lad beholderen stå med trykprodukter ved stuetemperatur (i spisekammeret).
5. Behandlingen vil begynde at strejfe, efter to uger skal den drænes. Hæld massen i små beholdere, og hold den i køleskabet.

Mælkebøtte og Melon Jam

• Mælkebøtte blomster - 370 g.
• melonmasse - 130 gr.
• sukker - 2,2 kg.
• vand - 1,9 l.

1. Send de tilberedte mælkebønsblomster til gryden, kog rent vand separat, hæld ind i planten. Dæk beholderen med produktdækslet. Lad i 20 timer.
2. Ved indtræden af ​​den næste dag skal infusionen spændes på den sædvanlige måde. Hæld væsken i en ren ildfast beholder. Hæld melon i terninger, tilsæt sukker.
3. Tænd komfuret, sæt en kasserolle på den. Kog komponenterne med minimal effekt til en tyk konsistens.
4. Hold styr på tilstanden af ​​blandingen, glem ikke at røre den med en træspatel. Derefter ruller produktet op på den klassiske måde og fjernes til opbevaring på et mørkt sted.

Mælkebøtte Pectin Jam

• bordvand - 1,7 l.
• sukker -1,6 kg.
• citron - 1 stk.
• mælkebøtter (blomster) - 420 gr.
• pektin (pulver) - 100 gr.

1. Sorter om nødvendigt blomsterne, fyld dem med vand og sluk dem. Vent til kog, reducer brænderens effekt. Kog produktet i 6-8 minutter.
2. Fjern panden med sammensætningen til siden, vent til afkøling. Dæk beholderen med et låg, lad bouillon stå til morgenen.
3. Ved starten af ​​den næste dag skal væsken filtreres gennem en fin sigte eller ostekloth. Send den rensede bouillon til komfuret, tilsæt sukker.
4. Følg forsigtigt madlavningsprocessen, fjern det dannede skum. Tilberedningstiden er 12 minutter. Derefter skal brænderen slås fra, og massen afkøles.
5. Bland pektinen i sirupen, send den tilbage til ilden. Tom syltetøj i et stykke tid indtil fortykning. Derefter tilsættes frisk citrusjuice.
6. Delikatesse er grundigt blandet. Klargør klar mælkebøtte syltetøj på præsteriliserede beholdere. Luk capron dækker. Opbevares utilgængeligt for sollys.

Mint mælkebøtte syltetøj

• Mælkebensblomster - 435 g.
• sukker - 2,3 kg.
• renset vand - 2 liter.
• frisk mynte - 50 gr.
• lime - 7 stk.

1. Sæt de skrællede blomster i en ildfast kop, tilsæt mynteblade og ternkorn med zest til mælkebøtter. Hæld den nødvendige mængde renset væske, send til komfuret.
2. Så snart sammensætningen begynder at koge, kog produkterne i 20 minutter. Dernæst passere sammensætningen gennem en fin sigte. Sæt væsken på ilden igen, hæld sand.
3. Rør massen og kog i 2 timer. Hæld i keramiske beholdere, brug den næste dag. Opbevar marmelade fortrinsvis i køleskabet.

Mælkebensmarmelade kan forbruges hele året rundt. Således vil du fodre kroppen med vitaminer og styrke immunsystemet uden frygt for forskellige vira. Tilsæt en godbid til din yndlings te eller tilsæt bagt varer.

Video: mælkebøtte syltetøj