Sådan laver du gulerodsindhold: 5 opskrifter

Vi plejede at bruge gulerødder som et supplement til det første og andet kursus. Roten bruges også ofte som en ensom snack med en række krydderier. Få mennesker ved at grøntsagen viser sig velsmagende og sund syltetøj. Gulerodsretter vil appellere til selv de mest sofistikerede gourmeter. Overvej de populære måder at lave interessante delikatesser på.

Klassisk gulerodssyre

• unge gulerødder - 950 gr.
• renset vand - 400 ml.
• granuleret sukker - 1,2 kg.
• Vanillin - 4 gr.
• citronsyre - 3 gr.

1. Først fortsæt til fremstilling af sirup. Kombiner 1 kg i en gryde. sand og renset vand. Send sammensætningen til ovnen, vent til kogning.
2. Glem ikke at blande komponenterne. Kog blandingen i 4-5 minutter. Skræl en rodgrønsag på en bekvem måde, hug det op i små strøer.
3. Placer de forberedte gulerødder i en varmebestandig skål, fyld vegetabilsk med varm sammensætning. Kog produkterne igen på ovnen, indtil gulerne blødgør (8-10 minutter efter kogning).
4. Sluk for brænderen, lad gulerne fordybe i sirup i 8 timer. Derefter skal potten sendes tilbage til ovnen. Tilsæt resterende sukker, bland godt.
5. Kog meget ned indtil fortykkelsen. Også gulerødder i forarbejdningsprocessen skal få et gennemskinneligt udseende. Sluk for varmen, tilsæt de manglende ingredienser, bland.
6. Hæld gulerod i sterile beholdere, rull op på den klassiske måde. Sæt syltetøjet fast med en klud, efter en dag omsætter dåserne i kulden.

Gulerod og Geranium Jam

• vinsyre - 12 ml.
• Geranium blade - 5-6 stk.
• sukker - 970 gr.
• gulerødder - 830 gr.
• vand - 550 ml.

1. Skræl gulerødder, vask med rindende vand. Rist rodfrugten på en stor rist. Grøntsager skal koges 4 gange i en separat beholder. Tid 1 længsel er 10-12 minutter.
2. Under pauser skal gulerødder helt afkøles naturligt. En sådan operation vil hjælpe med at frigøre roden af ​​den ejendommelige lugt.
3. Tag vandet i opskriften, bland det med sukker i en tykbundepande. Kog ned sirupen til en tyk konsistens, glem ikke at blande massen.
4. Efter opfyldelse af alle reglerne skal du placere kogte gulerødder i panden. Også i beholderen skal du tilføje bladene af geranium, de er fastgjort på tovet.
5. Kog komponenter til translucens. Ved afslutningen af ​​manipulationen skal du fjerne pelargonbladene, slukke for ovnen. Hæld i vinsyre, bland. Gulerodsservietter kan indtages efter afkøling eller opvarmning.

Gulerod og Calendula Jam

• Citroner - 2 stk.
• Calendula (blomster) - 12 stk.
• gulerødder - 1070 gr.
• vand - 480 ml.
• Sukker - 1,1 kg.

1. Hæld den skrællede gulerod i stykker af vilkårlig form. Send rodfrugten til puljen, hæld i vandet. Placer beholderen på ilden, kog i 3-4 minutter efter kogning. Skær den vaskede citrusskal fint.
2. I en separat beholder kombineres de hakkede citroner og calendula blomster. Tilsæt vand, tænd gasen. Kog komponenterne i 5-7 minutter efter de første bobler vises. Derefter skal i beholderen tilføjes kogte gulerødder og sukker.
3. Stir produkter, sæt komfuret til minimum strøm. Kog ned behandler til en tæt masse. Hæld den varme marmelade på de rene banker, rull op til vinteren. Også en behandler kan indtages efter en dag.

Gulerod Jam med Apple

• æbler saftigt (rødt) - 320 gr.
• sukker sand - 435 gr.
• gulerødder (små) - 240 gr.
• Citron (finhudet) - 1 stk.

1. Vask æblerne, tør med et håndklæde. Hak frugt i små stykker sammen med skræl. Slippe af med kernenSkyl gulerødder, spring igennem et rivejern.
2. Brug en passende gryde med emalje belægning, sæt gulerødder og æbler i det, tilsæt sukker. Rør produkterne intensivt.
3. Lad beholderen stå med indholdet i 3-4 timer. For den tildelte tid vil den udvalgte saft helt opløse sandet. Parallelt skal du vaske citronen og hugge i terninger.
4. Pass citrusfilet gennem blenderen sammen med zest. Efter udløbet skal der tilsættes vandpulver til hovedblandingen. Rør ingredienserne igen. Placer gryden på komfuret.
5. Tænd langsom ild, vent for massen at koge. Glem ikke at blande produkterne og fjern skummet. Med fremkomsten af ​​de første bobler koges behandleren i 45-55 minutter.
6. Luk vinterhandlen med standardteknologi eller prøv en godbid med husstanden efter afkøling. Gulerod syltetøj skal opbevares i køleskabet.

Gulerod med krydderier og appelsiner

• sukker - 570 gr.
• citron - 1 stk.
• ginger rod - 85 gr.
• appelsiner - 2 stk.
• Kanel (pulver) - 6 gr.
• gulerødder - 540 gr.

1. Skræl gulerødder på den sædvanlige måde, hugg i en blender. Vask citrusfjerner, fjern zest, gnid på et rivejern. Fjern det hvide lag fra citronen og appelsinerne, finhak. Skræl frisk gingerrot og passere gennem en blender.
2. Send alle de færdige produkter til en tykvægget beholder, hæld i granulat. Brug en træspatel, bland ingredienserne grundigt. Lad puljen stå med ingredienserne i en dag.
3. Efter tiden sæt potten på komfuret. Tænd for den minimale strøm, vent på kogning. Rør i den søde masse. Med fremkomsten af ​​bobler skal marmelade koges indtil fortykning, og manipulationen tager ca. 50 minutter.
4. 10-15 minutter inden operationens afslutning tilsættes jord kanel. Rør ingredienserne, dæksel med låg. Steriliser krukkerne, hæld den varme masse ind i dem. Rul op, efter afkøling i et mørkt rum.

Gulerødder har mange nyttige kvaliteter. Således normaliserer grøntsagene blodsukkerniveauerne og forhindrer udviklingen af ​​blodpropper. Root perfekt renser tarmene, hjælper nyrerne og leveren. Gulerødder normaliserer blodtrykket (vigtigt for hypertensive patienter), forbedrer synet, genopretter vand-saltbalancen. For at nyde alle ejendomme skal du lave mad i flere faser. Hver varmebehandling ledsages af afkøling.

Video: hvordan man laver gulerodssylt