Sådan tilberedes viburnum syltetøj: 8 opskrifter

Kalinov syltetøj blev populært på grund af dets gavnlige egenskaber. Bær øges mærkbart med immunsystemet. Derudover har viburnum en række andre helbredende kvaliteter. Se populære opskrifter for berry delikatesser og forbedre sundhed hele året rundt.

Klassisk viburnum marmelade

• sukker - 830 gr.
• vand - 190 ml.
• viburnum (rød) - 990 gr.

1. Få bær, udfør standardmanipulationer, før du laver papirstop. Tør Kalina på en klud, send den til en gryde af passende størrelse. Hæld i renset vand.
2. Så snart sammensætningen koger, hold frugt i 2 minutter. Parallelt skal du tilberede en sirup i en separat beholder. Kombiner sand og vand givet i opskriften. Kog komponenterne til en homogen væske.
3. Med ankomsten af ​​de første bobler anbringes råmaterialet i sirupen. Kog ned frugt i ca. 35 minutter. Tag en pause i 5-6 timer, gentag manipulationen. Glem ikke at blande ingredienserne, fjern eventuelt skummet.
4. Bring sød masse til en tyk tilstand, hæld i steriliserede krukker. Cork dry caps. Opbevar produktet efter afkøling på et mørkt sted.

Vanille syltetøj fra viburnum og citron

• viburnum (frisk) - 1,1 kg.
• granuleret sukker - 1,6 kg.
• renset vand - 470 ml.
• vaniljesukker - 12 gr.
• citron (medium) - 1 stk.

1. Fjern stilke og blade, vask råvarerne i en kolander, lad dem tørre. Næste skal Kalina behandles i saltvand. Sæt bærene i en beholder, hæld den nødvendige mængde vand, så væsken dækker frugten. Stænk 20 gr. salt pr. 1 liter. sammensætning.
2. Rør ingredienserne, indtil bulkkomponenten opløses. Lad viburnum i saltopløsningen i 3-4 minutter. Derefter foldes frugten på en sigte, skylles bærene flere gange med køligt vand. Derefter begynder du at lave mad sød sirup. Bland i en emalje pande sukker og vand i overensstemmelse med opskriften.
3. Tænd komfuret, lad blandingen koges. Placer viburnum i en varmebestandig skål, hæld den friske klar sød sammensætning. Lad ingredienserne blinde i 7 timer. Vask citrus og hæld kogende vand over det. Rist zest på en rist, klem saften ud af papirmassen. Efter tiden skal du fange frugterne med en slidsesked.
4. Send citrusvandingen til sirupen, læg panden på ovnen med indholdet. Vent til kogning, lad dem smage i ca. 6 minutter. Sluk for brænderen, send sirupet gennem en fin maske sigte. Tag en ren gryde med emaljebelægning, tilsæt bær og sirup til den.
5. Send taren med ingredienserne til en langsom ild, vent på, at boblerne vises. Under madlavning glem ikke at blande produkterne, du skal også fjerne det dannede skum. Efter kogning skal du simre behandleren i yderligere 10 minutter. Sluk for ovnen, lad den afkøles.
6. Efter et par timer gentages kogeprocessen. 10 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, hæld i citronsaft og tilsæt vaniljesukker. Rør forsigtigt ingredienserne, sluk for varmen. Arranger de sterile krukker, pakk kalinbehandlingen, luk beholderen med tin.

Hurtig sneboldmarmelade

• viburnum (moden) - 1,7 kg.
• drikkevand - 540 ml.
• granuleret sukker - 1,8 kg.
• vaniljesukker - 18 gr.

1. Kalina skal vælges fra rådne frugter, sendes til en kolander og skylles med rindende vand. Placer de beredte bær på et håndklæde, vent på, at fugt skal aftappe.
2. Parallelt sættes den ildfaste beholder på komfuret, hæld den i to typer sukker og vand. Så snart væsken begynder at koge, markere på uret i 5-7 minutter, kog sammensætningen.
3. Efter den tildelte tid, tilføj bær. Tomit bærer ca. 6 minutter. Sluk for varmen, lad maten stå i 6 timer. I løbet af den tildelte tid tilsættes sammensætningen, bærene siver i sirup.
4. Efter et par timer gentages processen med kogning af behandlen. Sørg for at fjerne skummet. Tomite delikatesse 8-10 minutter. Send ved sterile krukker, kork. Opbevares i et køligt rum.

Kalinovo marmelade med æbler

• søde æbler - 3650 gr.
• moden viburnum - 1150 gr.
• granuleret sukker - 3750 gr.
• drikkevand - 0,35 l.

1. Sorter viburnum på den klassiske måde, send det på et håndklæde for at tørre. Derefter skal bærene flyttes til juiceren, og frugten kan gnides med en sigte.
2. Fordel æblerne, lad kun pulpen gå. Hak frugt i små stykker. Send frugten i en emalje skål. Hæld i vand, tilsæt sukker. Start kogeprocessen.
3. Når sukkeret er opløst, sluk for varmen. Kold blandingen lidt, bland i kalinbrønden. Gentag kogeprocessen. Vent til blandingen bliver tykkere.
4. Arranger den steriliserede beholder på forhånd, hæld den viburnum delikatesse. Luk glasburerne, varme med en klud. Rengør kælderen efter afkøling.

Viburnum marmelade og appelsiner

• appelsiner (stor) - 570 gr.
• Viburnum rød - 1530 gr.
• sukker sand - 2250 gr.

1. Send den tilberedte viburnum til blenderskålen, slip produktet til en homogen opslæmning. Hæld blandingen i en praktisk kop, tilsæt sukker.
2. Rør ingredienserne, lad i 2-3 timer. På samme tid vaskes citrusfrugterne forsigtigt, brug en hård køkken svamp. Blæse i appelsinerne med kogende vand.
3. Hæld citrus med skræl i små stykker. Pass frugt gennem kødkværnen. Kombiner begge masser i en fælles beholder. Rør, hæld i krukker, opbevar i køleskabet.

Pine Viburnum Jam

• sukker - 835 gr.
• Viburnum rød - 1250 g.

1. Vask frugt, læg det på en klud for at tørre yderligere. Fordel viburnum i pakkesække på låsen. Send i fryseren i 2-3 timer.
2. Herefter skal råmaterialet hældes i en beholder med en tyk bund. Dæk med låg, tænd ovnen mindst. Varmt viburnum omkring 15-17 minutter.
3. Processen vil hjælpe bærene til at gøre juice og blødgøre. Placer en sil over en ren gryde, læg bærene i den. Slib Kalita gennem nettet. I den resulterende masse hældes sukker.
4. Rør ingredienserne, sæt beholderen i brand. Vent til kogning, og kog derefter produktet i ca. 7 minutter. I slutningen af ​​manipulationsrullen behandles.

Kalinovo marmelade med bjergaske

• bjergas fersk - 1,5 kg.
• sukker - 2,6 kg.
• moden viburnum - 1,1 kg.
• filtreret vand - 235 ml.

1. Sorter bjerne, vask og tør. Forberedte frugter bør placeres i separate beholdere. Hæld i vand, lad bærene gennemvædes i 20-23 timer.
2. Efter en dag sendes to typer bær i en fælles emaljeret beholder. Hæld sukker, omrør indholdet grundigt.
3. Send gryden med bærene til ovnen, kog den over en lav varme. Derefter koges komponenterne i 6-8 minutter, afkøles. Mellem varmebehandlinger lader produkterne køle i 7 timer.
4. Drej languor 3 gange. Under den sidste kogeproces opnås en tykk masse. Spred behandleren i sterile krukker, luk nylonbetrækene. Hold produktet på den klassiske måde.

Viburnum marmelade og græskar marmelade

• græskarmasse - 950 gr.
• granulat - 1450 gr.
• viburnum - 1050 gr.
• drikkevand - 260 ml.

1. I ovenstående opskrift behøver du ikke at fjerne stænglerne fra bærene, bare vask og tør dem. Hvis det er nødvendigt, slippe af med beskadigede kopier. Hakk græskarpulverstykker af vilkårlig form.
2. Læg grøntsagen i en gryde med varmt vand. Kog, indtil det er blødgjort. Fang et græskar, passere gennem fødevareprocessoren.Kog vandkoglen, behandl viburnummet med varmt vand, tør frugten gennem en sigte.
3. Hæld eddikpuréen med sukker, bland i gryden af ​​græskar. Lad være at blande i 4 timer. Send derefter panden med produkterne på ovnen.
4. Tænd langsom ild, så snart sammensætningen koger, kog komponenterne i ca. 40 minutter. Rør, fjern skummet. Hæld den varme blanding over rene dåser, kork med tin. Efter en dag kan du spise.

Forbered en viburnum behandler, efter populære opskrifter. Lager på en nyttig delikatesse for hele året. Jam kan bruges som fyldstof til bagning og pandekager. Brug en viburnum delikatesse med varme drikke.

Video: Viburnum marmelade