Sådan laver du græskarpuresuppe: 10 opskrifter

Pumpekraft indeholder mange vitaminer, derfor anses det for meget nyttigt. På basis heraf kan du lave stegt, marmelade, suppe. Grøntsager er billig og overkommelig for alle. Derfor er det værd at huske husholdningerne med en ny skål, for eksempel græskarcreme suppe. Overvej populære opskrifter.

Enkel græskarbaseret pureesuppe

• græskar (pulp) - 0,75 kg.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 60 gr.
• kylling bouillon - 950 ml.
• gulerødder (medium) - 1 stk.
• salt - faktisk
• hakket karry - 20 gr.

1. Rengør gulerod fra det støvede lag, skæres i tynde strimler. Skræl skinkerne fra løgene, hug dem på en klassisk måde. Sæt den tykvæggede beholder på komfuret, tilsæt smør i mængden af ​​30 gram.
2. Sæt de ristede løg, græskarstykker og gulerødder i panden. Stek grøntsager over lav varme indtil rosenrød. Derefter tilsættes den resterende olie, karry krydderier. Rør ingredienserne i 1-2 minutter.
3. Hæld græskar og gulerødder, hæld bouillon fra kylling. Salt sammensætningen som ønsket. Brød madet over medium varme til kogning, og slukk derefter for strømmen, dæk panden med et låg. Tom skålen tredje af timen.
4. Blandingen skal føres gennem en blender. Mos kartoflerne koges igen. Tilsæt puré til din smag, tilsæt kød eller friske urter. Lean suppe til kosten er tilberedt på basis af grøntsag bouillon med vegetabilsk olie.

Græskar risus

• græskar (terninger) - 320 gr.
• blomkål - 180 gr.
• Ris "Basmatti" - 35 gr.
• fuldmælk - 210 ml.
• vand - 1 l.
• friske grønt - 35 gr.
• hakket muskatnød - 3 gr.

1. Separat kog ris på den sædvanlige måde. I den anden pande skal du sætte græskar terninger og blomkål, hæld i vand og tilsæt salt. Tomit produkter til at blødgøre.
2. Send de kogte grøntsager og ris til blenderskålen. Hent fra komponenterne i en homogen opslæmning. Hæld puréen i en tykbundet beholder, kog.
3. Sluk for komfuret, tilsæt hjemmelavet mælk, ristede urter og jordnødder. Rør den færdige suppe grundigt. Server græskarpuré med crunchy hvidløgkrutoner.

Græskar suppe med kylling og bacon

• kyllingefilet - 350 gr.
• græskar (pulp) - 550 gr.
• kylling bouillon - 0,9 l.
• røget bacon - 150 gr.
• gulerødder (lille) - 2 stk.
• olivenolie - 25 gr.
• løg - 1 stk.
• salt - faktisk
• persille - 1 flok
• sød fløde - faktisk

1. Brystet skal skæres i små skiver, og løgene skal skrælles og hakes på den sædvanlige måde. Hæld olivenolie i tykvægget beholder, send den til ovnen, varm den op.
2. Kast de ristede produkter i panden. Sænk varmen, steg ingredienserne til løgene er gennemsigtige. Manipulation tager omkring 5-7 minutter.
3. Hæk derefter græskar og gulerod, tilsæt den samlede vægt. Hæld ingredienserne med bouillon. Kog mad i mindst 20 minutter. Om nødvendigt saltes sammensætningen.
4. Sluk for brænderen, sænk blenderen i panden, hugg produkterne til en puree-tilstand. Opvarm suppen om nødvendigt.
5. Serveres med stegte baconbitar. Garnér med puré persille suppe. Sæt fløde i en separat skål.

Pumpkin & Rejer Creamsuppe

• bouillon (grøntsag) - 0,8 l.
• Pumpekraftmasse - 450 gr.
• rejer - 220 gr.
• kartofler (medium) - 2 stk.
• creme (fedt) - 130 ml.
• løg - 1 stk.
• chili peber - 1 stk.
• vegetabilsk olie - 50 gr.
• grønne løg - 15 gr.
• sukker - 15 gr.
• salt (hav) - 8 gr.
• Friskmalet peber - 4 gr.

1. Finhak løgene fint.Skræl uniformens rod, hugg ind i terninger som græskar. Send den skivede mad til panden med en tyk bund. Hæld i 30 gr. olie.
2. Hæld bouillon i beholderen, stuvningsprodukter indtil blødgjort i ca. 20-25 minutter. Næste skal grøntsagerne hoppe gennem en blender og vende tilbage til gryden. Hæld i fløden af ​​de mest fede.
3. Vent, indtil de første bobler vises, tilsæt granuleret sukker, peber og salt efter smag. Rør ingredienserne med en træspatel. Samtidig steg de skrællede rejer i det resterende smør. Parry skaldyr indtil gyldenbrun.
4. Skær de varme peberfrugter fint sammen, sammen med rejerne i gryden til de fælles produkter. Kog suppen i 2-3 minutter. Glem ikke at røre massen. Serveres med friske urter.

Græskar og porre creme suppe

• porre - 1 stk.
• græskar (stykker af papirmasse) - 850 gr.
• kartofler - 170 gr.
• olivenolie - 60 gr.
• vegetabilsk bouillon - 1 l.
• citronsaft (kalk) - 25 ml.
• hjemmelavet creme fraiche - 90 gr.

1. Læg også kartoflerne og græskarmassen, løg med behovet for at hugge ringene. Brug en beholder med en tyk bund, hæld olivenolie ind i den. Varm puljen, kast de tilberedte grøntsager.
2. Stek mad omkring 10-12 minutter. Lad løg til gennemsigtighed, græskar og kartofler få en gylden skorpe. Dernæst hæld i vegetabilsk bouillon, luk låget, vent til boblerne vises.
3. Sammensætningen standses i endnu en kvart time. Sluk komfuret, peber efter ønske, drys med citrusjuice. Rør skålen, hugg med en blender. Tilsæt cremefløde, rør.

Duftende græskar suppe med tomater

• græskar (tilberedt) - 0,8 kg.
• kødfulde tomater - 0,5 kg.
• basilikum (grøn) - 10 gr.
• løg - 1 stk.
• hvidløg - 3 tænder
• timian - 7 gr.
• rosmarin - 6 gr.
• bouillon (fra kød) - 1,3 l.
• græskar frø - 25 gr.
• Hvid peber - 4 gr.
• salt - 15 gr.

1. Ovnen opvarmes til 190 grader, parallelt skære græskar i store skiver. Skyl og skyll tomaterne. Løg skal skæres i 4 lige store dele. Dæk bagepladen med pergament, sæt grøntsagerne på den.
2. Stænk produkterne med olivenolie, læg aromatiske friske urter på toppen. Send bakken til den forvarmede ovn. Indstil timeren i 35-40 minutter. Under manipulationerne skal bagepladen tages ud, og produkterne blandes undertiden.
3. Fjern de kogte grøntsager fra ovnen, fjern dem fra panden og kassér krydderurterne. Fikhak hvidløgsnivellerne, skræl tomaterne. Send alle produkterne i skålen på blenderen, hugg grøntsagerne til en jævn konsistens.
4. Bland i de fælles fadberedte kartofler og kødbouillon. Sæt beholderen med indholdet på ovnen, kog det. Server skålen ved at drysse den med peber og salt. Garnér suppen med skrællede græskarfrø.

Græskar suppe med porcini svampe

• græskar (tilberedt) - 550 gr.
• løg - 1 stk.
• olivenolie - 55 gr.
• salt - faktisk
• stegte græskar frø - valgfri
• tørrede hvide svampe - 20 gr.
• crackers - faktisk

1. Skær skære græskar i vilkårlige stykker. Sug de tørrede svampe i en tallerken vand i en kvart time. Hæld løget fint. Efter en bestemt tid skal du flytte svampen og væsken til panden.
2. Kog produktet i en halv time efter kogning. Frisk løgene og græskar skiverne separat i en stegepande med olivenolie. Tag manipulationen ikke mere end 5 minutter. Fang champignon fra bouillon, tilsæt grøntsagerne. Fyld op med vand om nødvendigt.
3. Den samlede mængde væske skal være ca. 250 ml. Kog grøntsagerne i ca. 6 minutter. Herefter sendes massen af ​​bouillon gennem en blender. Sæt samtidig svampen i en gryde med olivenolie.
4. Hæld den tilberedte græskar suppe i portioner, sæt de stegte svampe ovenpå. Drys skålen med smør, hvor produkterne blev tilberedt. For en mere udtryksfuld smag kan du krydre en masse græskarfrø.

Butternut Squash Soup

• Smør - 120 gr.
• porre - 2 stk.
• kartofler (stor) - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• græskarmasse (muscat sort) - 800 gr.
• gulerødder - 2 stk.
• Apple (sød) - 1 stk.
• kylling bouillon - 1 l.
• hvidvin (tør) - 60 ml.
• fløde (10% fedt) - 130 ml.
• jordnøddermus - 4 gr.
• grønne løg - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Sæt en passende kasserolle på komfuret, tilsæt den ønskede mængde olie. Varm beholderen, send de ristede løg og porrer i den. Ca. 5 minutter skal du stuge grøntsagerne indtil det er blødgjort.
2. Hæld pumpepulpen samtidig i firkantede stykker. På en velkendt måde skræl kartofler og æbler. Skær mad i skiver. Varm kylling bouillon, send i kogt vand alle tilberedte fødevarer.
3. Så snart sammensætningen koger, reducer brænderens kraft, dæksel med låg. Fortsæt madlavning i ca. 20-25 minutter. Derefter hak grøntsagerne med en blender. Kombiner mush med bouillon, salt.
4. Også i sammensætningen skal tilsættes jordet peber og muskatnød. Rør ingredienserne grundigt, send til ovnen for kogning igen. Serveres varmt og drys med hakkede grønne løg.

Pumpkin & Ost Creme Soup

• Græskar skiver - 650 gr.
• creme creme 20% - 120 gr.
• Parmesanost - 75 gr.
• creme - 180 gr.
• løg - 1 stk.
• salt - 14 gr.
• hvidløg - 4 fedter
• friskmalet hot pepper - 1 gr.
• olivenolie - 90 ml.
• Allspice - 2 gr.
• jordnøddermus - 3 gr.
• vand - 0,4 l.

1. Slib hvidløgens tænder og løg på en bekvem måde. Smelt smørret i en passende gryde med en tykk bund, der er til rådighed. Send de shredded produkter til den rød-hot tare, send det til fuld beredskab.
2. Bland de færdige græskar terninger i en fælles gryde, steg den appelsinske kød til gylden. Hæld i det rensede vand, vent til kogning. Kog produkterne på medium strøm i en kvart time.
3. Krymp maden med en blender, kog igen. Tilsæt muskatnød, salt, fløde og peber. Sluk produktet med minimal varme i nogle få minutter Fjern sammensætningen fra ovnen, dæksel med låg, vent 20 minutter.
4. I den tildelte tid vil suppen infuse fuldt og erhverve den ønskede smag. Hæld skålen over serveringspladerne, drys med revet parmesan. Server med hjemmelavet creme og donuts.

Græskar suppe i en langsom komfur

• Pumpekraftmasse - 350 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 2 stk.
• kartofler - 3-4 stykker
• hvidløg - 2 tænder
• creme - 0,35 l.
• vegetabilsk olie - 25 ml.
• smør - 40 gr.
• havsalt - faktisk

1. Sæt "Baking" -modus på multikookeren, læg grøntsagerne i små stykker i skålen, hæld i vegetabilsk olie. Rør produkter, vent på afslutningen af ​​processen.
2. Derefter overføres husholdningsapparatet til "Fire" -tilstanden, stuvningsprodukter ca. 1 time. Grøntsager har brug for at male en blender og hæld i en gryde.
3. Hæld i frisk fløde til mush, bland godt. Varm sammensætningen på ovnen, undgå kogning. Server græskar suppe med friske urter og frø.

Diversificer fløde suppe med urter og duftende krydderier. Sørg for, at produkterne er kogte grundigt. Kød skal adskilles af fibre og forhindre indtrængning af knogler. Efter dannelsen af ​​purémassen er suppen genkogt. Et sådant træk vil redde fadet mod souring.

Video: græskarpuresuppe