Sådan laver du juice fra viburnum: 4 opskrifter

Kalina tilhører de helbredende typer af bær. På basis heraf fremstilles frugtdrikke, syltetøj, kompotter, saft. På grund af den korte varmebehandling bevarer frugterne alle nyttige elementer i deres struktur. Mange husmødre har svært ved at lave juice fra viburnum, drikken er bitter og tærte. For at undgå denne effekt er det nødvendigt at respektere proportionerne af sødestoffet og mængden af ​​bær. Overvej de grundlæggende principper for madlavning, vælg det vigtigste.

Nyttige egenskaber ved viburnum

1. Bergen indeholder organiske syrer, glycosider, pektin, saccharose, tanniner. En sådan komplet liste giver dig mulighed for at fjerne skadelige giftstoffer fra menneskekroppen og eliminere virkningerne af stråling (stråling).
2. Kalina har antimikrobielle, antiallergiske, diuretiske, forfriskende, regenererende egenskaber. Regelmæssigt forbrug af juice forbedrer appetitten, helbreder sår, forhindrer udviklingen af ​​thrombophlebitis og diabetes.
3. På grund af den behagelige smag af viburnum sættes der til te, urteinfusioner og andre drikkevarer. Eksperter anbefaler at drikke viburnum juice eller frisk bær til mennesker, der lider af højt blodtryk og hypertension.
4. I det intercellulære rum akkumulerer en masse væske, hvilket fører til hævelse af lemmerne. Kalina eliminerer stagnation, men bevarer kalium i cellerne. Han har igen en tonisk effekt på hjertemusklen og det vaskulære system.
5. Juice fra viburnum bær er især nyttigt for dem, der har diabetes eller for højt kolesterol i blodet. Drikken omfatter vitaminer fra gruppe A, B, C, mineraler (jod, mangan, jern, kalium). På grund af dette er kroppen mættet med energi hele dagen.

Kalinov juice: en klassisk opskrift

• granuleret sukker - 260 gr.
• drikkevand - faktisk
• Frisk viburnum - 0,5 kg.

1. Gå gennem frugterne, fjern den krøllede, rådne. Hæld Kalina i en sigte, drys med koldt vand og lad i en tredjedel af en time. I løbet af denne periode vil væsken dræne, ellers indsamle fugt med et håndklæde.
2. Flyt frugten til et varmebestandigt madlavningsredskab, dække med vand, så væsken stiger 1-2 cm over bærene. Sæt kogepladen til et minimum, kog bærene til kogning.
3. Når sammensætningen afregnes (frugterne blødgøres), skal du tørre viburnumet gennem en sigte. Hæld den resulterende saft i en gryde, lad i 2,5 timer under et låg. Derefter afløb væsken fra sedimentet, hæld drikken i varmebestandige retter.
4. Send blandingen til kogepladen, tilsæt sukker (hvis ønsket, kan mængden øges). Kog saften til opløsning af krystallerne, fjern det resulterende skum.
5. Ved slutningen af ​​præparatet filtreres drikken med 4-5 lag gasbind. Steriliser krukkerne, hæld saften ud. Rull op eller kork capron, opbevar i køleskabet.

Viburnum juice uden madlavning

• granuleret sukker - 250 gr.
• viburnum - 850 gr.

1. Fjern bærene fra kvistene, sorter viburnum. Tøm alle uegnede prøver og skyl den gode frugt under vandhanen. Hæld i en sigte, lad i en halv time tørre.
2. Pund viburnum køkkenstamme eller enhver bekvem måde (sigte, blender, kødkværn). Læg i et tørt kolbe 4 lag af gasbind, sat i hulrummet Kalinova Mos kartofler.
3. Klem saften, fjern måltider, korn og knogler. Tilsæt sukker til saften, bland. Lad blandingen være ved stuetemperatur, så den er til stede. Granulerne skal være fuldstændigt opløst.
4. Rør saften igen, du får en mild drink med pulp. Varmepærer til at spinde produktet, tørre dem, hæld saften.Rengør i køleskabet eller et andet sted til sømning.

Kalinovy ​​juice med honning

• honning - 240-260 g.
• Frisk viburnum - 550 gr.

1. Fjern viburnum fra grenene, sorter, skyl i et bassin med køligt vand. Fjern ikke små grene, de lukker hullet under stilken. Hvis der er snavs på frugten, hæld kogende vand over det og lad det stå i 15 minutter.
2. Flyt de rene og tørre bær i en dyb skål eller 3 liter krukke, knus viburnum i grødpestle. Du kan bruge en blender og dreje viburnum til en puree.
3. Separér saften fra frøene, skræl og rester af kvistene. For at gøre dette skal du spænde hele indholdet gennem en gasbind eller en finmalet sigte. Tilsæt honning til saften, bland.
4. Prøv at bruge blomster honning, det tilhører de tidlige sorter og er ikke sugared. Hvis produktet allerede har krystalliseret, kog det på forhånd i et vandbad. Først derefter tilsæt til juice af viburnum.
5. Send hele sammensætningen til panden, kog i 5 minutter. Sluk for ovnen, om nødvendigt, filtrer saften. Hæld det over sterile beholdere, kork, lad det køle af. Brug efter 1 uge.

Kalinovjuice i en langsom komfur

• Frisk viburnum - 750 gr.
• drikkevand - 600 ml.
• granulat - 270 gr.

1. Opregne frisk viburnum, fjern fremmed affald, grene. Vask frugten under vandhanen og læg den på en sigte. Lad bærene dræne, tørre dem med et håndklæde.
2. Forbered en multi-koger beholder, hæld viburnum i en kop, drys med sukker. Fyld med vand, så væsken dækker frugten 2 cm.
3. Dæk enheden, indstil funktionen "Quenching" i 45 minutter. Når timeren ringer, skal du overføre indholdet til en sil, tørre saften. Fjern kagen.
4. Steriliser sømbeholderen, tør den og hæld saften i beholdere. Luk nylon eller tin låg, opbevares på et mørkt sted.

Før madlavning skal du sortere bærene, fjerne dårlige prøver (forkrøllede, rådne osv.). Andelen af ​​granuleret sukker tilsættes med personlige ønsker, du kan erstatte sødestoffet med honning eller stevia. Gnid viburnum gennem en sigte eller klem saften med gasbind. Overvej opskriften til multikookeren og metoden til fremstilling af sammensætningen uden madlavning.

Video: Sådan tilberedes viburnum sirup uden madlavning