Sådan laver du grød på mælk

Havregryn, en sandwich med smør og en kop kaffe med mælk er en klassisk morgenmad ikke kun i vores land. Og det er ikke overraskende - havnemel indeholder jo en stor mængde vitaminer, denne korn er utroligt nærende, god for maven og i stand til at oplade energi i første halvdel af dagen. Men for at gøre grød velsmagende, tyk, viskøs og duftende, skal den koges ordentligt. Dette er ikke svært at gøre, men for at få ægte havregryn skal du kende nogle få finesser og nuancer. Vi vil forstå alt i orden.

Fordelene ved havregryn

Af alle de kornarter, der kan bruges som basis for morgengrød, er havregryn måske den mest nyttige og let fordøjelige. Kog det hurtigt, det forårsager næsten aldrig allergier, det er jo lækkert! Men hvorfor anbefaler nutritionists over hele verden at spise grød så ofte som muligt? Hvad er brugen af ​​dette produkt?

1. Havregryn er det bedste produkt til forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Blød havregryn gluten omsluttes mavevæggene, lindrer betændelse, helbreder sår. Havregryn reducerer surhedsgraden i maven, lindrer forskellige colitis og fordøjelsesbesvær, eliminerer smerter og hævelse i tarmen. Havregryn har mange fibre, så grød anbefales til forstoppelse.
2. Havregryn er en god adsorbent. Det absorberer alt affald og toksiner i tarmene, hvilket bidrager til den indre rensning af kroppen.
3. Havregryn reducerer kolesterol og risikoen for blodpropper. På grund af den store mængde vitamin K, som er indeholdt i havregryn, er en sådan grød utrolig nyttig til personer med hjertesygdomme og vaskulær dystoni.
4. I havremel en masse protein, som er et byggemateriale til opbygning af muskler.
5. Havregryn renser ikke blot tarmene, men styrker også sine vægge. På grund af dette øges immuniteten, risikoen for fødevareallergiske reaktioner reduceres.
6. Havregryn har en stor effekt på hjernens aktivitet - forbedrer hukommelsen, aktiverer tænkning, øger effektiviteten.
7. Denne croup er fremragende til funktionen af ​​lever, nyrer og skjoldbruskkirtel.
8. Ud over det faktum, at korn spises overalt, bliver de aktivt brugt som kosmetik. Et afkok af havregryn skyllet hår for at redde dem fra for meget fedt. Jordkorn sættes til de forskellige sammensætninger af ansigtsmasker, som strammer huden og lindrer den af ​​fedtet skinne.

Tale om fordelene ved dette produkt, for retfærdighedens skyld, vil jeg gerne bemærke skaderne på havregryn. For det første kan det ikke spises hver dag. Sammensætningen af ​​havregryn er sur, hvilket forhindrer tilstrækkelig absorption af calcium. Hvis du spiser havregryn hver dag, kan calcium udtages, kroppen vil begynde at opleve en mangel. For det andet kan havregryn ikke spises af mennesker, der lider af glutenintolerance. Havregryn gluten indeholder en enorm mængde af denne meget gluten. Og for det tredje er en stor mængde havregryn kontraindiceret i hjerte- og nyresvigt.

Hvad havregryn at vælge

Hvis vi taler om fordelene ved produktet, mener vi kvalitet havregryn, som ikke har været udsat for kraftige varmebehandlinger. Forståelse af de gode egenskaber ved dette produkt, skal du sortere havregryn i kvaliteter. Så, hvilke typer havregryn kan findes på butikshylder?

1. Havregryn. Dette er det mest nyttige og lavtliggende produkt. Havregryn er en helkorn, i udseende, der ligner ris. Dette er en ægte havre, som du skal lave mad i mindst 40 minutter.Den indeholder det maksimale antal fordele og vitaminer. Men på grund af den lange tilberedningstid findes sådanne havre sjældent i køkkenet, der hovedsagelig anvendes til terapeutisk ernæring.
2. Hercules. Hvis kornet af havre er dampet og gik på dem med en stor presse, opnås fladt fladede flager, som kan koges om 15 minutter. Hercules er lavet af havregryn af høj kvalitet, hvorfor flagerne er store og stærke nok.
3. Ekstra nummer 1, 2, 3. Den første ekstra er lavet af fuldkorn, har en stor størrelse og i havremel indeholder den største mængde fiber. Den anden ekstra er lavet af cut korn, og den tredje - fra fint pulver. Ekstra tredje klasse er velegnet til små børn - det behøver ikke at knuses yderligere efter madlavning.
4. Øjeblikkelig havregryn. Hvis påskriften "Tilberedning på 5 minutter!" Lyser på kassen med croup, skal du ikke skynde dig for at købe et sådant produkt. Som regel, så croupen koges blød i løbet af 5 minutter, bliver den foreløbigt udsat for dampbehandling, hvorefter den ikke indeholder nogen ernæringsmæssige egenskaber.

At vælge havregryn, følg reglen - jo længere gritsen er kogt, desto mere nyttig er den.

Sådan laver du grød på mælk

For at gøre grød moderat tyk og appetitvækkende, skal du kende et par finesser og nuancer. Efter vores anbefalinger kan du lave den mest lækre og appetitvækkende mælke grød.

1. Så lad os komme i gang. Til forberedelsen har vi brug for havregryn, vand, mælk, salt og sukker. Mælk er bedre at tage naturligt, fra under koen. Det har flere fordele, og som regel er det mere fedt.
2. Det er meget vigtigt at holde proportionerne. Hvis du kan lide grød tykkere, så skal du for en del havregryn tilføje to dele væske. Hvis du foretrækker medium tyk grød - så tre dele af væsken. Og til fremstilling af en flydende grød skal babyen have fire dele af væsken til en del af havregryn. Desuden bør mælk og vand tages i lige mængder.
3. Da croup koger værre i mælk, vil vi lave havregryn i vand. Og kun 5 minutter før beredskab tilsættes mælk til gryden. Grød koges bedst i en skål med en tyk bund, så den ikke brænder.
4. Hæld vand i en skål og bring det koge. Derefter tilsættes havregryn. Husk, at hvis du beslutter at lave mad korn, skal den først vaskes og gennemblødes i vand. Hvis du forlader hele korn i varmt vand i en time, vil grøden lave mad hurtigere. Men den færdige flager ekstra klasse vaskes ikke, men tilføjes i sin oprindelige form.
5. Hæld havregryn i kogende vand, tilsæt salt og sukker til smag. Normalt tilsættes en knivspids salt og 2-3 spsk sukker til en halv kop korn. Vent, indtil vandet med byg koger, og reducer derefter varmen. Havregryn skal simreres. Hold konstant grød så den ikke brænder.
6. Tilberedningstiden for korn er afhængig af størrelse og sort. Hele korn skal koges i ca. en time, havregryn - 15-25 minutter, ekstra tredje klasse - kun 5 minutter. Et par minutter før kornet er klar, tilsæt mælk til massen.
7. Når mælken koger, dækker gryden med låget, sluk for varmen og lad grødens svede og brygge i mindst 10 minutter. Dette er en meget vigtig del af opskriften, det gør flagerne bløde, viskøse og rige.
8. Serveret havregryn med smør, nødder, tørrede frugter og bær.

Dette er en klassisk opskrift til madlavning af traditionel havregryn med mælk.

Sådan laver du grød på mælk i en langsom komfur

At lave grød i en langsom komfur, du har brug for næsten samme ingredienser. Opløs mælken halvt med kogt vand, så en del af havregryn har 2-3-4 dele af væsken, afhængigt af hvilken grød du foretrækker. Sæt havregryn og fortyndet mælk i skålen i den langsomme komfur, tilsæt salt og sukker. Lige over væskeniveauet fedtes skålens vægge med en lille smule smør. Det beskytter grøden mod kogning. Derefter lukkes låget stramt, indstil mælke grødtilstanden og indstil tiden til 15 minutter. Indstil om nødvendigt en forsinkelsesstart. Når den langsomme komfur lyder dig om parabolens parat, vil du modtage en appetitlig morgenmad uden besvær.

Helt hurtigt kan havregryn koges i mikrobølgeovnen. Men husk, for dette præparat kan du kun bruge havregryn, hele korn kræver langvarig varmebehandling.

Sådan tilberedes havregryn med ekstra ingredienser

Den klassiske opskrift på havregryn - dette er ikke grænsen for kulinariske muligheder. Havregryn er god og kombineret med mange andre komponenter.

1. Med et græskar. Græskar er ikke kun velsmagende og sund, men går også godt med havregryn. Græskar skal skrælles og kornes, skæres i pulp i terninger og tilsættes til vandet sammen med grits. Du kan koge et græskar til fuldstændig beredskab eller lade det være lidt hårdt, crunchiness giver grøden en særlig højdepunkt, og desuden renser en underkogt græskar perfekt tarmene.
2. Med rosiner. Tilsæt rosiner til grød kan være 3 minutter før beredskab. Men for at gøre mælkegrød med rosiner endnu mere mættet, tilsæt en knivspids af vanille og en spiseskefuld kondenseret mælk. Dette vil gøre grød bare magisk.
3. Med banan og kanel. Tilsæt en klud kanel i grød sammen med salt og sukker. Og før servering garnér grød med bananskiver. Denne usædvanlige kombination vil glæde dig med smag og aroma.
4. Med frugt i ævle kegler. Hvis dine børn ikke spiser grød, ved du bare ikke hvordan man serverer det! Færdig mælkegrød skal lægges i ævle kegler, hæld med syltet sirup og garnér med frugt. Fra denne arkivering vil ikke nægte selv den mest lurvede.
5. På vandet med æbler. Hvis du følger din figur, skal mælk og sukker i sammensætningen af ​​havregryn opgives. For ikke at spise grød, kan du tilføje lidt honning og friske æbler. Et sådant sæt produkter vil ikke tilføje ekstra pund til dig, men det vil give dig energi og styrke i et par timer.

Begræns ikke dine opskrifter. I grød kan du tilføje ingredienser - frugter, grøntsager, bær, nødder og endda svampe.

Den franske læge Jean de S. Catherine, der brugte havregryntinktur gennem hele sit liv, er kendt over hele verden. Tre gange om året drak han sine kurser - i 2 uger. I løbet af disse to uger brugte han tinktur hver dag - to briller på tom mave, to briller før frokost (to timer) og tre briller tre timer efter frokosten. Det er for sikkert kendt, at lægen levede 120 år. Spis havregryn og du forbedrer dit helbred, forlænger liv og unge!

Video: Sådan laver du grød