Sådan tilberedes en omelet: 16 bedste opskrifter

Frodige lækre omelet er kendt for folk siden barndommen. Senere flyttede denne skål ind i voksenlivet og rodfæstede der. I dag betragtes omelet som en af ​​de mest populære typer morgenmad. Det handler om enkelhed af madlavning og en række retter muligheder. En klassisk opskrift anses for at være en blanding af mælk og æg, men gourmeter foretrækker at tilsætte skinke, ost og andre fyldstoffer til omelet.

Frodige omelet

• mælk fra 3% fedtindhold - 90 ml.
• æg - 3-4 stykker
• Hvedemel (sigt i forvejen) - 30 gr.
• smør - 40 g.
• peber og salt til din smag

1. Sørg for at alle ingredienser til madlavning er ved stuetemperatur. Det er sådan, du kan gøre den mest storslåede omelet, der ikke falder.
2. Kog en skål, bryd æggene ind i den. Salt, tilsæt peber (efter eget valg), yndlings krydderier. Begynd at hælde i mælken i en tynd strøm.
3. Sæt indholdet med en mixer i 50 sekunder. Derefter tilsættes det sigtede mel og igen trækker massen ud. Det er vigtigt at bryde klumperne til sammensætningen blev homogen.
4. Send et par stykker smør til gryden, varm det og vent til det smelter. Nå smør væggene og bunden af ​​panden, hæld ægmassen i hulrummet.
5. Tænd medium varme og vent på forberedelsen. Hvis bunden af ​​omelet begynder at holde fast, og toppen forbliver fugtig, løft den ene kant og lad massen strømme til bunden. Server med creme og grønt.

Kost omelet

• Tomat - 1 stk.
• æggehvide - 3 stk.
• mættet mælk - 80 ml.
• grønne løg - 10 gr.
• dåse ærter - 30 gr.

1. Forbered en diæt frokost, kog en kande vand, send det til ovnen. I en anden skål kombineres saltet med protein og mælk, visp godt til glat.
2. Tilsæt til denne blanding vasket hakket tomat, grønne løg, ærter. Forbered en bageplade, smør den med smør eller olivenolie.
3. Hæld ægblandingen i beholderen og sæt den på en kasserolle med kogende vand. Omelett dampet hurtigt. Når hele massen tykes, skal du fjerne formen og lade skålen afkøle lidt. Spis med kostbrød.

Creme omelet med courgette og bacon

• Emmentalost - 80 gr.
• salt - 2 sliver
• kyllingæg - 3 stk.
• creme creme 25% fedt - 45 gr.
• jord peber - en knivspids
• stor tomat - 1 stk.
• bacon eller skinke - 60 gr.
• Majolie - 30 gr.
• courgette - 50 gr.

1. Rengør den unge courgette, hugg i små terninger. Fjern tomat fra den uspiselige stilk, hug den i barer eller terninger. Slib skinke i tilfældig rækkefølge.
2. Hæld madolie i panden, vent til den er varm. Hæld de tilberedte grøntsager med skinke. Stek på medium strøm i ca. 7 minutter.
3. I løbet af denne tid hugger du osten på en bekvem måde. I en separat skål, slå æggene med creme, peber, salt. Hæld i osten, bland godt og hæld indholdet af panden med denne masse.
4. Skift brænderen til minimum, steg i 8-10 minutter. Efter madlavning, lad omelet køle i 3 minutter, så det smager bedre. Serveres med fedtfattig creme og dild.

Omelett med smeltet ost og hvidløg

• kyllingæg - 5 stk.
• Hvedemel (sigtet) - 30 gr.
• fuldmælk - 50-60 ml.
• frisk dill - 10 gr.
• lavt fedt mayonnaise - 60 gr.
• sodavand - 1 gr.
• forarbejdet ost (briketter) - 250-270 gr.
• hvidløg tænder - 2 stk.

1. Kombiner sodavand med salt og æg, vispeklæk. Hæld melet i små portioner, sigt det på forhånd. Når sammensætningen bliver homogen og bliver flydende, smør gryden med olie og opvarm den.
2. Hæld ægemassen i en ildfast skål, rul en tynd pandekage ud og steg den op. Gentag med den resterende blanding, du skal bage mange pandekager.
3. Sæt færdige kager på servietter, så de absorberer fedt. Rist den smeltede ost, kombiner den med hakket hvidløg, hakket dill og mayonnaise.
4. Smør overfladen af ​​pandekagen med påfyldningen, læg en anden kage på toppen, genpåfør ostemassen igen. I slutningen ruller du rullen og serverer til bordet. Spis med en gaffel og kniv, skære af bit for bit.

Omelet med grøntsager og pølser

• ost - 115 gr.
• æg - 6 stk.
• sodavand - 2 gr.
• porre - 2 stk.
• Pølse - 2 stk.
• greens - 10-15 gr.
• hvedemel - 50 gr.
• tørret basilikum - en knivspids
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• smør - 40 gr.
• fuldmælk - 245 ml.
• Tomat - 1-1,5 stk.
• salt og peber - til smag

1. Vask grøntsagerne med grøntsager under vandhanen. Hakk porren, hak dilden med persille, skræl peberfrugterne og skær den i barer. Hæld tomaten i terninger, frigør den fra stilken.
2. Skær pølserne først i 2 stykker i længden og hugg så op i halvcirkler. Ost gnides, send smørret i en gitter til stegning.
3. Tilsæt peber, porre og tomat til det varme apparat, lad det simre på medium strøm i 3 minutter. Derefter tilsættes pølserne, få fra dem brun skorpe.
4. Sluk for komfuret, tag æggene. Afkøle dem til stuetemperatur, derefter slå sammen med tørret basilikum, salt, sodavand og peber.
5. Hæld i mælken, arbejde massen godt med en mixer (blender, visp). Hæld det sigtede mel, vis det igen. Send denne blanding til panden, drys med revet ost og grønne på toppen.
6. Sæt brænderen i gennemsnittet, dæksel med dampudløb, kog opskålen, indtil den er fortykket. Når omelet bliver frodigt, hold det i endnu 3 minutter i panden og tjen til bordet.

Omelet med rejer og skinke

• kyllingæg - 6 stk.
• Sød peber - 120 gr.
• skinke - 150-170 gr.
• løg - 1 stk.
• rejer medium skrællet - 0,2 kg.
• smør - 40 gr.
• sojasovs - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. Løg skæres i halve ringe, og rengør den bulgarske peber, skyll under trykbenet, skåret i terninger. Hæld skinke tilfældigt, bland derefter med peber og steg i en pande i olie.
2. Tilsæt løg om 2 minutter, vent på gennemsigtighed. Blød i 6 minutter. Drys skrællede og optøede rejer, lad dem simre yderligere 4 minutter.
3. På dette tidspunkt kombineres paprika med æg, salt og sojasovs. Slog med en mixer i 3 minutter, og hæld derefter i panden. Smør omelet, indtil det bliver tykt.

Fransk omelet

• mælk - 20 ml.
• æg - 2-3 stykker
• peber - faktisk
• mushrooms - 3 stk.
• salt - efter smag
• porre - 1 stk.
• hård ost - 35 gr.
• sød peber - 25 gr.
• Isbergssalat - 3 blade.

1. Skræl løgene og hugg ringene. Vask svampe og hugge i små stykker. Ost skal revet. Fry porrer i en pande. Derefter lægger du ud svampene og steger grøntsagerne i ca. 8 minutter.
2. Hæld den bulgarske peber i strimler, hug de læste blade af salat. I en separat beholder skal du slå ordentligt på æggene. Tilsæt salt og allspice til smag. Rør i greenerne.
3. Smelt lidt smør i en separat pande. Derefter hæld ægblandingen i den ildfaste beholder. Læg løg med svampe, drys med ost ovenpå.
4. Efter madlavning sættes salatblade og hakkede peberfrugter midt i omelet. Fold kagen halvt, tjen klar.

Omelet med svampe

• hård ost - 60 gr.
• Østers champignon eller mushroom - 200 gr.
• mælk - 0,1 l.
• krydderier - til smag
• persille og dille - 5 gr.
• solsikkeolie - 30 ml.
• kyllingæg - 3 stk.

1. Hæld persille med dild, vask og rengør svampene, hug dem. Eventuelt kan mushrooms eller østers champignon mashed, på grundlag af hvilken en omelet vil blive forberedt.
2. Hæld olie i panden, steg frøen sammen med grønne. Indtast derefter halvdelen af ​​mælken, simer 5 minutter under låg på lavt strømforbrug. Kombiner resten af ​​mælken med æg og krydderier, visp.
3. Tilsæt massen i panden til svampene, bland ikke, drys med revet ost. Kog på lav varme i ca. 5 minutter. Omelet bør være tykt og fluffy. Server det med creme og jord dill.

Dampet omelet

• æg - 4 stk.
• salt - efter smag
• smør - 12 gr.
• krydderier - faktisk
• mælk - 170 ml.

1. Kombiner kyllingæg, krydderier, mælk og salt i en kop. Tør komponenterne grundigt med en blander eller en visp.
2. På den anden side belægge den varmebestandige beholder med smør. Hæld den tilberedte ægblanding i beholderen.
3. Anbring beholderen med indholdet i en dobbelt kedel. Hvis du ikke har et husholdningsapparat, anbefales det at installere beholderen.
4. Dernæst skal tanken sænkes i panden med kogende vand. Dæk beholderen med låg, vent cirka en kvart time. Omelet kan tjene greens, tomater og ost.

Omelet fyldt med cottage cheese og banan

• kyllingæg - 3 stk.
• vand - 95 ml.
• stivelse - 10 gr.
• vegetabilsk olie - faktisk
• salt - efter smag
• ostemasse ost - faktisk
• banan - 1 stk.

1. Tilsæt filtreret vand, stivelse, æg og salt til koppen. Rør komponenterne grundigt, brug en mixer for nemheds skyld. Sæt panden på ovnen, tænd for ilden til medium strøm. Smelt vegetabilsk olie i beholderen.
2. Hæld ægblandingen i et tyndt lag på bunden af ​​panden. Som et resultat, bør du få omkring 5 omelett pandekager. Derefter anbringes skrællet banan og ostemasse i blenderens skål. Tænd for enheden, opnår en homogen masse.
3. Derefter sættes fyldningen i midten af ​​hver pandekage. Ombryd omelet i et strå, nyd dit måltid. Skålen går godt med frisk juice og varme drikke.

Omelet i ovnen

• krydderier - faktisk
• Mælk - 200 ml.
• krydderier - til smag
• Smør - faktisk.

1. Sæt tanken på dampbadet, hæld i mælken. Opvarm et dyreprodukt til 40 grader.
2. Samtidig visp kyllingegerne. Indtast den opvarmede mælk i massen. Rør igen indtil glat.
3. Fortsæt med at slå ingredienserne, hæld de nødvendige krydderier. Glem ikke at smøre bagningsskålen med smør.
4. Forvarm tanken grundigt. Fyld taren med ægblanding. Send omelet i ovnen i en halv time ved 170 grader.

Omelet i mikrobølgeovnen

• hjemmelavet mælk - 190 ml.
• olie - faktisk
• æg - 4 stk.
• krydderier - til smag

1. Kombiner mælk, krydderier og æg i beholdere. Vend ingredienserne til en homogen masse ved hjælp af en blander.
2. Spred tallerkenen med olie, hæld ægblandingen ind i den. Dæk beholderen med et låg, send det i mikrobølgeovnen. Bages skålen i et par minutter med medium effekt.

Omelet i en multivariat

• skinke - 95 gr.
• krydderier - faktisk
• mælk - 175 ml.
• kødfuld tomat - 1 stk.
• Bulgarisk peber - 1 stk.
• æg - 6 stk.

1. Hæld grøntsagerne og skinke i tynde strimler. Smør den varmebestandige skål med den nødvendige mængde olie. Sæt peber og tomat i den. Stek mad i 5 minutter. Hæld i ægblandingen med krydderier efter den tildelte tid.
2. I omelet kan man tilføje en blanding af friske grøntsager, urter og revet ost. Forestil dig, der er ingen klar opskrift, det hele afhænger af din smag. Bland forsigtigt ingredienserne med en træspatel.
3. Bag skålen i mindst en kvart time. Derefter åbnes omslaget på multikookeren, lad omelet komme i flere minutter. Således bliver skålens pomp bevaret.Smør forsigtigt pandekage med en spatel, prøv ikke at bryde den.

Omelet med tomater

• salt - 9 gr.
• æg - 3 stk.
• Mellemstor tomat - 1 stk.
• mælk - 0,1 l.
• sort hakket peber - 3 chips
• løg - 1 stk.
• Majolie - 20 ml.

1. Separat, slå æggene med salt og peber, tilsæt hakket Zelenushka, hvis det ønskes. Hæld i mælken, arbejd massen igen med en mixer. Krymp løget, steg det i en varm stegepande i olie.
2. Mens løg nås gennemsigtighed, hugget tomaten og adskiller den fra stammen. Send den skivede tomat i panden, bland den og hæld ægemælkbasen straks.
3. Ryst forsigtigt termometeret for at spilde indholdet jævnt. Reducer varmen til midtmarket, steg i 6 minutter. Sluk for ovnen, lad omelet stå under et låg i endnu en kvart time.

Spinat omelet

• løg - 1-2 stk.
• mælk - 0,1 l.
• æg - 3 stk.
• friske eller frosne spinat - 60 gr.
• smør - 40 gr.
• Friskmalet peber - 2 gr.
• salt til smag

1. Hvis du vælger friske spinatblade for at lave en omelet, skal du starte proceduren med dem. Skyl under vandhanen og tør på håndklæder.
2. Sæt spinat i en skål og hæld kogende vand, vent et øjeblik. Afløb, gentag proceduren. Lad derefter bladene tørre, tag æg.
3. Bryd dem i en beholder, bland dem med salt og krydderier. Tilsæt hakket frisk dille, hvis det ønskes. Smør blandingen med en blander. Skær løget og steg det godt i en skorpe i smør.
4. Skær spinat i strimler, send til løg og lad dem simre i 2 minutter. Hæld blandingen af ​​æg, fordel det jævnt over gryden. Smør på lav varme i 6 minutter indtil kanterne indstilles.
5. Derefter sluk for varmen, lad skålen stå under låget et stykke tid. Når omelet er kogt og tykt, server det med kremet eller flødesauce.

Omelet med salami

• løghoved - 1 stk.
• salami - 120 gr.
• æg - 3 stk.
• jord peber og salt til din smag
• olivenolie - 20 ml.
• fedtmælk - 0,1 liter.

1. Tag en høj skål, bryd æg ind i den ved stuetemperatur og slå dem godt med en gaffel. Hvis du ikke vil rodde med visp, send æggene til flasken og ryst i 30 sekunder.
2. Hæld i mælk, tilsæt peber og salt, fortsæt med at slå til fluffy skum. Skær løg pære i tynde strimler, steg i olivenolie til kogte.
3. Salt let, send skiveskåret pølse i en stegepande, steg i et halvt minut på høj varme. Hæld æg med mælk, ryst, sænk kogepladen til medium effekt.
4. Steg omelet i 6 minutter. Når kantene bliver rosenrødt, sluk for varmen, dæk opvasken. Insistere på fadet i nogen tid, så tjen til bordet med en salat krydret med creme creme.

Forbered familien til en frodig omelet i en stegepande eller nyd deres dampende skål. Overrask gæster med det mest delikate diætprodukt med spinat, tomater, friske grønt. Tilføj dine yndlings krydderier og ingredienser for at skabe en unik opskrift.

Video: frodige omelet i børnehaven