Sådan tilberedes mælkesuppe med pasta

Mælke supper er i stor efterspørgsel blandt børn, men de er glade for at spise og voksne. Det drejer sig om fordøjelsens fordøjelighed, dens ernæringsmæssige værdi, lette forberedelser. En af de slags supper er den første skål på mælk med nudler. Afhængigt af det ønskede resultat kan du tilføje andre ingredienser. Lad os se på de grundlæggende opskrifter for mælkesuppe.

Klassisk mælkesuppe

• mælk - 1 l.
• vermicelli - 180 gr.
• raisin frøfri - 25 gr.
• tørrede abrikoser - 25 gr.
• Smør - 25 gr.
• salt - en knivspids
• honning - 10 gr.

1. Først skal du lave en buste af rosiner med tørrede abrikoser. Derefter vaskes de tørrede frugter, blød i kogende vand i 30 minutter. Efter en nærmere angivet periode, dræne væsken, tør de tørrede abrikoser og rosiner på et håndklæde.
2. Knus tørrede frugter i tilfældig rækkefølge, hvis det ønskes rosiner kan efterlades hele.
3. Hæld mælk i gryden i henhold til opskriften, vent på, at den koger. Ved begyndelsen af ​​kogning, send vermicelli inde, reducer brænderen til medium effekt.
4. Kog og rør hele tiden pastaen. Efter 3 minutter tilsættes tørrede abrikoser med rosiner, fortsæt med at smøre.
5. Varigheden af ​​madlavning i almindelighed - 8-10 minutter, døm af nudlernes beredskab. Server med et stykke smør, salt og honning (valgfrit).

Mælke suppe med græskar og kanel

• mælk - 270 ml.
• græskarmasse (befriet fra frø) - 0,6 kg.
• pasta eller pasta - 120 gr.
• smør - 45 gr.
• kanel - 2 knivspidser

1. Pumpekraftmasse skal udarbejdes på forhånd. For at gøre dette, frigør det fra fibrene og skræl, hug det i stykker omkring 2 * 2 cm. Bland med 0,5 liter. renset vand, send panden til komfuret.
2. Når græskarterne koger, sænk brænderen mellem midten og minimumet. Kog indtil kogte i ca. 10 minutter. Efter en bestemt periode tørres det bløde græskar gennem en finkornet sigte og sættes til side.
3. Hæld vand i en anden gryde, tilsæt salt, vent til kogning. Send i pasta eller vermicelli, alt efter hvad der er til rådighed. Kog, omrør hele tiden.
4. Flip vermicelli i en kolander, skyll med vand fra kedlen og lad dem afløb. Tag en ny gryde, hæld mælken ind i den og tilsæt græskarpulver. Send sammensætningen til brand.
5. Når mælken begynder at koge intensivt, send pastaen indeni. Tilsæt salt til din smag, tilsæt kanel, tilsæt sukker eller honning, hvis det ønskes.
6. Indstil mindste ild, kog i 2 minutter, ikke bringe til stærk kogning. Sluk derefter varmen, insister skålen en tredjedel af timen. Serveres, krydret med et stykke smør.

Melk-ostemasse suppe

• vermicelli - 110-120 g.
• blød ost eller fedt hytteost - 0,1 kg.
• Mælk - 900 ml.
• smør - 40 g.
• kanel - en knivspids
• honning - efter smag

1. Salt mælken i en gryde, send til madlavning på ovnen. Tomit før udseendet af de første bobler, så kast nudlerne. Rør indholdet af fadet, lad det simre på medium varme i 8 minutter.
2. Afhængigt af hvad du bruger, ost eller hytteost, skal du tilføje ingredienserne i panden med mælk og kogte nudler. Blød ost skal skæres i terninger (hvis det f.eks. Er "feta").
3. Indtast en klud kanel, bland og dæksel. Forvent en kvart time. Hæld i portionede skåle, server med smør og honning.

Mælke suppe med svampe

• mellemstore kartofler - 4 stk.
• mælk - 2,2 l.
• tørrede hvide svampe - 150 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• vermicelli - 75 gr.
• løg - 1 stk.
• fløde - 240 ml.
• friske grønt til smag

1. Hæld mælken i emaljen gryde og send til komfuret. Vent til sammensætningen koger. Derefter tilsættes terninger af tilberedte kartofler i den varme væske. Kog rodfrugten indtil halv klar.
2. Tilsæt krydderier og krydderier til din smag. I forbindelse med madlavning bør svampe ligge i vand i 20 minutter for at opsuge. Herefter sendes komponenten til mejeribasen.
3. Fortsæt med at plage produkterne på mediumbrændere. På samme tid hugge løg og gulerødder. Stek grøntsagerne i smør. Rør i suppen. Reducer flammen til et minimum, smæk i ca. 7 minutter.
4. Ved afslutningen af ​​proceduren skal du indtaste vermicelli. Få minutter før retterne er klar, hæld i fløden og tilsæt frisk grønne grønt. Det er forbudt at koge suppen efter tilsætning af et fedtprodukt. Skålen skal simmeres i et stykke tid.

Mælke suppe i en langsom komfur

• granulat - 45 gr.
• vermicelli - 100 gr.
• smør - 20 gr.
• mælk - 450 ml.

1. Hæld mælken i skålen. Bring sammensætningen til kog i enhver bekvem måde. Herefter skal du indtaste de resterende komponenter og blande godt.
2. Indstil programmet "Steaming" og vent til madlavning. Proceduren vil tage ca. 10-12 minutter. Når programmet er færdigt, rør suppen igen.

Ægmælksuppe

• Æggnudler - 140gr.
• mælk - 950 ml.
• salt - 12 gr.
• kyllingæg - 2 stk.
• Smør - 25 gr.
• sukker - 35 gr.

1. Send mælken til ovnen og vent til kogning. Bland i salt og sukker. Rør ingredienserne op og tilsæt vermicelli.
2. Slå æggene i skålen med en visp. Send i bouillon og stop ikke med omrøring. Kog til kogte i 3 minutter. Server suppen med smør.

Mælke suppe med grøntsager

• filtreret vand - 230 ml.
• mælk - 240 ml.
• courgette - 50 gr.
• løg - 1 stk.
• rogn - 25 gr.
• vermicelli - 120 gr.
• kartofler - 3 stk.
• salt - efter smag
• smør - 30 gr.

1. Vask og tilbered grøntsagerne ordentligt. Kippe roberne i stykker af vilkårlig form. Fjern skræl fra zucchini og slippe af med frø, skåret i terninger. Gør det samme med kartofler og løg.
2. Smelt smør i en tykbundet gryde. Send grøntsagerne til beholderen for nem stegning. Når produkterne har en gylden skorpe, hæld i mælken. Vent til sammensætningen koger. Courget skal tilføjes efter væskens zaurlit.
3. Salt suppen og rør grundigt. Tøm skålen på minimale kraft af brænderen, indtil grøntsagerne er helt kogte. 5 minutter før slutningen, tilsæt pastaen og rør ingredienserne igen. Sluk for komfuret, insister på suppe i 10 minutter.

Kyllingmælksuppe

• hvedemel - 15 gr.
• mælk - 170 gr.
• kyllingebryst - 160 gr.
• smør - faktisk
• vermicelli - 80 gr.

1. Forbered kyllingefilet ved hjælp af klassisk teknologi og send til kog i almindeligt vand. Så snart sammensætningen koger, bør proceduren ikke vare mere end en kvart time. Fjern fileten, finhak efter køling.
2. Træk bouillon og hæld i panden igen. Efter kogning tilsættes vermicelli og hakket kød. Vent til kogning. Parallelt kombineres mælken med hvedemel. Sammensætningen bør ikke være klumper.
3. Hæld forsigtigt den tilberedte blanding i bouillon med produkterne og omrør bestanddelene konstant. Efter kogning gryder suppen i yderligere 3 minutter. Skålen skal serveres med smør.

Mælke suppe med kartofler

• drikkevand - 0,5 l.
• fedmælk (fra 3,2%) - 1 l.
• vermicelli - 60 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• kartofler - 3 knolde
• frisk dill - 10 gr.
• friskmalet peber - knivspids
• 1 hvidløgskage
• smør - faktisk

1. Forbered alle ingredienserne. Gulerødder skal forskrælles, vaskes og derefter gnides på et gryde med store huller. Kartoflerne vasker også, fjern skræl.
2. Nu gnid kartoflerne, flyt hele indholdet til 3 lag gasbindstof og klem saften. Lad den revne grøntsag selv, bland den med gulerod og send den til kogende vand i mængden af ​​opskriften.
3. Let salt opskålen, kog den til øm. Hvis vandet er af ringe kvalitet, så lægger mælken op med flager, når den tilsættes. Brug derfor kun købt væske.
4. Indtør mælken i vand med grøntsager, vent til kogning igen. Derefter reducere strømmen til et gennemsnit, tilføj vermicelli og straks begynde at røre for at undgå at holde fast.
5. Bemærk den tid, vermicelli koge 7 minutter efter kogning. Send nu til resten af ​​indholdet hakket vasket dild, hvidløg, peber og smør passeret gennem pressen. Sluk for ovnen, tjen efter 10 minutters infusion.

Praktiske anbefalinger

1. Når man laver suppe, er det slet ikke nødvendigt at bruge kun vermicelli, "Spider Web" er et glimrende alternativ. Det skal huskes, at dette råmateriale er forberedt meget hurtigere.
2. Brug ikke hjemmelavet mælk til madlavningssuppe. På grund af det høje fedtindhold er der risiko for forbrænding. Creme kan blandes i slutningen af ​​tilberedningen.
3. For at forberede et kalorieindhold, anbefales det at blande mælk med vand. Som et resultat vil suppen passe i menuen for at tabe sig.
4. Hvis du stadig beslutter at lave mad suppe i landsbyens mælk, skal du bruge en tykbundepande. Fremgangsmåden bør udelukkende udføres ved lav varme.
5. Ved tilsætning af kartofler til suppen anbefales rotavlingen at hakket i terninger og koges på forhånd, indtil halvt kogt. Ellers kan suppen laves med rå grøntsager.

Mælksuppe med nudler fremstilles sædvanligvis i overensstemmelse med den traditionelle opskrift med tilsætning af tørrede abrikoser og rosiner. Men hvis du ønsker det, kan du fjerne disse ingredienser. Vi anbefaler også at overveje opskrifter med tilsætning af kylling, kartofler, græskarmasse. Du er velkommen til at eksperimentere og bidrage med noget nyt.

Video: Melkesuppe Opskrift