Sådan laver du marmelade fra kvæde hjemme

Begyndelsen af ​​efteråret, selvom ikke alle opfatter glæde, er denne gang berømt for høst og dermed forberedelsen af ​​en række hjemmelavede præparater. På det tidspunkt var frugterne af den unikke og samtidig billige frugtkvette moden. Ikke alle ved hvad man skal gøre med en sådan afgrøde. På samme tid er blanke kager til vinteren et rigtigt fund, da man kan lave kompotter, syltetøj, syltetøj og forskellige fyldstoffer til bagning. Derudover kan selv marmelade fremstilles af kvede og uden at tilføje fortykningsmidler.

Tilberedning af marmelade fra denne frugt er meget rentabel, fordi processen ikke kræver store udgifter. Som et resultat vil du altid have noget at tjene til te, når gæsterne ankommer, og desuden kan denne marmelade også bruges som en snack. Fra det portugisiske sprog oversættes ordet kvede som "marmelo", så skæbnen selv beordrede at forberede en delikatesse fra denne frugt.

Trinvise instruktioner til madlavning af marmelade

At lave hjemmelavet marmelade fra kvede, du skal tinker lidt. Først skal du forberede alle ingredienserne:

• Quince. Det vil være nok 1,5 pund af frugt.
• Sukker. Her skal du tage 1300 gram.
• Vand - 1 kop.
• Halv citron. Eller du kan bruge citronsyre i stedet.

Efter at frugterne har passeret rensningsstadiet, skal de koges, derefter tages ud af vandet, skåret i mindre stykker og hæld den resterende bouillon. Dernæst skal du tage en citron, gryde zest og klemme saften ud af den. Zestr og juice hældes også til frugten og sætter på ilden for at lave mad. Det er bedst at lave en kvede i bækkenet. Når frugten er blød og smeltet, kan du hælde sukker ind i beholderen.

Kog blandingen skal være i en time, mens du ofte rører med en ske. Ligesom syltetøj skal marmelade sørge for, at frugten ikke brænder, fordi deres smag er helt ubehagelig. Efter en time vil du bemærke, at den svejsede masse er blevet tyk og ligner kartoffelmos. Derefter skal du skrue ned varmen eller slukke den helt for at koge blandingen i en sådan grad, at det virkelig er muligt at lave marmelade fra den. Madlavningsprocessen kan udføres i flere faser, det er bedre at bruge non-stick coated retter til madlavning.

I slutningen af ​​tilberedningen er det nødvendigt at forberede en speciel form, hvis bund og vægge skal dækkes med bagepapir. Det er i denne form, at massen er placeret, man må ikke vente til massen fortykker. I denne form bliver massen efterladt og tørret. Det er nødvendigt at bringe blandingen til staten, når det tager konsistensen af ​​marmelade. Processen med at omdanne frugtpuré til marmelade kan tage lang tid, normalt op til 2 dage. For hurtigere fortykning kan du fjerne formularen fra kartoffelmos i køleskabet. Derefter, efter at massen endelig er hærdet, kan du skære marmeladen i stykker og drys eller rulle i pulveriseret sukker.

Hvordan laver man marmelade i en langsom komfur?

• kvede - 1 kilo;
• sukker - 1 kg;
• vanille - 1 pod;
• vand - 1,5 liter.

Før madlavning skal frugten også rengøres, vaskes og tørres. Derefter skal du omhyggeligt skære kvitten i 4 dele og fjerne kernen. Derefter skæres kvartaler endnu mindre, helst i små terninger. Hæld vand i langsom komfur og tænd den i tilberedningstilstanden. Så snart vandet koger, sendes hakket frugt til skålen. Kogekvette 20 minutter, du skal dræne væsken, tørre og afkøle frugten og derefter gøre dem puree. Dernæst sendes den resulterende masse tilbage til den langsomme komfur og tilsætter sukker og vanille til samme sted. Blandingen skal koges i yderligere 25 minutter i mælkegrødens tilstand. Det er meget vigtigt at sikre, at mos er den ønskede tykkelse, ikke flydende og ikke fast, og også for ikke at brænde.

Ved slutningen af ​​præparatet skal massen sættes på pergamentet og tørre i to dage. Derefter kan den resulterende marmelade skæres i terninger eller diamanter og rulles i issukker.

Video: Kødmarmeladeopskrift