Sådan laver du en slikkepind hjemme

Enig, det er nemt at gå til butikken og købe en "Chupa Chups" eller en anden delikatesse, men sødmen vil ikke være helt naturlig. Det er derfor, at mange mødre tænker på, hvordan man laver en lollipop alene for at forkæle deres barn. Processen med at skabe candy tager ikke meget tid og kræfter, og alle ingredienserne er bredt tilgængelige og koster en krone. For at starte madlavning skal du tage vare på dåserne til fremtidige godbidder.

Vælge den rigtige form for slik

I dag er det svært at finde en egnet form til slik, selv i et supermarked, fordi produktet er en ting fra fortiden, og købte slik går i stedet. Men hvis du viser opfindsomhed, kan der findes egnede retter i køkkenet af enhver værtinde.

For endelig at få en smuk fladformet slikkepind er det nok at hælde indholdet på en non-stick stegepande i små cirkler, indsætte en pind eller et tandstikker og vent derefter på at fryse.

En fremragende mulighed for at lave slik er silikonebagekager, aluminium - til kager og kager. Du kan også bruge den sædvanlige plastikform fra candy boxen.

For at forhindre, at slikene klæber til dåserne, skal fadene smøres med en stor mængde grøntsag / smør. Ellers vil du ikke kunne fjerne sliket på en holistisk måde. Giv præference til varmebestandige former, der ikke smelter under virkningen af ​​varm karamel.

Hvordan man laver sukker cockerel

Opskriften anses for at være en klassiker, da den er baseret på det mest naturlige sukker og ikke mere. Mange mennesker tror fejlagtigt, at smag af produktet ikke engang når fire, men det er langt fra sagen. Lollipops er grundlaget for hjemmelavede slik, de er bogstaveligt talt gennemblødt med min mors omsorg.

Ingredienser krævet:

• filtreret vand - 175 ml.
• granuleret sukker - 350 gr.
• florsukker - 30 gr.

Madlavningsteknologi

1. Tag en lille emaljepande, helst med en tyk bund, så sammensætningen ikke brænder. Anbring filtreret vand i en beholder og kog, lav mellemvarme.
2. Hæld forsigtigt pulver og granulat, samtidig røre med en spatel eller skål. Sænk varmen. Lad ikke sirupen koge, ellers kan den brænde.
3. Gennem hele madlavningsprocessen omrøres sammensætningen og ser smelten af ​​sukkeret. Så snart alle krystallerne forsvinder, og sammensætningen bliver ensartet, sluk for ovnen. Du vil kunne mærke, hvordan bobler begynder at stige fra bunden af ​​panden, hvilket vil være tegn på slutningen af ​​sirupforberedelsen.
4. Nu skal du begynde at skabe slik. For at gøre dette skal du forberede den ønskede form, fedt den med vegetabilsk olie og hæld sirupen i små portioner.
5. Se hvordan massen vil fryse. Når bunden af ​​sammensætningen hærder, skal du holde en tandstikker eller stav, så vent til den er helt helbredt. Et sådant træk gør det nemt at få slikene uden at skade strukturen.

Hvordan man laver cremet haner

Opskriften er designet til dem, der foretrækker en delikat version af kulsyrekaramel. Ved fremstilling af modermælkserstatninger har sine egne nuancer, der skal overvejes.

Ingredienser krævet:

• granuleret sukker (fortrinsvis sukkerrør) - 210 gr.
• fuldmælk eller tung fløde - 110 ml.
• smør - 45 gr.
• vaniljepulver til smag

Madlavningsteknologi

1. Forbered en tykbundet nonstick pan, hvis den er våd, tørre. Hæld mælken eller fløden, lad sammensætningen koge. Hvis du bruger mælk, skal du desuden tilføje smør. I tilfælde, hvor opskriften indeholder fedtfløde, forsvinder olien.
2. Efter udseendet af de første bobler, reducer varmen, langsomt tilsæt vanilje og rørsukker, konstant rør sammensætningen.
3. Da det ikke vil være synligt gennem blandingen, uanset om sukkerkrystaller er opløst eller ej, skal du handle "ved berøring" med service. Se skyggen, sirupen får en brun (kaffe) skygge, det vil være et signal om afslutningen af ​​dette stadium.
4. Derefter forbliver det kun at hælde sirupen i forme og vente, indtil det størkner. Som i tilfælde af sukker candies, efter dannelsen af ​​en viskøs masse, indsæt tandstikker for nem fjernelse.

Hvordan man laver frugt cockerels

Ifølge smagsfornemmelserne ligner cockerellerne i en sådan plan frugtis, men de smelter ikke ved stuetemperatur. Candy kan afkøles eller fryses til glæde for børn.

Ingredienser krævet:

• sukker sand - 165 gr.
• jordet kanel - til smag
• vaniljesukker efter smag
• frisk juice - 90 ml.
• honning (valgfri) - 5 gr.

Madlavningsteknologi

1. Vælg en optimal emaljeret gryde med en tyk bund. Hæld kirsebær, blomme, appelsin eller jordbærjuice (de giver candies en rig farve). Tilsæt brun granulat.
2. Drej ovnen om langsom ild, rør blandingen konstant, så den ikke brænder. Saml restene af sirupen fra beholderens kanter, ellers vil de brændte partikler senere ende op i slik.
3. Efter ca. 3 minutters kogning tilsættes vaniljesukker og jord kanel, blandes igen. Sluk for ovnen, så snart du ser de første bobler, der er steget op.
4. Hæld sirupet i form, vent på dannelsen af ​​en viskos konsistens og indsæt tandstikkere. Lækker slik er klar i løbet af få timer.

Madlavning lollipops derhjemme er let. Det vigtigste er ikke at tænde ovnen med maksimal effekt, så sammensætningen ikke holder fast. Vælg en god gryde til blanding og opvarmning af ingredienserne. Udskift komponenter med tilsvarende proportioner.

Video: hvordan man laver lollipops hjemme