Hvordan man laver mad vegetabilsk suppe

I dagens verden søger folk i stigende grad at etablere en ordentlig kost. Nogle personer nægter at spise fedtholdig mad, foretrækker diæt suppe baseret på magert kød bouillon. Overvej de populære første kurser med et minimum af kalorier.

Linsesuppe med peber

• Bulgarisk peber (orange) - 65 gr.
• brun løg - 1 stk.
• gulerod - 70 gr.
• røde linser - 220 gr.
• kødfulde tomater - 90 gr.
• hakket paprika - 18 gr.
• friske greens - 45 gr.
• Rød peber (sød) - 70 gr.
• drikkevand - 2 liter.

1. Smuld den brune løg i store skiver, skræl og hak gulerødderne i tynde ringe. Hæld peberne i 2 dele, fjern frøene. Hak produktet i små striber.
2. Tag en lille gryde, hæld den i en drikkevæske. Sæt metalbeholderen i brand. Hæld hakket produkter.
3. Efter kogning reduceres varmen til et minimum. Kog grøntsagerne i endnu en kvart time. Hæld linserne parallelt i en fin sigte, skyll under vandhanen.
4. Derefter tilsæt kornet i en fælles gryde med grøntsager, fortsæt med at simre i ca. en halv time. 5-7 minutter inden kogningens afslutning hældes kogende vand over tomaterne og dyppes i koldt vand.
5. Fjern derefter huden, hugg tomaterne i små terninger. Tilsæt tomater til grøntsager, tilsæt paprika, bland. Efter lidt hæld den varme suppe i blenderens skål.
6. Tilsæt salt og malet peber til smag, grind til en puree. Server den første skål med friske hakkede grønt.

Rootsuppe

• rødder (dill, koriander, gulerod) - 50 gr.
• citronsaft - 18-20 ml.
• kartoffelknol - 2 stk.
• Frisk persille - 23 gr.
• salt til smag
• vand - 1 l.

1. Kog vand, tilsæt lidt salt. Skræl og hak rødderne i tilfældig rækkefølge om nødvendigt. Send produkterne til madlavning i 15-20 minutter.
2. Tilsæt derefter de vaskede og hakkede kartofler. Tomite suppe omkring en tredjedel af en time. Kast skålen i en kolander, dræn bouillon. Tilføj det hakket greens, dække med et låg.
3. Fordel de tilberedte fødevarer i portioner, hæld i den færdige bouillon. Tilsæt eventuelt citronsaft til fadet.

Græskar suppe med pølse

• græskarmasse - 750 gr.
• kartofler - 550 gr.
• gulerod - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kogt pølse uden fedt - 270 gr.
• dild - 30 gr.

1. Fjern fra pladen hårdt skræl, klippe stykkerne. Skræl og hak løgene og kartoflerne på en velkendt måde.
2. Gulerødder skal vaskes grundigt og rengøres om nødvendigt. Dernæst gnides grønsaget på et stort rivejern. Send alle tilberedte ingredienser til panden, hæld i den nødvendige mængde vand.
3. Væsken skal helt dække produkterne. Tilsæt noget salt til smagen, kog ingredienserne til blød på medium eller lav varme.
4. Kogte kogte grøntsager passerer gennem en blender og sættes derefter tilbage i bouillon. Gnid pølsen gennem et stort rist, tilføj til den samlede vægt. Bland ingredienserne godt.
5. Tomite skålen i yderligere 5-7 minutter. Sluk for varmen, tilsæt den hakkede dild, dæksel gryden med et låg. Lad suppen stå i 10 minutter.

Havregrynssuppe med muskatnød

• kylling bouillon - 350 ml.
• rå æggeblomme - 3 stk.
• fuldmælk - 120 ml.
• havregryn flager - 70 gr.
• hakket muskatnød - 4 gr.
• friskmalet hvid peber - 2 gr.
• assorterede tørre urter - 10 gr.

1. Forvarm mælken til 50 grader i et vandbad, hæld sammensætningen i magert kylling bouillon. Placer panden på komfuret, lad ikke blandingen boble.
2. Hæld i øjeblikkelig havregryn, kog blandingen i 10-12 minutter ved lav varme. For at undgå at holde fast i ingredienserne, glem ikke at røre afkogningen.
3. Efter en tid, spring den varme blanding gennem en blender. Tilsæt gradvist til den samlede vægt af æggeblommer, salt til smag, jordnødder og peberfrugter.
4. Hæld homogen masse i gryden, stuv creme suppe i et par minutter, hvilket ikke tillader sammensætningen at koge. Hæld suppen i saucer, drys med en blanding af urter.

Italiensk purre suppe

• porre - 1 stk.
• gulerod - 60 gr.
• vegetabilsk bouillon - 575 ml.
• laurbær - 2 stk.
• kogte bønner - 200 gr.
• vermicelli - 50 gr.
• salt til smag
• selleri - 1 stk.
• friskmalet peber - 3 gr.
• spinat - 30 gr.
• broccoli - 60 gr.

1. Vask gulerødderne og skær dem i tynde strimler, gør det samme med selleri og porre. Hakk broccoli fint.
2. Tag en gryde af den rigtige størrelse, hæld i bouillon, tilføj laurbærblade. Tænd komfuret, i begyndelsen af ​​boringen, kast nudlerne, bønner og broccoli.
3. Kog maden uden låg, glem ikke at omrøre ingredienserne. Sænk varmen til et minimum, tilsæt resten af ​​ingredienserne undtagen spinat. Tom suppe i en halv time.
4. Efter den tildelte tid, slippe af med løvbladet, sluk for brænderen, hæld suppen. Garnér med hakket spinat.

Ætespinatssuppe

• rogn - 80 gr.
• agurk - 110 gr.
• gulerod - 65-75 gr.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 240-280 gr.
• dåse ærter - 85 gr.
• spinat - 45 gr.
• drikkevand - 1,7 l.
• forskellige krydderier - til smag
• bordsalt - faktisk

1. Grøntsager skal vaskes og renses den klassiske måde. Løg, rober og gulerødder skal hakket i lige store dele.
2. Hæld agurker med ringlets, skær kartofler i små skiver. Hæld rent vand i panden. Placer alle grøntsager i beholderen undtagen agurker.
3. Kog indtil blødt. Ca. 6-7 minutter før færdiggørelsen af ​​stødningen tilsættes agurkeringe, dåseærter og spinat til suppen. Server med grønne.

Bagt Vegetabilsk Soup

• lille squash - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• magert kylling bouillon - 650 ml.
• kogt gulerod - 1 stk.
• basilikum - 22 gr.
• oregano - 18 gr.
• vegetabilsk olie - faktisk
• Bulgarisk peber - 210 gr.

1. Fjern skræl og frø fra courgette, skæres i store strimler. Opdele paprika på den sædvanlige måde og divider dem derefter.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Olie de tilberedte grøntsager på alle sider. Sæt maden på et bageplade, send til ovnen i 25 minutter.
3. Vent lidt efter, at grøntsagerne afkøles, fjern skrællen fra peberfrugterne. Skyl tomaten, skær den i 4 stykker, fjern huden af ​​det, hvis det ønskes.
4. Gå gennem en fødevareprocessor bagte grøntsager, tomat og kogte gulerødder. Bland grøntsagspuré med bouillon, smuldre greens.
5. Send suppen til komfuret, om nødvendigt tilsæt salt og allspice, bland. Kog suppen over lav varme til kogning. Hæld i plader, spis med brød.

Kålindfald

• kartoffelknol - 4 stk.
• havkalle - 240 gr.
• løg - 1 stk.
• syltede agurker - 2 stk.
• persille (rod) - 3 stk.
• olivenolie - 45 gr.
• filtreret vand - 0,5 l.
• Friske greens - 35 gr.
• assorterede krydderier - til smag

1. Skyl rødderne, skræl kartoflerne og løgene og hug dem i små stykker. Kog samtidig kål, cool.
2. Skær det i tynde strøer, send det til stegepanden sammen med rødderne og løgene. Hæld i olien, steg. Fjern skræl fra agurk, send det til en gryde med rent vand.
3. Kog sammensætningen.Derefter finhak agurkerne, tilføj til bouillon, vent igen indtil de første bobler vises. Dernæst smider kartoflerne.
4. Vent ca. 6 minutter, tilsæt de stegte fødevarer. Hæld nødvendige krydderier, gryderet i 10 minutter. Sea Kale serveres separat, krydret med friske urter.

Creamy Potato Soup

• kartofler - 5 stk.
• græskar (pulp) - 430 gr.
• små gulerødder - 1 stk.
• kødfuld tomat - 1 stk.
• brun løg - 1 stk.
• skummet creme - 230 ml.
• magert bouillon (kylling) - 550 ml.
• græskar frø til dekoration

1. Behandl tomat med kogende vand og derefter med isvand. Fjern huden. Skær tomaten, slippe af med frøene. Hæld de skrællede gulerødder, græskar og kartofler i lige store terninger.
2. Hæld buen på den sædvanlige måde. Skær tomaten i skiver. Varm kylling bouillon i en lille gryde, tilsæt de tilberedte grøntsager til den.
3. Kog suppen til klar, så skal den passeres gennem en sigte. Rør i cremen. Send igen skålen på ilden, kom ikke med kog.
4. Server den færdige rugbrødsuppe. Dekorer fadet med skrællede græskarfrø og krydderurter efter ønske.

Courgettsuppe

• gulerod - 4 stk.
• persille rod - 4 stk.
• courgette - 1 stk.
• drikkevand - 950 ml.
• kartofler - 5 stk.
• Hermetiske ærter - 260 gr.
• modne tomater - 2 stk.
• spinat - 60 gr.
• salt - til din smag
• fedtfattig creme fraiche - 40 gr.

1. Skyl gulerødder og persille rødder under en vandhane, hugg i små stykker, send i varmebestandige beholdere. Tilsæt sød fløde og bland grundigt.
2. Hæld i varmt vand, tilsæt hakket spinat, courgette og kartofler. Tænd komfuret, kog grøntsager en tredjedel af timen.
3. Et par minutter før slutningen af ​​madlavning, tilføj grønne ærter og skivede tomater. Server suppen med frisk koriander, jord dill eller persille.

Næppe suppe

• hvedemel - 35 gr.
• kød bouillon - 0,6 l.
• majsolie - 30 gr.
• rodfugle - 4 stk.

1. Vask forsigtigt, send stuvning i uniform. Efter kogning skal du fjerne rodafgrøden og holde den under vandhanen. Afskær den grønne top.
2. Rengør ensartet med rober, hugg i stykker. Sæt den tilbage på madlavning. Når produktet er blødgjort, tør det ud gennem en sigte. Stej lidt mel i en tør pande.
3. Forbind det med bouillon og rovfugle. Send blandingen til komfuret, vent til kogning, bland godt. Så snart suppen koger, sluk for brænderen, hæld i majsolie. Rør skålen, vent 15 minutter, spis.

Rødesuppe med Thyme

• løg - 70 gr.
• kartoffelknolde - 1 stk.
• selleri (rod) - 1 stk.
• frisk timian - 1 kvist
• rødbeder - 200 gr.

1. Brug en hårdbelagt køkken svamp til at rense rødderne. Skyl roten, tør. Pak hver kopi med aluminiumsfolie.
2. Send rødderne til ovnen forvarmet til 180 grader. Vent 1 time, fjern, lad afkøle. Hæk derefter produktet i små terninger.
3. Send hakket kartofler, shredded selleri rod og løg til en stewpot. Hæld i bouillon. Tænd komfuret, vent til kogning.
4. Ved begyndelsen af ​​bobling, tilsæt frisk timian, reducer kogepladen. Kog i en halv time. Slap af timian, salt den færdige suppe, hvis det er nødvendigt.
5. Kast tilberedte rødbeder i den generelle beholder. Sammensætningen anbefales at passere gennem fødevareprocessoren. Server grillet ost. Suppe kan krydres med limejuice.

Kohlrabi suppe

• persille rod - 1 stk.
• kartofler - 1 stk.
• Kohlrabi - 230 gr.
• gulerødder - 1 stk.
• solsikkeolie - 25 ml.
• hvedemel - 30 gr.
• solbær - 35 gr.

1. Vask kartoflerne og afskær uniformen, hugg ind i terninger. Send til kog, gril en kohlrabi og persillerod parallelt. Placer produkterne på kartofflen.
2. Stek melet i smør indtil bronze i farve, tilsæt til den fælles pande til grøntsagerne. Rør produkterne, bland dem med pistlen.
3. Så snart suppen har en tyk konsistens, sluk komfuret. Tilsæt de vaskede bær af sorte og røde aske, rør om. Server suppen i portioner.

Hvis du beslutter dig for at gå på en diæt, skal du ikke give op på første kurser. Prøv nye supper med grøntsager og urter. Kog bouillon baseret på kyllingefilet eller fisk. Bedøm creme supper med frisk grønne grønt. Varm skål kan også indtages med kostkager og rugbrød. Det er nemt at følge figuren, hvis det er korrekt at afbalancere kosten. Prøv om muligt alle opskrifter til diæt supper. Addicted husholdninger til en sund kost.

Video: Lys grøntsagssuppe til vægtløftere