Sådan tilberedes appelsin syltetøj: 8 opskrifter

Hvis du systematisk bruger en appelsin, kan den snart normalisere fordøjelsessystemet, samt hjælpe folk, der lider af vitaminmangel. Citrus håndterer krampe i maven og regulerer dets motoriske færdigheder.

Orange syltetøj: en klassiker af genren

• appelsiner (skrællet) - 1 kg.
• sukker - 850 gr.
• Bordvand - 1250 ml.

1. Send den tilberedte frugt til en tykbundepotte. Hæld i den nødvendige mængde vand som angivet i ingredienserne. Send beholderen med produktet på ovnen, vent på kogning. Dæk appelsinerne med et låg, kog i ca. 50 minutter.
2. Aflæs afkogningen ved hjælp af en sigte. Hæld citrus i tilfældig rækkefølge i små stykker. Fjern frøene fra frugten, læg dem i gasbind, binde det med tråd. Kombiner afkog og sukker i en gryde.
3. Tænd for den minimale brand, vent på, at sandet opløses. Fjern om nødvendigt skummet. Sæt citrusstykkerne og knoglerne i posen i den varme sirup. Rør produktet, kog i 35 minutter. Sluk for brænderen, tag den ud af ovnen.
4. En pose med orange knogler du ikke længere har brug for, slippe af med det. Spred syltetøj over krukkerne eller køl og server. Du kan også bruge lækkeriet varmt, når du er kogt.

Orange og ferskenjuice

• vand - 460 ml.
• granuleret sukker - 3,9 kg.
• citron - 4 stk.
• valnødder (skrællet) - 180 gr.
• appelsiner - 6 stk.
• ferskner (hårdt) - 3,7 kg.

1. Hæld kogende vand over ferskner, fjern skallen, fjern knoglerne. Hak frugt i små stykker. Vask appelsinerne, gnid zest på en fin rist. Fjern om nødvendigt knoglerne. Skær frugten i skiver.
2. Hakk valnødder med en kniv, vask citronerne, fjern kantet, hugge. Skær kødet i små stykker. Kombiner frugt og citrusskal i et metalbassin, hæld i vand. Send komponenterne til ovnen.
3. Kog ingredienserne, indtil fersknerne er ømme. Manipulationstiden vil være en halv time. Glem ikke at omrøre ingredienserne. Smelt ovnen til 140 grader samtidig. Sæt sukkeret i en passende beholder i ovnen.
4. Sukker bør kun varme op lidt. Så snart fersknerne når den ønskede tilstand, tilsættes sand. Stop ikke med at røre ingredienserne. Når sukkeret er opløst, tilsættes knuste nødder.
5. Kog ned behandlingen på medium varme indtil fortykning. I dette tilfælde skal komponenterne konstant omrøres. Driftstiden vil være ca. 10-13 minutter. Rul fast syltetøj på den traditionelle måde.

Appelsinjuice i en langsom komfur

• store appelsiner - 4 stk.
• citron - 0,5 stk.
• sukker - 450 gr.

1. Fjern skrællen fra en halv appelsin og 1 citron. Passer kanten gennem en blender. De resterende frugter skal skrælles og hugges i små stykker. Send den tilberedte frugt og citrusvand til den samlede beholder.
2. Hæld i drikkevandet, så væsken helt dækker frugten. Lad beholderen være køligt i ca. 20 timer. Efter tid, dræne vandet, klemme ud frugt lidt.
3. Læg citron og appelsiner i en flerskål, tilsæt zest og granuleret sukker. Rør produkter. Tænd for køkkenapparatprogrammet "Quenching", vent på, at sammensætningen koger.
4. Derefter åbnes ventilen for at fjerne damp, gryderiprodukter ca. 35 minutter. Efter udløbet skal den langsomme komfur skiftes til bagningstilstanden. Vent indtil slutningen af ​​manipulationen, rul jammen op med den klassiske teknologi.

Orange Grapefrugt Jam

• orange - 3 stk.
• Lime - 1 stk.
• grapefrugt - 1 stk.
• drikkevand - 475 ml.
• citron - 1 stk.
• granulat - 1,5 kg.

1. Skyl frugt grundigt, fjern overskydende fugt med vaffelhåndklæder. Ved hjælp af en skarp kniv skal du omhyggeligt skære et tyndt lag af zest fra appelsiner og grapefrugt. Sæt råmaterialet til side.
2. Fjern hvidt kød og knogler fra citrusser. Separat, hugse lime og citron i tynde skiver, og du behøver ikke at fjerne zest. Sæt alle citruses i en ildfast beholder, hæld i vand. Tænd komfuret.
3. Kog produkterne efter kogning ved lav varme i ca. 30 minutter. Fjern panden fra ovnen, lad den være ved stuetemperatur i 10-12 timer. Derefter hæld sukker i panden, send det til kogepladen.
4. Kog komponenterne i ca. 1 time. Produktets konsistens skal ligne gelé. Rør indholdet igennem hele processen, ellers vil sammensætningen brænde. Send syltetøj til krukker, kork.

Orange syltetøj med zest

• vand - 950 ml.
• Citroner - 2 stk.
• appelsiner - 6 stk.
• sukker - 970 gr.

1. Skyl appelsinerne, skræl dem, skræl skrællen i tynde strimler. Hak kød i små stykker. Fjern båndet fra frugten. Tilbring en lignende manipulation med citroner. Kombiner citruspulpen og sæt i en gryde.
2. Hæld i vand, så det dækker frugten. Lad komponenterne gennemblødes i en dag. Hæld vandet ud, tilsæt sukker, bland ingredienserne, send til ilden. Kog frugtblandingen i 45 minutter. Rul op.

Orange kaneljuice

• appelsiner (kødfulde) - 970 gr.
• Citroner (medium) - 2 stk.
• granuleret sukker - 1 kg.
• jord kanel - 10 g.
• drikkevand - 1 l.
• citronsyre - 8 gr.

1. Forbered citruses ved hjælp af klassisk teknologi. Hæld appelsinerne i små terninger. Skal med 2 appelsiner rent til siden. Sæt pulpen i en tykbundtet gryde, tilsæt sukker. Rør komponenterne, blød i 4 timer.
2. Efter udløbsdatoen skal du klemme saften fra citronerne. Hæld ind i den orange blanding. Tag en stewpan, læg citronskal i den, tilføj 1 l. drikkevand. Kog produktet, indtil det er blødgjort.
3. Træk bouillon gennem gazeen, hæld væsken til den orange tyk. Hæld jorden kanel og citronsyre, bland ingredienserne, kog i 2 timer på minimal varme. Så snart massen når en tyk konsistens, skal du slukke for ovnen, cool.
4. Fang citrusskiver, passere gennem en blender. Sæt den resulterende væld tilbage i gryden. Også til den samlede vægt skal du tilføje tidligere udskudt zest. Pre-chop det fint.
5. Kog ingredienserne igen efter kogning i yderligere 12 minutter. Spred syltetøj i sterile beholdere, kork. Opbevares i køleskabet, når det er muligt. Orange delikatesse kan indtages næste dag.

Appelsiner syltetøj med brandy

• citron - 1 stk.
• granulat - 550 gr.
• lime - 2 stk.
• agar-agar - 12 gr.
• vand - 600 ml.
• appelsiner - 3 stk.
• Cognac - 85 ml.

1. Vask frugten på den sædvanlige måde. Med citrus, fjern zest, hugge ridser. Fjern det hvide lag og filmen fra frugten. Skær kødet i små skiver, kassér stenene.
2. Send alle de færdige fødevarer sammen med skræl, hæld i vand. Dæk panden med et låg, lad ingredienserne stå i en dag. Efter tiden, spænd væsken, tilsæt sukker. Installer beholderen på komfuret, kog frugten 30 minutter efter kogning.
3. En kvart time før slutningen af ​​agar-agar-manipulationen skal du hælde 120 ml. rent vand. Vent 10 minutter, kog i en separat beholder. Sammensætningen af ​​sammensætningen skal svare til gelé. Hæld blandingen i den tilberedte syltetøj, bland godt.
4. Så snart citrus delikatessen er klar, tilsæt alkohol til den. Rør produktet, hæld over de behandlede dåser. Rul op, efter køling, opbevar i ryggen.

Orange syltetøj med ingefær

• appelsiner - 2 kg.
• sukker - 1,9 kg.
• citron - 3 stk.
• jord ingefær - 12 gr.

1. Forbered citrus, tør. Rist skarpt, fjern det hvide lag. Hæld kød i stykker, fjern knoglen og skallen.
2. Send frugten i en tykvægget gryde, tilsæt sukker. Rør ingredienserne grundigt, send til en langsom brand. Kog mad i en halv time, 10-12 minutter før slutningen af ​​den usypte ingefærpulver.
3. Blandes ingredienserne igen, sæt jammen på bankerne. Så snart sammensætningen er afkølet, send den til køleskabet.

Det er ingen hemmelighed, at appelsin indeholder C-vitamin, så frugten skal spises under forkølelse. Men man bør ikke misbruge citrus syltetøj, ellers kan allergier forekomme.

Video: hvordan man laver appelsin syltetøj