Sådan fryser havtorn til vinteren

Havtornfrugter er i stor efterspørgsel på grund af optagelse i sammensætningen af ​​massen af ​​uerstattelige stoffer. Produktet er forberedt til fremtiden, med det formål at gøre brug af fryseproceduren. Derefter kan sunde frugter nydes hele året rundt, fordi de kan opbevares i meget lang tid i fryseren. Men lad os ikke komme foran os selv, overvej de vigtigste funktioner i den næste rækkefølge.

Produktegenskaber

1. På basis af råvarer forbereder de desserter, bagværk, drikkevarer, godbid i form af syltetøj osv. Hvis fryseren har anstændige overordnede egenskaber, så kan hele grene, der er dækket af saftige frugter, sendes til forarbejdning. Det beskadiger ikke produktet.
2. Hvis du manipulerer korrekt og tager højde for de vigtigste nuancer, vil du være i stand til at holde kemikalielisten over stoffer praktisk taget ved det oprindelige mærke. Vitaminlisten går næsten ikke væk, såvel som mineralforbindelser.
3. Frugter forlader delvist askorbinsyre, som er i stand til at falde sammen under påvirkning af negative temperaturer. Imidlertid vil mængden, der forbliver i slutningen, fuldt ud tilfredsstille de daglige behov hos en voksen i dette vitamin.
4. Et særpræg ved ascorbing er dens ustabilitet. Selvom du ikke vil udsætte produktet for frysning, vil C-vitamin stadig delvist forlade sammensætningen. Han forsvinder bogstaveligt talt ved stuetemperatur. Når der opbevares i fryseren, går omkring 15% af det samlede volumen tabt.
5. Hvis du starter med de nyeste data, er hjemmehåndteringsteknikker meget sikrere. Når produktet leveres til butikker, transporteres det inden længe. De endelige frugter kan ikke længere prale af deres værdifulde kvaliteter, der er praktisk talt ubrugelige.

Fordel og skade

1. Den positive virkning opnås ved at inkorporere ascorbinsyre i en anstændig mængde. Det er vigtigt for det menneskelige immunsystem, fordi det har fremragende styrkeregenskaber. På samme tid er vitamin A en antioxidant, der renser blodet og indre organer.
2. Te er taget på basis af de råvarer, der præsenteres under sæsonangreb af influenza, ARVI, ARD osv. Hvis frugterne er frosset, tilsættes de til grød og venter på opløsning i den varme sammensætning. Denne ret er meget populær hos børn, styrker deres krop.
3. Basiset omfatter en række stoffer, der er i stand til at forhindre cellulær mutation. På denne baggrund udføres en seriøs forebyggelse af onkologisk karakter af dannelsen. Frie radikaler, tungmetalsalte, toksiner og andre giftstoffer elimineres.
4. Men sådan en værdifuld, ved første øjekast har produktet forsiden af ​​mønten. Det er et forbud mod at modtage i nærvær af fordøjelsessystemets patologier. Det samme gælder for bugspytkirtel- og leversygdomme. Du skal også tage højde for mulige allergier for råmaterialer.

uddannelse

1. Proceduren tillod kun de frugter, der er fuldt modne. Sådanne tilfælde har en imponerende liste over værdifulde stoffer, såvel som nemt at bære virkningerne af negative temperaturer. Det er vigtigt, at bærene er pigmenterede orange.
2. Når samlingen slutter, anbefales det ikke at holde produktet for længe ved stuetemperatur. Inden for seks timer er det nødvendigt at fortsætte med sortering og forarbejdning til efterfølgende forsendelse til kulden. Ellers vil den naturlige nedbrydning af vitaminer begynde.
3. Forberedende aktiviteter består af flere faser. Du skal fjerne de store grene, om nødvendigt fjerne frugten fra dem.Du skal også fjerne blade, så skyll råmaterialerne under hanen mindst 4 gange. Med hver skylning forsvinder små stilke og kviste, de er ikke nødvendige. Parallelt er det nødvendigt at afvise de beskadigede kopier, de selv flyder op i vandet.
4. Når skylningen er færdig, begynder næste fase. Han er i en omhyggelig søgning. Frugter, der er blevet knust, udelukkes eller efterlades til brygning af te eller forarbejdning til form af syltetøj, syltetøj, compote og andre slags slik. Du kan tage dem til bagning eller desserter, samt kombinere med sukker og grind.
5. Når du er sikker på, at alle frugterne er af høj kvalitet og virkelig klar til at gå til langvarig opbevaring i fryseren, sæt dig selv i en skimmer. Fang bærene, læg dem på et foret papir eller klud håndklæde. Tørring vil tage maksimalt en halv time, men du kan ikke gå videre uden det.

frysning

1. Der er ikke mange variationer af produktforberedelse til vinterforbrug. Classic er den sædvanlige nedsænkning af bær klar til denne procedure i fryseren. Dette gøres ret let. Du skal tage et bord til slagteri, en flad skål med stor diameter eller en almindelig pap beklædt med polyethylen.
2. Herefter lægges bærene ud for hinanden, men afstanden skal mindst være minimal. Fordi under forarbejdningen holder frugterne sammen, hvilket vil gøre deres efterfølgende forbrug vanskeligere. Så efter at du har lagt råmaterialet på en flad overflade, sænk bakken i fryseren og vent på, at havtornet hærder helt.
3. Når dette sker, skal du tage bakken ud. Tag en ren plastpose til mad eller beholdere med forseglede låg. Flyt i dem allerede frosne bær og kork. Sæt det tilbage i kameraet, nyd det når som helst på året.
4. Som et alternativ til poser og beholdere kan du bruge andre beholdere og tilbehør, som er i stand til at modstå et kraftigt fald i temperaturen. Mange husmødre udøver metoden til at overføre frugten til almindelige kopper på 200-500 ml. Men det er vigtigt at huske, at de er fyldt med bær, når de allerede er frosne.
5. Det er fornuftigt at røre ved en anden interessant variation, der ligner mere end et halvfabrikat. For at gøre dette skal du udføre forberedende aktiviteter som angivet ovenfor. Derefter nedsættes frisk frugt i en blender, kombineres eller rulles til en puree tilstand ved en hvilken som helst anden metode. Sukkeret tilsættes til sammensætningen efter smag, derefter pakkes indholdet i beholdere og sendes til fryseren. Praktisk og let.
6. Uanset hvilken metode du foretrækker, er det yderst vigtigt at have oplysninger om, hvor længe dit produkt kan forblive i cellen. Enkelt sagt, du vil finde ud af udløbsdatoen. Hvis temperaturen er stabil og er ca. -18 grader, vil den i en lignende form ligge i op til ni måneder. Men husmødrene forlader sikkert bærene i et år.

I dagens materiale har vi overvejet ret værdifulde oplysninger, der giver dig mulighed for at smage den mest lækre og på samme tid nyttige produkt året rundt. Husk især, at optøning af råmaterialer er nødvendig på en naturlig måde. Ellers vil alle fordelene gå væk.

Video: hvordan man forbereder havtorn til vinteren