Hvordan man korrekt opbevarer tørrede frugter i hjemmet

Erfarne husmødre forbereder vinteren ikke kun bevaring, men også tørret frugt. Det er trods alt ikke kun vitaminer og fordele, men også en lækker sommer duft. Tørrede frugter kan tilsættes til bagværk, kompotter er tilberedt om vinteren, og de spises simpelt som en dessert. For at bevare dette produkt i de lange vintermåneder skal du dog vide, hvordan du opbevarer tørrede frugter i hjemmet.

Før du finder ud af hvordan, hvor og i hvad du skal opbevare tørrede frugter, skal du finde ud af, hvilke tørrede frugter der kan og burde høstes til vinteren. Hvis du har købt tørret frugt i butikken, har du ingen problemer med opbevaring. Produktion tørret frugt behandles med specielle agenser, der afviser skadedyr, beskytter produktet mod meldug og råtning. I de fleste tilfælde, uanset hvordan du gemmer dem, vil de altid have et skinnende attraktivt udseende.

Hvis du laver tørrede frugter i hjemmet, bør du kende en regel. Tørrede frugter er kun egnet til langtidsopbevaring, hvis deres sammensætning ikke indeholder mere end 25% fugt. Sådan kontrolleres det? For at gøre dette skal du klemme den tørrede frugt i hånden. Hvis det har smuldret, betyder det, at det kan opbevares; hvis det skæres i stykker, skal det tørres.

Hvad skal gemmes

Det er bedst at opbevare tørrede frugter i en forseglet emballage. En plastikbeholder med et stramt låg, en glasburk eller en plastikpose kan bruges til opbevaring. Men inden du lægger tørrede frugter i en lufttæt beholder, er det nødvendigt at kontrollere, om alle stykkerne er ordentligt tørret? Hvis du får mindst én frugt, ikke helt tørret, i et lukket rum, kan det ødelægge alle de andre tørrede frugter. Dette kan føre til forfald og skimmel.

Tørrede æbler og pærer holdes bedst i tøjposer. Kog canvasposer i saltet vand på forhånd (dette vil beskytte den tørrede frugt fra insekter), tør og fyld dem med tørret frugt. Gennemgå regelmæssigt indholdet, så frugten ikke røber. Hvis du finder rotting eller mugne frugtstykker i posen, er det bedst at smide dem væk, og du skal straks lave kompot fra den nærliggende frugt. Fra tid til anden sortere og bland de tørrede frugter, så de tørrer jævnt og ikke holder fast ved hinanden. Før du opbevarer tørrede frugter til opbevaring, skal du kontrollere igen om poserne er tæt bundet.

Hvor kan man opbevare

Opbevarede tørrede frugter skal være i et mørkt, køligt sted. Det er bedst at holde beholderen med tørret frugt på køleskabets nederste hylde - det er køligt nok der, der ikke tillader, at skadedyrene forøges. Det er bedst at beskytte tørrede frugter mod direkte sollys og holde dem på et mørkt sted.

Hvis i køleskabet ikke har plads til opbevaring af tørrede frugter, kan du sætte dem på de øverste hylder i køkkenskuffer, hvor du ikke ofte ser ud. Vær opmærksom på, at værelset ikke bør være høj luftfugtighed. Det er bedst at sætte en beholder med salt eller sodavand ved siden af ​​en pakke tørret frugt. Disse adsorberende stoffer absorberer fugt fuldstændigt og beskytter tørret frugt fra det.

Sådan beskytter du tørrede frugter mod skadedyr

Hvis du er bange for, at insekter vil dukke op i den tørrede frugt, skal du placere en kvist mynte eller basilikum i en pose. Skadedyr tolererer ikke disse lugte. Hertil kommer, at hvis du forbereder en sammensætning af tørret frugt med tilsætning af tørrede pebermyntspidser, vil dette give drikken en unik aroma.

Hvis der er friske, sunde og lækre produkter på bordet hele året rundt - dette er en indikator for en god husmor. Tørrede frugter skal opbevares ved lave temperaturer, på et mørkt sted og i en lufttæt beholder. Disse tre regler hjælper dig med at beskytte og bevare dine fødevareserver.

Video: hvordan man opbevarer tørrede fødevarer