Sådan opbevares radiser: nyttige tips

Radise er en sæsonbestemt grøntsag. Alle ved det. Saftigt, lystigt, sprødt. Hvordan opbevarer radiser? For at nyde foråret smag om vinteren er der flere måder.

Hvilke sorter af radise kan opbevares til foråret

Ikke alle slags radise er egnet til langtidsopbevaring. Forår, tidligt om en måned vil blive til filler, på trods af indsatsen. Men efteråret er sen modning fint indtil februar.

Rådet. Vælg til bogmærke sorter med store kegleformede rødder. Runde store rober er ikke gode. Ofte er de hule, hvad er brugen af ​​dem?

Hvor kan jeg opbevare radiser?

Root grøntsager kan opbevares i kælderen eller kælderen. Der er den mest passende temperatur (+ 2-4 ° С) og luftfugtighed tæt på det ideelle (85-90%). Derudover er der næsten altid god ventilation, hvilket også er en ejendommelig plus - mindre forkølet bakterier vil flyve.

Forudsætning: Forbehandling af lokaler med svovlchecker, derefter grundig ventilation.

Rådet. For at øge fugtigheden sprøjtes vand fra en sprøjteflaske eller blot sætte et par fyldte åbne beholdere.

Det er muligt at opbevare raps i køleskabet, på hylde til grøntsager. For at gøre dette, vaskes og skæres radise i en plastikpose eller plastikbeholder, læg et papirhåndklæde eller serviet på toppen, tæt lukket. 8-10 dage kan du sikkert nyde saftige rodgrøntsager.

Rådet. Radish fordamper intenst intern fugt, det kondenserer og rotting kan begynde. For at undgå sådanne problemer, bør papirhåndklædet regelmæssigt ændres til tørring.

Forberedelse af rober

Hvor vigtigt er det forberedende forberedelse, alle ved det. Du kan ikke bare tage en radise, dump den i en flok og håber at "det vil gøre det". Vil ikke komme væk. Du vil få en uhyggelig klæbrig masse eller en flok tørrede rødder.

1. En uundværlig betingelse - at indsamle rodafgrøder kun om morgenen, helst så snart solen ser ud. I efteråret bager det ikke sådan som sådan, så radish vil ikke visne hurtigt.
2. Det anbefales at vaske havbunden grundigt natten før, så rognene er mættede med fugt og vil forblive saftige længere.
3. Det er bedre at skrue reddik toppe. Tage tvivl? Derefter skæres med saks.
4. Rødderne er ubevægelige! Absolut.

Det synes ganske enkle anbefalinger ... og håndtagene er så trukket med det samme for at afskaffe overskuddet med den sædvanlige bevægelse. Det er værd at bo, fordi det er en reserve til vinteren. Overraskende familiemedlemmer, der er bekendt med frisk radise salat i februar - det er værd at afholde.

Rådet. Rødgrøntsager før lægning kan ikke vaskes. Du kan tørre med en blød klud eller klud. Kun uden fanatisme, lidt. Eller bedre bare forsigtigt ryste jorden væk.

Sådan korrekt lager forsyninger

Radish - uhøjtidelig dame. Det kræver ikke særlig behandling, dans med tamburiner og andre ritualer. Hun har bare en separat hylde eller skuffe. Puden bliver vådt sand. Ikke rå! Stram pakke passer også.

Læg i lag: Første sand, derefter rober, igen sand og så videre op. Det er ønskeligt at sætte i en beholder ikke mere end 5 kg, ellers kan de nederste rødder briste fra toppen af ​​vægten. Kassen eller pakken lukker ikke noget.

Nu er det kun at regelmæssigt dykke ind i kælderen for at feste på sprøde radise.

Rådet. Sørg for at overvåge sandens fugtighed. Hvis det tørrer, på alle måder lidt fugter.

En anden måde er at bruge ler.Hvad blev der nævnt en separat hylde ovenfor? Til radiser! Næbnerne dyppes dybt ind i en lermose, får lov til at dræne til overskydende, og det øverste lag tørres. Derefter lægges omhyggeligt på en hylde i to lag. Bogmærke depositum lavet.

Rådet. For bedre bevarelse tilføjes kridt til taleren. 100 g pr. 10 kg ler. Det eliminerer indtrængen af ​​patogene bakterier.

Hvis der ikke er nogen kælder

Hvad skal man gøre for byboere, der ikke har deres egen kælder eller kælder? Radise i køleskabet er ikke lang, 4-5 uger fra kraften. Prøv at fryse? Du kan ikke engang prøve, efter at afrimningen har vist sig at være uklart: ragkugle med en pølse af optøet vand.

Men der er en vej ud. Nå, hvem sagde at du kun kan holde frisk radise? Det gør hjemmelavede fantastiske smag. Marineret hun er praktisk talt dronningen af ​​bordet! Hvad med verdensberømte radise chips? Ingen forbyder at gøre dem hjemme alene.

Rådet. Før du laver nye emner eller vendinger til vinteren, skal du først lave en lille portion, så prøv det. Om vinteren vil det være en skam at bruge tid, kræfter og produkter, hvis marinade eller salat ikke er til din smag.

Nyttige tips

1. I stedet for sand til opbevaring kan du bruge savsmuld. Lidt fugtet, de frigiver flygtige og væsentlige stoffer. Det hjælper med at holde radikeren længere.
2. Grønne fra en næb bryde af og efterlader en hale på 2-3 cm.
3. Fjern radise til opbevaring bør være ikke tidligere end i slutningen af ​​september. Derfor bør sen-modnesorter plantes tidligt til midten af ​​august.
4. Før du lægger det, anbefales det at følge vejrudsigten. Hvis der forventes frost, skal vi skynde os. Frostede næbner vil ikke lyve.
5. Undtaget enhver mekanisk skade på rodfrugter. Beskadigede radiser kasseres forsigtigt.
6. For at udvide holdbarheden i køleskabet i op til 6-8 uger, skal du sætte de vaskede radise i en beholder med rent kogt vand. Hver 3-4 dage ændres den til en ny. Denne oplagringsmetode indebærer imidlertid et betydeligt tab af mineraler og vitaminer.
7. Regelmæssig forebyggende kontrol af radise bogmærker vil hjælpe med at undgå mange problemer. Fjernelse af forkælet, visnet, tørret eller forfaldende rødder i tide, kan du hjælpe andre til at leve til foråret.

Hvordan opbevarer radiser? Hvor praktisk. Frisk eller syltede - er det vigtigt? At forkæle med vitaminer om vinteren selv og kære eller overraske med en sæsonbestemt delikatesse - wow! Her fordelene ved kroppen og fremkomsten af ​​selvværd, se, siger de, som jeg kan!

Video: Sådan holder du radise frisk