Sådan opbevares mad i køleskabet

Som følge af overtrædelse af vilkår og temperaturforhold er mange husmødre tvunget til at slippe af med nogle af produkterne under revisionen. For at komponenterne skal kunne bevare alle de fordelagtige egenskaber og forblive så velsmagende som muligt, er det nødvendigt at have tilstrækkelig viden om deres indhold på hylderne. Vi kan ikke tillade tvivlsomme udgifter, som senere flyttes til skraldespanden. Overvej de grundlæggende aspekter, vælg det vigtigste.

Regel nummer 1. Regelmæssig revision

1. Ved hyppige intervaller er det nødvendigt at rengøre køleskabet af overskydende produkter. Anbefalingen skubber dig ikke for at slippe af med halvdelen af ​​indholdet, det er nok at udelukke de beskadigede kopier. Kernen i denne regel er at smide ud forkælet produkter, der udsender en ubehagelig lugt i tide.
2. Ved at foretage en rettidig revision vil du slippe af med mugne fødevarer og derved øge pladsen til andre fødevarer. Derudover vil en lignende bevægelse gøre det lettere at kontrollere restene af mad.
3. Ikke mange mennesker ved, at jo mere mad er i køleskabet, jo stærkere bruger apparatet elektricitet. Du vil spare penge på nytteafgifter.
4. For at fortsætte med revisionen, losse alle produkter på køkkenbordet. Hvis der er letfordærvelige genstande, flytt dem til kulden på balkonen eller i det andet køleskab.
5. Udfør en revision, evaluering af hver komponents egnethed. Kontroller holdbarhed og holdbarhed på produkter med etiket. Det er vigtigt at bemærke, at i supermarkeder har ledere den dristighed at afbryde datoerne og derved reducere holdbarheden med 5-7 dage.
6. Af denne grund anbefales det ikke kun at bygge på de trykte numre, men også at foretage en visuel inspektion. Lugt også mælk og andre produkter, der kan udelukkes fra listen over god mad på samme måde.
7. Hvis du bemærker, at holdbarheden ikke er overtrådt, men produkterne udsender en ubehagelig lugt, skal du sende den til skraldespanden. Det samme gælder for farven, tilstedeværelsen af ​​skimmel osv.
8. Der er ofte tilfælde, hvor udløbsdatoer tvert imod krænkes, men produkterne er friske nok og lugter godt. I sådanne situationer er det tilladt at forlade de udløbne varer for en anden dag (på egen risiko og fare).
9. Hvis produkterne er udløbet med 2-4 dage, skal du smide dem ud uden tøven. Ellers vil der være risiko for forgiftning selv og andre familiemedlemmer. Også må du ikke lave mad på basis af disse komponenter af mad til kæledyr.
10. Prøv at overholde følgende regel: Først spis letfordærvelige fødevarer, føj dem til retter med hovedkomponenterne.
11. Mange husmødre foretrækker at fryse færdige måltider og derved opretholde sunde egenskaber. Du kan endda sende suppe og borscht til fryseren, efter opvarmning vil smagskvaliteten ikke ændres.

Regel nummer 2. Brug køleskabet korrekt

Fabrikantens vejledning angiver klart fabrikantens anbefalinger vedrørende opbevaring af visse produkter. Det er vigtigt at observere alt til mindste detalje, ellers vil husholdningsapparatet hurtigt blive ubrugeligt.

1. Alle producenter i en stemme siger, at det er forbudt at opbevare varme retter (bare kogte) i køleskabets hulrum. Før du sender dem inde, skal du afkøle fødevaren til stuetemperatur naturligt.
2. For at undgå udsving i temperatur, fugt og generelle overophedning af husholdningsapparatet anbefales det at lukke køleskabets dør tæt. Kontroller regelmæssigt forseglinger for defekter og udskift dem om nødvendigt med nye.
3. Selvom du er ejer af et køleskab med systemet "No Frost" (kræver ikke afrimning), skal du stadig afrimme det. Selvfølgelig udføres proceduren sjældnere (1 gang i 10-12 måneder), men det finder sted.
4. Fabrikanter anbefaler opbevaring af hakket grøntsager og frugt i en særlig beholder eller indpakning dem med madfilm. Hvis du ikke har spist noget af vandmelonen, melon, skåret en tomat eller en agurk, pakk resten med plast. Ellers vil de listede produkter, når de afkøles, frigive kondensat, hvilket vil påvirke enhedens interne komponenter.
5. Fabrikantens råd omfatter den ovennævnte revision. Det skal udføres 1 gang om 5-7 dage, alt afhænger af køleskabets volumen. Under revisionen skal du gøre hygiejnisk rengøring, tørre alle hylder, bakker, tætninger og små dele med sodavand.

Regel nummer 3. Vælg en egnet beholder til opbevaring af fødevarer.

Når det kommer til opbevaring af mad, spørger mange husmødre sig selv: "Hvad skal produkterne holde?" Og det er ikke overraskende. Butikkerne er fulde af forskellige beholdere, vakuumposer, dåser mv.

1. Takket være den rigtige emballage beholder mad i lang tid sin smag og smag. Lugt af nærliggende retter vil ikke blande sig med blødning i "nabohulen". Det vides at mange produkter har den ubehagelige egenskab af blegning. Beholderen eller pakken tillader ikke dette, idet det oprindelige udseende beholdes.
2. Ved ankomsten fra stormarkedet, få alle produkterne, læg dem på bordet. Fjern plastikposer, der er beregnet til transport, ikke opbevaring. Brug rene madposer til at sætte frugt og grøntsager i dem. Sæt resten af ​​ingredienserne i en ny pakke.
3. Køb plastfødebeholdere, der er designet specielt til opbevaring af fødevarer. Ifølge dem er det nødvendigt at sortere de færdige salater, ost, smør, bær. Også mange husmødre foretrækker at bruge disse kasser til frysning af grøntsager og frugter.
4. Med hensyn til opbevaring af pølser, pølser, røget kød og andre ting, skal du bruge folie eller bagning (pergament, mad) papir. Denne type emballage forhindrer dannelsen af ​​klæbrig hvidlig plaque. Ost- eller pølse skiver, smør, færdigretter og sidevand er pakket på samme måde.
5. Der er en anden mulighed for opbevaring af mad i glasvarer, det passer til næsten alle produkter. Køb eventuelt smukke dåser og flasker med hermetiske lukninger på IKEA. Hæld mejeriprodukter i dem efter åbning af den originale emballage.
6. Der er også specielle glasbeholdere, de er egnet til opbevaring af åbne dåsevarer, smør, ost, cottage cheese, klar første og anden kurser, salater, desserter. I den originale pakke kan der indeholde kylling / vagtler (rå), creme fraiche, raffineret vegetabilsk olie.

Regel nummer 4. Overhold opbevaringstiden.

Ikke alle produkter specificerer holdbarheden, derfor mistes mange husmødre i formodninger. For at lave en indkøbsliste og overvåge bestande, skal du kende den tilladte varighed af eksponering af en ingrediens.

1. De generelt accepterede lagringsstandarder varierer afhængigt af fedtindholdet i sammensætningen. For eksempel kan en åben ketchup ikke holdes længere end 10 dage, efter denne periode begynder det at frigive toksiner. Samtidig opbevares fedt mayonnaise i åben tilstand i en måned.
2. Pølser, røget kød og skinke begynder at forværres efter en uge. Rå kød opbevares ikke længere end 4 dage, færdigt hakket kød - cirka to dage.Fisk, uanset hvad det måtte være, har en begrænset periode på 2 dage, vagtler og kyllingæg 6 dage, kogt kød 3 dage.
3. Den lange opbevaringstid for hårde oste er 20 dage. Når der kommer hvid plaque, er det nok at afskære neoplasmaerne. Smør er alderen i omkring en måned, friske grøntsager og frugter - 21 dage, kondenseret mælk, mælk og kefir - 6 dage.
4. Bær kan opbevares ikke mere end 5 dage, persille, dill og andre grønne planter - 3 dage. Disse produkter kan fryses ved at forlænge op til seks måneder. Næsten alle bær, frugter og grøntsager er frosne undtagen vandige sorter (tomat, radise, agurk, kartofler, vandmelon osv.).

Regel nummer 5. Hold dig til temperaturen

Hvert rum i køleskabet har et bestemt temperaturregime, det skal tages i betragtning. For at bestemme, i hvilken grad fødevaren bevarer sine gavnlige egenskaber, fastholde de omtrentlige mærker.

1. Grøntsager og frugter opbevares ved 4 grader over nul, mens konfekture og bageriprodukter uden creme bevarer smag ved +3. Ost, pølser, røget kød holdes ved en temperatur på +2 grader.
2. Hvis vi taler om æg, creme fraiche, mælk, cottage cheese, kød og saucer, skal de opbevares på et mærke på 1 grad over nul. Fisken opbevares ved nul temperatur, klar første og anden retter - ved +2.

Regel nummer 6. Distribuere produkter til de relevante hylder.

Hver hylde i køleskabet har sit eget temperaturregime. Derfor er det nødvendigt at distribuere produkter med denne funktion i tankerne.

1. Pølser og osteskæringer, koldkogt svinekød, mælk, konfektureprodukter med vaniljesopbevaring opbevares på øverste hylde. Også her kan du lægge rå kød og fisk, og flytte dem til den fjerne mur.
2. Du kan sætte første kurser, stuvede grøntsager og kød, vine (rødt, hvidt) på midten og nederste hylder. Grøntsager og frugter opbevares strengt i plastkasser i bunden. Samtidig skal de pakkes i pakker.
3. Køleskabets dør er ikke stabil temperatur, så du kan gemme saucer, smør og vegetabilske olier, dåse mad, emballerede drikkevarer, dåseføde, marinade.

Hvilke fødevarer skal ikke opbevares i køleskabet

1. Køleskabet betragtes ikke som et universalmiddel til produkter af enhver art, mange komponenter opbevares perfekt ved stuetemperatur. Disse omfatter tilstoppede hjemmelavede pickles, syltetøj, dåsevarer, slik og chokolade.
2. Placer ikke citrusfrugter i kulden. Citroner, appelsiner og grapefrugter forværres hurtigt, bananer sorte.
3. Ved stuetemperatur er det værd at holde kartofler, løg og hvidløg, græskar, granatæbler og persimmon, tomater, ægplanter, squash.
4. Nogle typer af husholdningsfrugter bør heller ikke udsættes for kulde. Fra dem vælger vi æbler, pærer, druer, ferskner.
5. Olivenolie, honning, chili pepper saucer, brød opbevares ikke i køleskabet (frys det så meget som muligt).

Korrekt opbevaring af mad i køleskabet giver dig mulighed for at få maksimal gavn af mad og spare familiebudgettet. Regelmæssig revision udelukker forkælet ingredienser. Betjen apparatet korrekt, vælg den relevante beholder for hver type produkt. Overhold temperaturregimet, sørg for madbeholdere.

Video: Regler for opbevaring af mad i køleskabet