Sådan opbevarer du te hjemme

Traditionen med at drikke i hvert hus har sin egen. Nogen observerer alle detaljer i ritualet, trækker vejret på tebladene hver anden gang. Og nogen sprøjter kogende vand i et krus og smider der alt, hvad han finder i skabet. Derfor kender kun få mennesker til at lagre te korrekt.

Det ser ud til at noget specielt kræves almindelige foldere? Hvis du er fan af chifira, kan du ikke læse. Hvis en professionel samler, så vil du ikke være interesseret. Og hvis den gennemsnitlige hjemmehørende, der ønsker at drikke bare god te, så er du velkommen.

Te opbevaringsforhold

For at få den sædvanlige drink har vi brug for lidt usædvanlige forhold. Hver række te kræver sit eget. Men generelt koger de alle sammen til strenge krav:

Mindste fugtighed
Bladene er meget hygroskopiske, absorberer vand som en svamp. 30-40% - den maksimale tilladte værdi til opbevaring af te.

Hver gang du åbner dåsen, absorberes fugt fra luften delvist af bladene. Der er en mug, en ubehagelig lugt.

Rådet. Spredes ud i små portioner, vil teen leve længere.

Absolut mørke
Ethvert lys, især sol, er et kraftigt oxiderende middel. Prøv at sætte lidt te i lyset, og bryg det derefter. Forskellen vil blive mærket med det samme.

Rådet. Hvis du skal holde bladene på et lyst sted, skal krukken eller boksen være meget tæt.

temperatur
Det skal ligge mellem 0 og 18 ° C. Højere temperaturer er i stand til at fortsætte gæringen, som f.eks. Vil blive hvid eller rød te i brun ildelugtende filler.

Rådet. Det mest egnede til opbevaring af te er et skab i køkkenet. Du kan bruge en separat brødkasse. Strengt kun træ og altid nyt. Plast udsender kemikalier, der er godt imprægneret med te.

Mangel på stærke lugt i nærheden
Igen den berygtede teabsorption. Absorberer absolut enhver duft. Kaffe, krydderier, eddike, hvidløg, syntetiske lugte. Selvom køkkenet er renset løg eller fisk, og du beslutter at brygge te. Du må ikke blive overrasket da "behagelig" eftersmag.

Rådet. Nogle aromatiseret grøn te lugter lidt frisk fisk. Dette er et træk ved sorten.

Et godt sted for tørre blade er et simpelt køleskab. Grøntsagerummet er ideelt til temperatur og fugtighed. Naturligvis skal du holde te i individuelle emballager for at beskytte den mod de ubehagelige lugte, der altid er inden for hvert køleskab.

Rigtige retter

Vellykket garanti for højkvalitets teopbevaring er en passende beholder. Størrelse, gennemsigtighed, materiale, alt dette er af stor betydning.

Det anbefales ikke at opbevare te i retter fra:

• Plasty
• papir
• kirtel
• klud

Sådanne materialer passerer luft, interagerer med indholdet selv, oxiderer det.

Ofte anbefales det at bruge containere fra:

• porcelæn
• keramik
• folie
• glas

Sådanne kasser eller dåser tillader ikke ilt, lys og lugt. De har ikke deres egen smag, fugt passerer ikke gennem dem. Dækslet skal være tæt jord, glas, metal, porcelæn. Hvis du bruger en madfoliepakke, er det bedre at tage pålidelighed med en "lynlåse" eller med et specielt tøjspids.

Hvis alle kasser eller krukker er de samme udenfor, skal du underskrive dem, så du ikke åbner låget igen og vælger den rigtige brygning.

Opbevaring funktioner

Det er strengt forbudt at tage te til brewing barehanded. Hæld i en opbevaringstank er også bedre med en særlig ske, spatel, lige på vægt. På hænderne er der spor af fedt, sved. De skifter hurtigt til teblade og ændrer smag.

Tamp ikke bladene.De bryder sammen, frigiver enzymer og smag. Alt dette vil ødelægge i forvejen, hvilket vil ændre smagen af ​​den færdige drikke betydeligt.

Før du køber, skal du omhyggeligt læse oplysningerne om tidspunktet for te samling. Ikke pakning, nemlig montering! Det kan trods alt tage lang tid, og hvor og hvor te blev opbevaret, er ikke kendt.

Det er ikke ønskeligt at skifte krukker til te. Aromaer vil blande, drikken bliver uigenkaldeligt forkælet. Begyndte at opbevare en vis sort i denne kapacitet betyder det, at kun denne slags te hældes der.

En træbrødkurv er god, men næppe ville nogen tænke på at hælde te i håndfuldt. Selvfølgelig er individuelle kasser og dåser tæt lukket lukket i den.

Polyethylen- eller plastposer er fuldstændig uegnede som en beholder. De kondenserer fugt, og mikroporer savner stadig fremmede smagsstoffer.

Grøn te anbefales at holdes tæt forseglet. Selv iagttagelse af andre betingelser, men at give adgang til ilt, kan man utilsigtet ændre bladene. De gæres ved at interagere med luften. I stedet for smuk grøn te får du meget middelmådig rød.

Smukke lervarer eller lerør til te, kan være et element af indretning. De behøver ikke at rense skabet, men også i direkte sollys er det heller ikke det værd. Det fjerne hjørne af bordet eller hylde, hængende væk fra pladen - et godt sted. Sådanne beholdere er behagelige for øjet, giver æstetisk tilfredshed og beskytter naturligvis te fra lys og fugt.

De fleste tebutikker tilbyder et stort udvalg af tilbehør. Herunder lager til opbevaring. Hvis det er muligt, er det bedre at købe keramiske krukker med silikone låg. Så bliver tebladene sikkert og sunde.

fejl

Ofte i vinduerne i butikkerne kan du se glasark med duftende blade. Gavesæt med elegant design er kun egnet til nydelse af æstetisk smag. For ægte tefiskere er dette almindeligt halm. En transparent krukke stod trods alt ukendt, hvor meget, hvilken smag eller smag kan vi tale om?

Det anbefales at opbevare te i fryseren. Dette er ret godt råd, når te er lav eller den bruges snart. Så tebladene giver ud aroma bedre, det viser sig at være mere mættet. Men denne metode er fuldstændig uegnet til store bestande. For lang tid ved lave temperaturer forsvinder te hurtigt.

Nu er det blevet fashionabelt at give te i smukke trækister. En god opbevaringsmulighed, hvis du ved præcis, hvilken slags træ disse kunstværker er lavet af. Løvtræ - den mest egnede. En forudsætning - brystet skal være fri for enhver syntetisk belægning indeni. Lucky maling er smuk, men det lugter modbydeligt. Vil du drikke te med en smag af opløsningsmiddel? Du er velkommen til at vælge et fuldt trimmet bryst.

Spørgsmålet om, hvordan man opbevarer, gælder ikke for emballerede typer te. Dette er støvet af indiske veje og ikke en forfriskende helbredende drink.

Det sker, at tebladene på trods af alle anstrengelser er blevet uegnede til brygning. Nogle desværre kaster dyrebare blade i skraldet, men ikke haste. Selv forkælet te kan tjene. Det kan bruges som deodorizer. På grund af dets absorption kan det fjerne ubehagelige lugt i undertøj og tøjskabe, køleskabe, sko. Det er nok at sprede de resterende teblade på stofposer og derefter udvide dem til de ønskede steder. En dag eller mindre fra de onde lugte vil ikke forblive et spor. Nu kan du smide te ud med en klar samvittighed. I det mindste nogle fordele, hvis du ikke har tid til at brygge og drikke.

Selv helt nøje overholdelse af alle reglerne anbefales te ikke at blive opbevaret længere end 1,5 år. Undtagelsen er kun foretaget af nogle grader af grøn te og så populær for nylig puer. Disse underarter af loven om begrænsninger er kun til gavn.

Nogle gange er der anbefalinger i netværket om opbevaring af te i et særligt udstyret værelse med temperatur-, fugt- og tvungenventilationskontrol. Selvfølgelig kan kun få have råd til en sådan luksus. Dybest set er disse samlere af elite sorter, hvorom omkostningerne undertiden overstiger prisen på en gennemsnitlig bil. Den almindelige elsker af god te, disse overskud er helt unødvendige. Det er nok at kende de grundlæggende regler for opbevaring for at nyde en værdifuld drink.

Før du køber et stort udbud af din yndlings te, skal du se på butikken. Hvis sortimentet opdateres jævnligt, er det ikke i mange år på hylderne af kassen og bankerne. Mulighed for at få en drink af guderne. Og hvis pakkerne er på display i flere måneder, er det sandsynligvis græsset lige indeni uden smag eller lugt.

Det mest nyttige er at opbevare teen korrekt, for at være sikker på, at du drikker, hvad du betaler for.

Video: Sådan opbevares te