Sådan opbevares bananer derhjemme

I de fleste tilfælde importeres bananer til Rusland i grønt, og efterfølgende bliver de efterladt på hylderne i butikkerne for yderligere modning. Frugter transporteres i en specielt udstyret beholder, der opfylder standarderne for lysbelysning, temperatur og fugtighed. Som regel overholdes sådanne forhold ikke i supermarkeder, hvorfor købere risikerer at løbe ind i et produkt, der har et acceptabelt udseende, men er rotet indefra. For at holde frugterne i god stand skal du have grundlæggende viden, som vi vil tale om i dag.

Praktiske anbefalinger

1. Prøv at købe en række bananer, hvilket er nok i 2-3 dage. Samtidig er det ikke nødvendigt at holde frugten indpakket i en plastikpose, så de roter indefra og bliver svarte udenfor. Pakker og madfilm har en dårlig virkning ikke kun på huden, men også på fosteret selv, hvis du blokerer for adgangen til ilt. Du kan ikke helt sikkert finde ud af, hvor længe bananer opbevares i supermarkedet, under hvilke betingelser de blev transporteret. Ifølge reglerne er det nødvendigt at pakke bananben med madfilm, sådan en bevægelse forhindrer dem mod modning. Men hvor har du set sådanne krav opfyldt i butikken.
2. Som regel tillades overrykte frugter af værtinden i bagning, fordi det bliver synd at kaste dem væk. Mange mennesker kan lave hjemmelavede bananpuré eller pandekager / pandekager, men de kræver modne bananer. Heraf følger, at det ikke er nødvendigt at erhverve grønne frugter for ikke at lide med deres opbevaring i fremtiden.
3. Hvis du har et lagerrum eller en kælder i din lejlighed / hus, så prøv at holde bananer på dette sted. Pak frugtbenet med klæbende film eller taske, pakk det med et gummibånd eller nylon tråd på toppen. Placer bananerne på det rigtige sted, åbner døren lidt for at lade luften cirkulere lidt. I tilfælde hvor du beslutter at opbevare produktet i køleskabet, skal du indstille temperaturen med et "+" tegn.
4. Mange hævder, at du ikke kan holde bananer i køleskabet, men dette er et fejlagtigt forslag. Smag, smag og tekstur af fostret ændres ikke, kan kun dreje huden. Samtidig bliver det kun mørkere under forhold med ekstremt lave temperaturer, hvilket påvirker enhver frugt og grøntsager negativt.
5. Hvis du ikke har formået at holde frugten i en anstændig form, som det resulterede i sort, skal du lave hjemmelavede kandiserede frugter. Skær bananerne i tynde skiver ca. 3-5 mm brede. Spred folien eller papiret på et bageplade, tørre ved 140 grader. Kontroller konstant produktets beredskab, det bør ikke være halvbagt.

Sådan opbevares grønne bananer

Frugter har en ubehagelig funktion til hurtig ødelæggelse, dette skyldes deres forkerte indhold på hylderne i supermarkeder. Mange mennesker køber oprindeligt umodne bananer i håb om, at de vil vare længere. Denne beslutning er imidlertid fejlagtig. Selv grønne bananer kan blive sorte på en dag, så det er vigtigt at følge visse regler for deres opbevaring.

1. Køb ikke bananer for grønt. Selvfølgelig kan huden have en lignende skygge, men uden særlig mætning.
2. Den optimale temperatur anses for at være et mærke inden for 13-18 grader. Du bør ikke lægge bananer tæt på væggen, især hvis dit køleskab er tæt tilstoppet. Giv fortrinsvis de æsker, der er oprettet til frugt og grøntsager, de er ret stramme, men savner samtidig den nødvendige mængde ilt.
3. Sæt bananer i en papirpose, sæt 3-5 umodne æbler med dem, som vil absorbere ethylen, hvilket fremmer tidlig modning. På grund af dette modner æblerne tidligere, du kan senere erstatte dem med nye.
4. Hvis du ikke tror at bananer skal opbevares i køleskabet, skal du placere dem på køkkenbordet. Tag en bred underkop, divider bunken, læg hver frugt særskilt i en vis afstand fra hinanden.

Sådan opbevares banan blade

I lyset af de nymodede fester søger forbrugerne bananer på deres hylder, med hvilke de kommer med grønne blade. Enig, denne egenskab er perfekt til at dekorere hawaiianske fester, cocktails, eksklusive retter. Bananbladene bruges også til at bage mad i ovnen, fordi de helt erstatter folien og fordamper meget fugt. Af denne grund er det vigtigt at kunne holde grønne blade af bananer for ikke at forkæle hele chicen af ​​en fremtidig pep-fest.

For en effektiv effekt, tag en gasbind, fugt den i filtreret køligt vand (14-16 grader), luk bladene i et lag. Placer produktet på en vindueskarm eller et andet lyst sted. Sørg for, at bladene ikke falder direkte sollys. Skift gasbindingen hver 5. time eller fugt de hvirvlende blade fuldstændigt ved at dyppe dem i et bassin med vand. Opbevaring af bananblade kræver et specielt miljø med en fugtighed på mindst 95%. Hovedkravet er også et temperaturområde fra 0 til 2 grader, men reglen er yderst sjælden.

Sådan opbevares modne bananer

Modne bananer er meget sværere at bevare end grønne. Der er tilfælde, hvor en person får en god frugt, og han bliver sort næste morgen. Dette indikerer brud på holdbarheden.

1. Behandlingsprocessen svarer til opbevaringsbetingelserne for grønne bananer. For at bevare frugterne i deres nuværende form, placer dem i en trækasse med huller eller brug en papkasse. Det er vigtigt at opretholde konstant ventilation, ellers bliver frugten sort.
2. Fold ikke frugterne tæt sammen, divider dem en efter en, pakk svampen med klæbende film og placér på en afstand. Det er vigtigt, at bananer ikke rører hinanden, ellers vil en rottet frugt ødelægge hele bunken.
3. Sæt andre umodne grøntsager eller frugter med bananer, så du vil udvide holdbarheden med 1-1,5 dage. Samtidig er det nødvendigt at sætte produktet i køleskabets dør, på dette sted bevares den optimale temperatur for frugter af denne art.
4. Ikke altid sortet bananskræl indikerer skade på fosteret selv. Af denne grund skal du ikke skynde dig for at smide frugten, fjerne pulpen, skære den i halvdelen og vurdere ædeligheden.
5. Hvis du bruger bananer til at lave protein shakes, baby purees eller andre fødevarer, der kræver grundig hakning, fjern skræl fra bananerne og send dem til fryseren. I det rigtige øjeblik skal du få frugten, optø det lidt og knuse det med en blender.
6. For at spare bananer i en periode på 10 dage eller længere, skal du købe specielle understøtninger eller selv opbygge en enhed. Pak halen med en film, hæng forsigtigt og ikke adskille bunken. Sæt i et rum med en temperatur på 14 til 18 grader.
7. I tilfælde hvor det er nødvendigt at dekorere festbordet med bananskiver, skal du ikke fjerne skrællen fra frugten. Skær i tynde skiver, læg på en tallerken og drys med citronsaft. Et sådant træk vil medvirke til at bevare trådens æstetiske udseende i lang tid.

Sådan opbevares en bananbaseret cocktail

En anden fælles mulighed for opbevaring af bananer hjemme indebærer forberedelsen af ​​en cocktail. For at undgå sorthed skal du spise frisk banan i form af en flydende blanding. Produktet bliver den samme velsmagende med bevarelse af alle egenskaber.

Skræl bananen fra huden, knæk i stykker og hak i en blender. Tilsæt sæsonbetonede bær eller brug frosne formuleringer. Smør godt, hæld 2 ml citronsaft i 200 ml. drik, flyt cocktailen i en glasbeholder, luk tæt låget. Send til køleskabets øverste hylde, hold en afstand på 10-12 cm fra bagvæggen. Opbevar drikken ikke mere end 3 dage, lejlighedsvis omrøring.

For at bevare bananens charme, deres smag og smag, skal du først vælge en flok god kvalitet. Hvis du foretrækker at købe frugt for den kommende uge, skal du give præference for umodne, men ikke for grønne bananer. Den korrekte temperatur og fugtighed hjælper med at bevare modne frugter, du kan også lave en cocktail ved at tilføje et par skeer frisk frugtjuice.

Video: hvordan man opbevarer bananer