Hvordan man dyrker østers champignon

Hvordan dyrkes østers champignon hjemme? Ved en bestemt teknologi. Så behøver du ikke bruge penge til at købe svampe. Og helt sikkert vil det være muligt at spise dem sikkert uden frygt for forgiftning.

Hvor skal man starte?

Du bør altid begynde med en introduktion til andre menneskers erfaringer, så at sige - studiet af materiel. Der er mange artikler og videoer om dyrkning af østers champignon i hjemmet. Efter gennemgang skal du:

To værelser. En direkte til dyrkning, den anden - for inkubationsperioden. Det antages, at dette vil være et rum. Så er det nødvendigt at observere temperaturen nøje og regulere fugtighedsniveauet.

• Næringsstof. Solgt klar, pakket.
• Mycelium selv. Vær særlig opmærksom på udløbsdatoen.
• Fan. Den mest almindelige, husstand.
• Antiseptisk. Medicinsk alkohol eller chloropløsning.
• Gummihandsker, et gazebånd til ansigtet, en skarp kniv, tykke plastposer.

Naturligvis har tålmodighed (processen er ikke en dag) og ønsket om at smage sin egen østers champignon.

Krav til værelset

At dyrke svampe hjemme skal du tildele et separat rum. Ikke nødvendigvis bør det være et soveværelse eller stue. Kælder, kælder, skur, garage - alt passer perfekt. For inkubationstiden skal temperaturen opretholdes ikke højere end 24-26 ° C, luftens luftfugtighed må ikke overstige 70%.

Separat skal sige om renlighed. Flush med klor hver centimeter er ikke det værd. Det er bedre at behandle svovl-røgcheckeren eller bare hvidvask væggene med lime med tilsætning af blå vitriol. Derefter vil ingen udenlandsk skimmel inficere myceliet.

Hovedbetingelsen er, at alle luftudluftninger skal lukkes med et fintmasket net. Svampe flyver og stræber efter at flyve til mycelets aroma og ødelægge hele ideen fra starten.

I perioden med spiring og høst skal fugtigheden i rummet være 80-95%, temperaturen må ikke være over 18 ° C.

Rådet. Kælder eller kælder - de mest optimale lokaler. På sådanne steder er der altid høj luftfugtighed, og temperaturen kan hæves med en almindelig varmer.

Tilberedning af substrat til østersamphoppe

Som næringsmiddel til dyrkning af ostesvampe derhjemme kan du bruge et hvilket som helst af de tilgængelige underlag, bare for at indeholde cellulose. Mycelium feeds på hende. Erfarne svampeavlere bruger savsmuld, små grene eller spåner. For begyndere er det bedst at bruge:

• byg halm
• solsikkefrøskaller
• majsstængler, blade
• hvede halm
• boghvede skind
• skrællede majskål

Først og fremmest skal du omhyggeligt gennemgå de tilberedte råvarer. Massen skal være ren og tør. Tilstedeværelsen af ​​skimmel eller tilstedeværelsen af ​​kun lugten af ​​rådner indikerer allerede, at råmaterialet ikke er egnet til dyrkning af østers champignon.

Efter at have valgt massen er det nødvendigt at termisk behandle det for pålidelighed Dette vil slippe af med skadelige bakterier, insektlarver, og samtidig fugte det. Hæld råmaterialerne i en metalskål, hæld det med rent vand. Opvarm til kogning, kog i ca. 40 minutter. Efter at have forladt i 3 timer.

Derefter drænes overskydende vand, og råmaterialet placeres under tryk for at fjerne resterende væske. Eller hældte substratet i en stofpose og hænger.

Så snart massens temperatur falder til 24-26 ° C, kan du begynde at lande.

Rådet. Til bedste resultater tilsættes nogle friske gær, før du plantes.Ca. 50 g pr. 15 kg totalvægt.

Plantemateriale

Mycelium af god kvalitet er meget vanskeligt at forberede. Derfor er det bedre at købe det i frøforretninger eller fra virksomheder til dyrkning af østers champignon. Hvor mange gram kræves? Beregn er meget enkel. For 10 kg råvarer har du brug for ca. 400 g mycelium.

Først og fremmest, før du køber, skal du omhyggeligt inspicere posen med plantemateriale. Grå eller sorte pletter, en tydelig lugt af ammoniak, er tegn på begyndende skimmel. Et sådant mycelium er ikke egnet til plantning. Farven på svampens vegetative krop bør være fra lys gul til orange.

Det anbefales ikke at bestille plantemateriale via internetressourcer. Efter alt, fotografiet kan afbildes, er det ikke, hvad der er i pakken.

Rådet. Hvis myceliet blev købt på forhånd, skal det opbevares i køleskabet i højst 9 dage før plantningen. Temperatur 3-5 ° C er den mest optimale.

Det mest afgørende øjeblik

Substratet blev fremstillet, plantematerialet blev købt, og sengen blev allerede bøjet ved stuetemperatur. Tag en dyb indånding, du kan starte.

Det vigtigste - Værelset skal ikke være det mindste udkast. Svampens sporer er meget volatile. Den mindste vejrtrækning og så kan du finde østers champignon på steder, der er helt uegnede til dem.

Alle instrumenter skal desinficeres. Kniv, stramme pakker, hænder. Du kan grundigt vaskes med sæbe eller tørre med aseptolin. Hænderne kan desuden beskyttes med handsker. De skal også behandles med antiseptisk middel. Sørg for at bære et gasbind bandage. At få en svampespore i lungerne er ikke en meget behagelig begivenhed.

Omgående selve processen:

• Mycelium smuldrer uden at åbne pakken.
• Råmaterialer hældes i bunden af ​​den fremstillede plastpose.
• På toppen af ​​et tyndt lag udlægge den vegetative krop af østers champignon.
• Gentag lag til toppen.
• Posen er tæt knyttet.

For at svampene skal spire hurtigere, er det tilrådeligt at folde plantematerialet tættere på væggene på posen end til midten.

Du kan gøre endnu nemmere. Hæld råmaterialet i de tilberedte poser, lav små spalter med en kniv. De lægger myceliet og derefter forsegles.

Rådet. Tag ikke store pakker. På samme måde vil østers champignon kun vokse udenfor. Den mest optimale størrelse rummer ca. 5-8 kg af den færdige blanding.

Inkubationsperiode

Så taskerne er fyldt, bundet og venter på deres skæbne. Hvilken en Varm, mørk, rolig. I rummet til inkubation bør temperaturen ikke være højere end 18-20 ° C. Underlaget er meget varmt, det vegetative legeme kan dø. Det er umuligt at lufte rummet, den udledte kuldioxid er meget vigtig for spiring af østers champignon.

Hvad skal man gøre? Fan! Vil gemme situationen, hjælpe kølige pakker, laver ikke udkast.

En dag efter bogmærket har tidligere sektioner åbnet. Hvis myceliet blev lagt i lag, er det altafgørende at lave skær med en skarp kniv. Lodret 2-3 cm høj, vandret bredde på ca. 0,5 cm, afstanden mellem dem er 10-12 cm.

Pakker bør ikke være tætte til hinanden. Mellem dem giver fri plads på mindst 7-9 cm.

Inkubationstiden afhænger af sorten, der varierer fra 16 til 24 dage. Detaljeret information kan fås hos producenten eller læses på pakken.

Det er vigtigt at komme ind i rummet regelmæssigt og inspicere poserne. Udseendet af sorte pletter, en ubehagelig lugt indikerer, at værktøjerne og materialerne ikke er tilstrækkeligt dekontamineret. Den normale tilstand er den lette, næsten hvide farve af indholdet, den karakteristiske behagelige duft af svampe.

Rådet. Inspektion udføres hurtigst muligt. Ethvert lys nu er ikke ønskeligt for mycelium.

Den første fruiting. Vigtige aspekter

Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor østers champignon-rudimenterne er udseende. De kan ses med det blotte øje. På en hvid baggrund - grå bump. I mellemtiden overføres poser af svampe til et andet rum eller ændrer betingelserne i det samme:

• Temperaturen er reduceret til 10-18 ° C.
• Forøg luftfugtigheden op til 90-95%.
• De sætter kunstig belysning med lysstofrør i mindst 8 timer om dagen.
• Sørg for at ventilere rummet. Mindst 4 gange om dagen.

Hovedfaktoren for den første frugtperiode er fugt. Imidlertid er det umuligt at vandre ostesampene. De kan rådne, når deres størrelse ikke. Den ideelle måde ud af denne situation ville være hyppig sprøjtning af vægge, gulv og sprøjtning af vand i luften. Det er nødvendigt at sikre, at vand ikke falder på hampene af svampe og poser.

Rådet. Hvis du har brug for lyse østers champignon, så holdes temperaturen ved 12 ° C. For at opnå en mørk hætte hæves temperaturen til 18 ° C.

Anden frugt

Efter den første høst er samlet, svampen blokke er ikke smidt væk! Østers giver fra en landing til 5 høst. Myceliet hviler i omkring 12 dage, så glæder sig over en ny del af nyttig delikatesse. Det er meget vigtigt ikke at ændre forholdene i pauserne mellem afgrøder. Så kan en blok bære frugt i op til 4 måneder.

Og hvis der ikke er et separat værelse

Hvordan man dyrker østers champignon hjemme, hvis der ikke er et separat værelse? Ja, det er også meget enkelt! Hvornår stoppede det den russiske person, hvis han havde brug for det? Der er ingen kælder, hvilket betyder at vokse på stubbe er ganske alternativ.

Dette vil kræve:

• Glatte stubber af ikke-harpiksartede træarter.
• Plantemateriale.
• Krog i haven med god skygge.
• Burlap, film.
• Entusiasme er velkommen.

Træet skal være sundt, uden skimmel, rådne eller rådne. Det er ønskeligt, at det før brug ikke lå længere end 10 måneder. Polakkerne gennemblødes i rent vand i 3 dage og presser dem med et åg, så de ikke flyder.

Så bliver der lavet huller i træet, bedst af alt med en boremaskine. Diameteren er ca. 1-1,5 cm, dybden er ca. 5-7 cm. Plantematerialet til ostesamphøsten falder i søvn inde, og hullerne er dækket med mos. Hvis der ikke er nogen øvelser på hånden, skal du bare afskære den øverste ende af en log 5 cm tyk, læg en vegetativ krop. Fra oven sættes modtaget savskåret. Til pålidelighed kan du styrke strukturen med negle.

Proceduren udføres i marts. Inden planten logger i haven, er de lagt i en pyramide, lukket med afdækning og folie. Periodisk luftning, regelmæssig inspektion for formdannelse er nøglen til succes. Efter et stykke tid vil myceliet helt fordybe træet, hampen bliver hvid.

Ved starten af ​​varmt vejr (midten eller slutningen af ​​maj) plantes poletræerne i haven. Vælg de skraverede steder: under træerne, druer, på nordsiden af ​​bygninger. Hamp er sat vertikalt, begravet 12-15 cm dybt i jorden. Vådt løv eller gennemblødt gammelt byg korn kan sættes i bunden af ​​fordybningerne.

Omsorg for logs er kun omhyggelig vanding af jorden rundt, hvis der er tørt varmt vejr.

Med overholdelse af teknologi vises den første høst fra slutningen af ​​august. Fortsætter indtil midten af ​​november afhængigt af klima og vejrforhold. For vinteren er skoven lukket med gran gren eller dækket med blade. Ideel - birk. De desinficerer godt og tillader ikke mycelium at rådne.

Selvfølgelig er denne metode ikke egnet til industriel dyrkning af østers champignon, men til brug i hjemmet er det meget godt. Med lave omkostninger kan du få gode udbytter. Det eneste negative er seasonality. Østers champignon vokser ikke under sne om vinteren.

Rådet. En sådan stang med klostrene af østers champignon kan være en original udsmykning af stedet. De kan lave så meget som nok frit land. Svampe nok til dig selv og slægtninge og til salg.

Få nuancer

1. Alt arbejde på dyrkning af østers champignon anbefales i en gasbind bandage. Svampe udskiller en stor mængde sporer, hvilket kan føre til allergi.
2. Ved høstning skruer ostersampene arme fra substratet. Når du skærer med en kniv, kan du inficere myceliet med putrefaktive bakterier, så du skal glemme den næste høst.De resterende rødder af svampe beskadiger også myceliet. Gennem dem taber en stor mængde fugt.
3. Når de mindste tegn på skimmel optræder i en af ​​poserne, skal du straks fjerne det fra rummet, så de andre ikke bliver smittede.
4. Brugt substrat er en fremragende gødning, det vil være en skam at smide det ud. At tage ud til haven eller hælde ud i haven er den rigtige beslutning. Forresten kan resten af ​​myceliet næste år give en lille høst af østers champignon, hvis du hælder blandingen et eller andet sted nær reservoiret eller under træerne.
5. Når de dyrkes indendørs, er de mest frugtbare første to bølger af frugtning. På polerne er det mest produktive andet og tredje år af dyrkning.

Voksende østers svampe selv hjemme er en rigtig god aftale. Bare følg vejledningen og nyd resultatet!

Video: Østersdyrkningsteknologi