Sådan vælger du mango: nyttige tips

Jeg spekulerer på, hvorfor avocado er moden, og mango er moden? Ligesom frugter begge. Men den store og magtfulde fører nogle gange ind i en sådan jungle, at berømte filologer kobler sig i hovedet. Lad os ikke være som dem og forlad det første spørgsmål. Dagsordenen er et andet emne. Hvordan vælger man en mango?

Dette problem er nogle gange mere presserende for at afklare slægter og slutninger af fremmede ord. Der er flere vigtige tegn, hvormed det er tilstrækkeligt til blot at bestemme den mest lækre og søde frugt.

Farve er ikke en indikator

Ja, at vælge en mango, der fokuserer på skindens farve, anses for at være absolut ubrugelig. For i verden er der mere end 30 sorter af mango, der dyrkes til mad. Skalens farve er ikke nødvendigvis rød eller orange. Det kan være pink, blomme, grøn og endda næsten sort.

Derfor kommer vi til butikken eller markedet for en vidunderlig oversøisk frugt, vi glemmer helt farve antagelser. Der er andre muligheder for dette.

Rådet. Hvis du under en visuel inspektion finder flere mørke prikker på en mango, bør dette ikke forvirre dig. Alt er inden for det normale område. Men ridserne eller hullerne på huden skal få dig til at nægte at købe en sådan frugt. Faktum er, at med et stort indhold af fructose forårsager enhver skade mangoen at forværres på den anden dag. Ved du præcis på hvilket transportstadium frugten blev ridset eller gennemboret?

Vælg en mango i form og størrelse

Alle ved, at den mest frugt i form skal ligne en amerikansk fodboldkugle. Det er korrekt. Men der er variationer, fra næsten flad til næsten sfærisk. Nu, hvis du ser en plump mango, der ligner en pære, så giv det fortrinsret.

Langstrakte og flade frugter er en indikation på, at de ikke fik den nødvendige masse. Og det er usandsynligt, at det er sødt og saftigt.

At vælge den rigtige mango ... ved at trykke

For ikke at forveksle og ikke at bringe hjem en uspiselig træ ting, skal du bare røre enhver frugt, du kan lide. Følelser skal være som hvis du tog en fersken. Behagelig fløjlsagtig hud, men glattere. Nogle gange med indlysende glans.

Det andet trin er at estimere vægten af ​​mango i din håndflade. En fuld tung frugt er, hvad en moden frugt skal være. Nej, selvfølgelig, ikke som en mursten. Men det ved du, grundigt tung.

Det tredje tegn er elasticitet. Hold forsigtigt mango på håndfladen, og tryk fingrene på samme hånd forsigtigt på huden. Nej, du behøver ikke at stikke din pegefinger med hele dope! Hvis frugten er overryg, så vil hele stinkende gæret gylle under dit pres være på dig og andre.

Rådet. Den rigtige modne mango skal være meget lille, når den trykkes, og næsten straks en smule foråret tilbage.

Hvis pulpen ikke giver noget til din indsats overhovedet, bør du ikke lægge sådan frugt i din kurv. Han blev flået af en plantage tungt umodne. Og uden særlige forhold er det usandsynligt at blive lækker med en vidunderlig lugt. Dette er ikke en banan, som er sået fra et nærliggende æble eller ved stuetemperatur. Oversøiske capricious har brug for særlige faktorer for modning. Nå, eller muligheden for at nå lige på træet.

Den anden ekstreme er skinnende hud, som spredes fra næsten et enkelt tryk. Delt på massen kommer ikke kun tilbage, men stræber efter at sprede sig. En sådan mango er allerede overdreven. Hvis han ikke havde tid til at gærre, er det stadig umuligt at nyde ham. Det vil smage som et græskar: løs, sløret, uden indtryk.

Rådet. Tøv aldrig med. Touch, feel, inspektér mango. Og lyt ikke til forsikringerne fra sælgere.Tro kun dig selv. Når alt kommer til alt, ikke hver dag køber du en sådan frugt. Så hvorfor spilde dine penge?

Valg af mango - 100% metode

Selvfølgelig er alle tegn nemt husket og forstået. Men ingen af ​​dem giver en fuld garanti for, at du stadig vælger høj kvalitet frugt. Der er dog en metode, som altid virker. Der var ikke et enkelt misfire. Kontrolleret af talrige anmeldelser. Denne måde er at vælge mango efter lugt. Det er kun nødvendigt at tage frugten og lugte det ved stilken. Der er kun tre muligheder for udvikling af begivenheder:

1. Mango er umodne. Lugten er svag, giver mere kemisk smag. Der er lette noter af ananas med en subtil blanding af sødme. For at føle det, skal du næsten holde din næse ind i huden.
2. Mango overripe. Lugten er meget skarp, med en stærk sur subton. De mest almindelige noter af gæring, eddike med en klar manifestation af alkohol aroma. Det lugter fra fjernt, stærkt og ubehageligt.
3. Mango perfekt modenhed. Lugten er håndgribelig, men ikke skarp. En blanding af noter af ananas, melon, fersken, fyrresin og gulerods. Nogle sorter lugter terpentin, men ikke nasty. Aromaens sødme er tydeligt mærket, hvilket gør at du vil bide et stykke frugt med det samme.

Her er beskrivelsen af ​​det tredje element, du skal navigere. Selv hvis du aldrig vidste duften af ​​den rigtige mango, forsikrer vi dig: at have følt det mindst en gang, du vil straks forstå, hvad der blev sagt.

Erfarne mennesker siger, at "lugten" -metoden for frugtudvælgelse er den mest pålidelige. Derefter kan du sikkert bøje til side de oversøiske gæsters andre tegn på modenhed.

Med pulp

Det er når du går til Indien, Mexico, Thailand, Spanien, Pakistan - så vil sælgeren give dig så mange mango som du vil, bare for at behage. I alle andre tilfælde kan du først vurdere køb af mango-papirmasse. Derfor er denne bestemmelsesmetode ikke egnet til selektion.

Hvordan vælger man en mango? Vi fandt ud af, at dette bedst er lavet af lugt. Lad din lugtesans aldrig narre dig for altid at fejre på de mest magiske frugter af perfekt modenhed.

Video: hvordan man vælger en saftig mango frugt i butikken