Sådan vælger du den rigtige avocado: 5 måder

Hvert år er der et nyt antal avocado fans. Faktisk, før den olieagtige pulp med en nutty smag er svært at modstå. Men indtil nu har få mennesker ved at vælge den rigtige avocado for ikke at spilde penge. Faktisk i vores butikker er denne eksotiske frugt slet ikke billig. Vi læser for ikke at blive forvekslet.

Af hårdhed

Nogle kammerater, efter at have læst latterlige råd, først og fremmest, når de vælger avocados, presser de på skræl. Hvad er styrken uden at spare. Så hvad giver det dem? Unripe avocados vil ikke gå glip af, og overripe kryber let i deres hænder. Zero sense. Endnu mere skade. Fordi efter sådanne manipulationer begynder fostret at forværres efter et par timer. For det første vises der et mørkt sted, og der er det tæt på rådne. Forresten kan en helt umodne avocado begynde at rådne.

Og alligevel kan du vælge den eksotiske af hårdhed. Du skal bare vide, hvordan du gør det korrekt. Tryk let på huden, tommelfingerpladen. Samtidig skal selve frugten ligge tæt i håndfladen. Stik ikke avocado indeks, og selv når det er i vinduet. Dette kan ende op dårligt. For eksempel brudte arme eller kæbe. Du bliver brudt af sælgeren, når han ser hvordan du behandler en delikat avocado. Ifølge resultaterne af kompetent "forskning" kan du bestemme frugtens modenhed med en nøjagtighed på op til 90%:

1. Skræl stramt, næsten umuligt at under fingeren - avocado unripe. Velegnet til shopping for fremtiden. Især da det vil modnes ganske hurtigt i rumforhold.
2. Huden er blød, under fingeren føltes som blødgjort smør, men lidt fjedrende - ideel til at købe og spise straks eller den næste dag.
3. Huden er meget blød, kommer ikke tilbage, næsten grød er mærket under din finger - du bør nægte at købe. Frugten overvandt, for mad er ikke længere egnet.

Som du kan se, er alt simpelt. Og laver ikke titanium og forsøger at knuse avocado lige i vinduet.

Rådet. Klik på den øvre, snævrere del af frugten. Så mindre tilbøjelige til at skade fostret. Ja, og skader begynder her, så du kan nemt finde den.

Ved banke og vægt

Tag avocado i hånden. Det skal være vægtigt og tæt. Overdreven tyngde taler om forfaldsprocessen, der allerede er begyndt. En frugt, der er for lys, er 80% umodne. Når du har begået en fejl med valget af avocado, lærer du hurtigt efter vægt for at bestemme den omtrentlige grad af modenhed af frugten.

Nu om banken. Det virker - tæt pulp, lille størrelse af frugten. Nå, hvad skal du nok banke? Bone! Efter alt er der indenfor hver avocado en knogle. I den umodne er den tæt forbundet med papirmassen, og i overryggen er den allerede i et pastaformet medium. For et ideelt køb af avocado skal knoglen tappes forsigtigt med omrystning. Det er nok at gøre denne procedure nær øret, og du vil forstå, hvad der står på spil.

Det vil selvfølgelig ikke være en tydelig rumble. Men du vil ikke forvirre den karakteristiske dæmpede lyd med noget. Prøv at huske og ikke forveksle.

Ifølge farven på stedet under stilken

Nogle avokadoer sælges med et stykke gren eller med en stamme. Hvis sælgeren ikke mærker det, skal du forsigtigt rive disse unødvendige "dele" og se på farven af ​​papirmassen under dem:

1. Stedet er lyst, med en beige eller hvidlig farvetone - umodne avocado, du kan købe til en fremtidig begivenhed eller lade den være hjemme, modne i en papirpose.
2. Placer farverne i forskellige nuancer af grønt, tættere på pistacien, undertiden er der en dråbe juice - frugten er fuldt moden og klar til at spise.
3. Stedet for mørke nuancer, brun, brun, tættere på sort - frugten har længe modnet og er allerede begyndt at forværres. Sådanne avocadoer er ikke gode til mad.

Vejen til at vælge avocado er kun egnet til friskbrudt stilke. For de frugter, der sælges uden grene eller stiklinger, er denne metode ikke egnet. Fordi stedet kan være longwire for længe siden, og kødet vil vise sig at være ret anstændigt hvad angår modenhed og smag.

Af hudfarve

Generelt anbefaler vi ikke at fokusere på denne metode til bestemmelse af modenhed af avocadoer. Faktum er, at der i vores land sælges så mange som 3 slags af disse frugter. Og hver sort har sine egne eksterne forskelle, bare i skildens farve i forskellige stadier af modenhed. Vi kan kun sige:

1. Den lyse grønne farve på huden angiver en vis grad af umodenhed af avocado.
2. Mørkegrøn, meget mættet skygge indikerer et øjeblikkeligt køb af fuldt modnet frugt.
3. Brun, næsten brun, fortæller hvor længe avokado har levet i denne verden. Og sådan overdreven frugt er ikke længere egnet til at spise.

Den eneste undtagelse er en række avocado med mørk, næsten sort hud. Det er aldrig lyst grønt eller endog en grøn nuance. Men du vil helt sikkert ikke forveksle denne sort med noget, fordi skrællen selv er meget nodulær, med store bumser. Hun ligner krokodillehud. Forresten, dermed det andet navn på den eksotiske - alligator pære.

Efter sæson

Nogle kilder anbefaler at fokusere på købsdatoen. Sig, nogle sorter af avocado sælges kun i visse måneder. Interessant, hvordan påvirker dette graden af ​​modenhed og det rigtige valg af frugt til bordet? Ja, intet.

Desuden findes nu avocados på vores vinduer hele året rundt. Derfor er landemærket valgt forkert. Bedre at stole på dine fingre, øjne og ører end kalenderplanen. Desuden er mange velbevidste om mulighederne i nutidens industri og landbrug. De spytter bare for at sælge i december, avocado høst i august og omvendt.

Rådet. Prøv at vælge avocado med en pimply, mørk, tykk skræl. Denne sort har en meget lille knogle. Glatte frugter af lysegrøn farve har en tynd hud, men stenen indeni er ofte bare store størrelser. Som følge heraf er pulpen meget lille.

Nu for dig er der intet problem, hvordan man vælger den rigtige avocado. Du kan sikkert stampe ind i butikken for denne ekstraordinære frugt. Du kan ikke være forkert.

Video: Hvordan vælger du den perfekte avocado i butikken