Sådan tilbereder du rød ris

Ris er en af ​​de mest populære korn på jorden. I årtusinder er det blevet dyrket til mad og andre anvendelser. På basis af ris fremstillede de medicin, kosmetik og endda byggematerialer. Denne kultur er rig på værdifulde mikroelementer og vitaminer, fornyer hurtigt kroppens energireserver og holder kroppen i form.

Hvad er så specielt med rød ris?

I dag er der forskellige sorter af ris - fra hvid til sort. Den mest populære i Rusland og SNG er aflang og rundkornet hvid ris. Men i de senere år har tidligere ukendte indiske, asiatiske og amerikanske sorter kommet til os. Rød ris skiller sig ud blandt dem.

Den specifikke farve af dette produkt skyldes dets høje indhold af jern, magnesium, fosfor, jod, kobber og andre nyttige stoffer. Røde sorter er upolerede kerner, det vil sige, de er klid ris. På grund af den intakte hud er et sådant produkt rig på mineraler, antioxidanter og fibre, som har en gavnlig virkning på arbejdet i fordøjelseskanalen og organismen som helhed.

Rød ris er meget nærende og sund. Blandt dets helbredende komponenter og egenskaber skal det bemærkes:

1. B-vitaminer, der understøtter sund hud, negle og hår.
2. Kalk og magnesium, som stimulerer hjerte, muskulatur og nervesystems sunde arbejde.
3. Et kompleks af aminosyrer, normalisering af metaboliske processer og sænkning af niveauet af kolesterol i blodet.
4. Antioxidanter, der afgifter celler og fremmer foryngelse.
5. Kalium hjælper med at fjerne overskydende salte fra kroppen.
6. Vigtige mineraler til at styrke muskuloskeletalsystemet, tandemaljen og neglene.
7. Klid, der hjælper med at rense tarmene fra ufordøjede proteiner og fedtstoffer (slagger) og forhindre dannelse af gas.
8. Derudover er der ikke noget farligt glutenprotein i rød ris, der forstyrrer tarmene.

At spise rød ris mætter kroppen, hjælper med at genoprette styrken, fjerne alle henfaldsprodukter fra hud og tarmceller, beskytter mod frie radikaler og maligne tumorer, fremmer muskeludvikling og styrker nervesystemet. Retter fra dette produkt er velsmagende, let fordøjes og overbelaster ikke fordøjelsessystemet. På grund af de unikke aminosyrer er retter af denne kornsorter måder at erstatte kød delvist. Desuden gør det lave glykæmiske indeks dette produkt sikkert for diabetikere. Rød ris anbefales at bruge på sportsdietter, når du rengør kroppen og lige som en velsmagende og sund delikatesse.

Sådan tilbereder du rød ris

Rød ris har en delikat nødderblomstaroma og en sødlig eftersmag. Kog det med kød, fisk, grøntsager, frugt, nødder og krydderier. Med det rigtige udvalg af krydderier opdager fadene en unik delikat smag og kan endda lide af ekstremt selektive gourmeter.

Denne ris er kogt lidt længere tid end normalt, men på grund af at huden ikke brydes op og ikke brænder. For at lave en lækker sideskål skal du først sortere kornet. Blandt de urensede korn kan der være urenheder. For at gøre dette skal du blot distribuere en håndfuld ris på et rent bord og vælge mote. Derefter vaskes risen på en sigte og koges i en gryde med en tyk bund eller en speciel maskine.

En kop ris tager omkring to og et halvt glas vand. Den kogende gryde er dækket for at svulme risen til et par, men efterlad en revne for at fordampe vandet.Salt, sukker og krydderier tilsættes straks eller efter kornpræparation. Klar ris skal sprinkles med vegetabilsk olie. Kogte griller kan stuves med grøntsager og kød eller serveres som færdiglavet garnering.

Nogle lækre opskrifter

Rød ris med grøntsager

Forbered:

• 2 spsk. ris;
• 1 stor courgette;
• Halve dåser af ulemper (eller 1 frisk øre);
• en flok frisk dild;
• 1 fed hvidløg;
• pinjekerner;
• olivenolie og krydderier.

Kog ris. Stek nødder i en tør stegepande (2-3 minutter). Skær i terninger eller courgette ringe (som du vil), salt og steg i olie indtil gyldenbrun. Chop hvidløg og dill, kan nødder knuses. Hæld olie over dressingen, du kan også tilføje lidt citronsaft eller balsamicoeddike. Bland majs, ris og courgette med dressing og servering.

Spicy opskrift fra Asien
ingredienser:

• 2 spsk. ris;
• 300 g rejer;
• 150 g aspargesbønner;
• 2-3 fed hvidløg;
• grønne løg;
• chili peber;
• ingefær rod;
• sesamolie (2-3 skeer).

Kog ris og tine rejer. Varm sesamolie i en dyb stegepande og podzolote i den over en langsom ild knust hvidløg og ingefær i lige store mængder. Tilsæt de hakkede haricotbønner, efter et par minutter - rejerne. Derefter tilsættes ris, hakket peber og løg, omrøres godt. For at øge smagen i skålen kan du tilføje østersaus. Bring til beredskab og tjene. Snack er god i varmt og koldt.

Dessert Rød Rice
Det vil tage:

• 1.5 Art. ris.
• 3 skeer honning.
• Vegetabilsk olie (oliven eller majs).
• 150 g nødderblanding: mandel, cashew, valnød, muskatnød.
• 50 g søde rosiner.
• 1 medium æble.
• 1 tyk fersken.
• Krydderier eller andre krydderier efter smag.

Kog ris, vask rosinerne, og om nødvendigt sug det i varmt vand. Slib møtrikblandingen i en mørtel eller blender ved grovslibning og steg i en tør stegepande i et par minutter. Skær frugten i skiver, varm smørret i panden og steg det lidt på begge sider, tilsæt honning og krydderier, og lad dem simre, indtil smagen går. Bland frugt med ris, nødder og rosiner. Dessert kan serveres varmt eller koldt.

Video: Sådan tilberedes rød ris