Hvordan man drikker tequila: 6 måder

Tequila er en traditionel mexicansk alkoholholdig drik af forøget styrke, og hvis den bliver fortæret, kan du ikke gøre en simpel "hældet-drak-spiste". Her har du brug for, hvis ikke færdigheder og erfaring, viden om visse regler, ellers vil du ikke kun sætte pris på smagen og Egenskaber berusede, men du kan også forårsage skade på dig selv. For ikke at nævne det faktum, at du danner en helt forkert ide om tequila som en alkoholholdig drik.

Tequila: hvad det er og hvordan det er lavet

Først og fremmest skal det bemærkes, at navnet på den drikke, der er modtaget fra navnet på byen, hvor produktionen af ​​tequila blev udbredt. Dette er den mexicanske by Tequila, som ligger halvtreds kilometer fra Guadalajara, en storby, hovedstad. Det er her, der vokser blå agave, hvorfra kernen efterfølgende fjernes for at gennemgå fermentering, destillation og bliver hovedkomponenten af ​​tequila.

Afhængigt af procentdelen af ​​blå agavejuice falder drikken i to kategorier:

1. Premium tequila, som er 100% juice; Et sådant produkt er kun fremstillet hjemme, hvor det er aftappet og sat på salg, som regel er mængden begrænset, og prisen rammer den gennemsnitlige persons tegnebog.
2. Tequila "standard" er en ejendommelig blanding af sukkerarter, hvoraf i henhold til mexicansk lov er mindst 51% allokeret til andelen af ​​blå agavejuice; ud over det tilføjes majssirup eller rørsukker til drikkevaren (oftest), men de kan udskiftes med andre sukkerholdige produkter efter fabrikantens skøn.

Dertil kommer, at tequila (dens værdi og dermed omkostningerne) afviger selv afhængigt af eksponeringstid efter produktion: påskriften "plata" og "blanca" angiver, at produktet blev lavet for ikke mere end to måneder siden; "Joven" - en ganske ung drink uden eksponering "Reposado" har en eksponering på omkring et år, "añejo" - op til tre år, "extra añejo" - mere end tre år.

Hvordan man drikker tequila

Tequila efter produktion, i sin oprindelige form, har en fæstning på omkring 55 grader, hvilket er betydeligt højere end den procentdel af alkohol, der findes i traditionel russisk vodka. Derfor er det altid fortyndet til 38-40 grader før afkøling og afkølet lidt.

Til brug af tequila er der specielle små smalle høje briller med nederste bugt, eksperter kalder dem "heste". Og selve processen skal strækkes. Til dette formål er der forskellige måder at drikke tequila ordentligt på. Mexicans forklarer dette ved, at det tager lang tid at lave det, og hver dråbe drikke er værd at smag det ordentligt.

Metode en
Det indebærer brugen af ​​tequila i næsten ren form, uden en snack, kun fortyndet til en acceptabel styrke.

Anden vej
Før du drikker tequila (igen, i en gulp, forsøger at gøre det i en slurk), skal du spise lidt chili peber.

Tredje vej
Dette er den traditionelle og mest almindelige mulighed, der er baseret på tre grundlæggende principper - slikke, drikke og snack. Til gennemførelse af denne måde har du brug for en tallerken med salt, et glas tequila og en kvart lime, sin bitter smag med en lille surhed perfekt nuancer og beriger smagen af ​​selve drikkevaren. Lick huden mellem pegefingeren og tommelfingeren på den ikke-arbejdende hånd, hæld i noget salt og klem et par dråber limejuice ud. Lick alt dette og drik tequila i en gulp, og spis derefter den resterende citrusmasse.

I mangel af kalk kan du begrænse dig selv til citron - forskellen i smag og opfattelsen af ​​drikken vil være, men ikke så signifikant. Derudover kan du i stedet for sprinkling salt på hænderne sprøjte det på kanterne af koppen (lidt fugt og dip i en tallerken med salt).

Fjerde metode
Også indebærer tilstedeværelsen af ​​citron og salt i arsenalet. Skær en citron i halvdelen og fjern pulpen for at gøre et improviseret glas. Salt kanterne, "dyppe" dem i en tallerken med salt og fyld dem med afkølet tequila eller tilsæt en halv isterning. Ofte behandler denne aperitif nyankomne gæster i hjemmet.

Metode Fem
Denne metode har flere navne - Mexicanere kalder det "Rapido", som oversættes som "hurtig", og vi kender det bedre kendt som "tequila boom". Dens essens er, at et glas tequila serveres sammen med en tonic. Glaset er dækket af en palme, hvorefter det skal være skarpt (men ikke for hårdt for ikke at smadre), ramte det på en bordplade eller et knæ, og derefter med en gulp drikke et kogende indhold. Denne mulighed er også meget populær i indenlandske barer og klubber.

Sjette måde
Til denne mulighed har du brug for lidt mere forberedelse - i en lavfat skal du blande sukker og kanel, og i den resulterende blanding ruller en orange skive. Således vil du modtage en original med en særlig smag, snack til alkohol.

Tequila Cocktails

Nogle cocktails kan kun udarbejdes af professionelle bartendere, der har viden og en vis færdighed, men der er dem, der lærer at lave mad på egen hånd, ikke er så vanskelige. Især hvis du har et stærkt motiverende incitament - for eksempel, slå dine venner på den kommende fest.

"Submarino" eller "Ruff"
Faktisk er den indenlandske "Ersh" lidt anderledes end den traditionelle mexicanske cocktail, men de har samme essens. Mexicans bestemte selv de nøjagtige proportioner - du skal tage 0,33 ml tequila og 330 ml øl. En tom tequila kop er anbragt i et øl krus og gradvist fyldt med en drink; den tunge bund trækker den ned, og de to drikkevarer blandes således jævnt. Ofte erstattes tequila med almindelig vodka.

"Margarita"
En meget populær alkoholisk cocktail, som blev efterfødt af mange lignende blandinger, der senere optrådte. Navnet blev opfundet af en grund - forfatteren af ​​et så succesfuldt alkoholholdigt blande er Margarita Seyms. For at gøre det skal du blande tequila, Cointreau likør og limejuice i et 3: 1: 1 forhold i en shaker og tilsæt is efter eget valg.

Bartendere bliver ikke trætte af at opfinde nye og nye typer af cocktails - blandt dem er udbredt muligheder med frugtfyldninger (normalt jordbær eller ananas) som ekstra ingredienser. En interessant opskrift med karamel - efter dens tilsætning og grundig blanding bliver der en gylden nuance og en sødlig eftersmag. Nogle gange er komponenter helt udskiftet, undtagen for tequila, som skaber basen.

Husk at tequila er et af verdens stærkeste alkoholholdige drikkevarer, så du bør ikke skynde dig i puljen med hovedet første gang - hvad godt kan du brænde halsen. For at komme i gang, kendskab til sin smag, drik et par kopper for ikke at imponere alle med dine evner, men for at smage og tilpasse sig smagen. Og forsøg ikke at holde drikken hældt i glas i lang tid - det begynder at varme op og mister sin smag. I dette tilfælde skal du holde en isspand på hånden. Og bare drik det med det samme.

Video: hvordan man drikker tequila