Hvordan man drikker martini: tips

Martini anses for at være konge af nattelivet blandt alle tilgængelige drikkevarer. Det er svært at forestille sig en fest, hvor raffineret alkohol med en sød eftersmag ikke bliver serveret. Drikken fik et kælenavn fra fremtrædende bartendere, der forbereder mesterværker på sociale arrangementer og nymodede sammenkomster. Mange mennesker foretrækker at drikke martinier i ren form eller i form af cocktails. Disse metoder giver dig mulighed for at føle hele spektret af indkommende komponenter. For den første bekendtskab med martini at være succesfuld, er det vigtigt at lære at bruge det korrekt.

Typer af martini

1. Martini tilhører sorterne af vermouth, som regel varierer drikkens styrke i forholdet 15-18%. Sammensætningen af ​​drikken omfatter malurt, det er den vigtigste komponent der bestemmer smagen.
2. Bittersød smag opnås ved at tilføje druer og 30 andre plantesorter, der blandes afhængigt af typen martini. Ledende producenter beskriver ikke madlavningsopskrifter, kun erfarne sommeliers kan nævne de indkommende ingredienser.
3. Martini "Bianko" indtager med rette en ledende stilling. Hvid vermouth har en udsøgt smag af krydderier, vanilje noter er tydeligt synlige i martini af denne sort.
4. Martini "Rosso" har en rig rød farve, som opnås ved at tilføje karamel. Ved smag kan du skelne mild bitterhed, blandet med en sød eftersmag.
5. Martini "Rosato" er en slags blanding af rød og hvid vermouth, med det resultat, at drikken bliver lyserød. Takket være denne kombination er karamel-vanillens smag tydeligt sammenvævet med let bitterhed.
6. Martini "Extra Dry" - den stærkeste vermouth og alle de listede sorter. Dens figur overstiger mærket på 17%, mængden af ​​sukker minimeres, som følge af, at drikken anses for at være tør. I brugsprocessen kan man skelne citron og hindbær noter, som er afsløret på grund af den indkommende iris.
7. Doro Martini kan skelnes fra resten ved sin karakteristiske citrus eftersmag og karamel noter. Vermouth sort betragtes som tør, der ligner "Bianko" (hvid martini) i farve.
8. Martini "Bitter" er ikke populær nok, fordi den er lavet på basis af alkohol. Vermouth har en høj styrke, rubinfarve er karakteriseret ved en lige bittersød eftersmag.

Funktioner ved brug af martini

1. Temperatur tilstand. Det er ingen hemmelighed, at de fleste alkoholholdige drikkevarer serveres kølet. Af denne grund skal martini holdes i køleskabet for at opnå en optimal temperatur. Den ideelle indikator går fra 10 til 15 grader, det er denne temperatur, der hjælper med at afdække alle indkommende komponenter. Hvis du ignorerer denne anbefaling, vil varm vermouth være en reel skuffelse for dig og dine gæster. Det vil ligne en urte-tinktur med en særskilt smag af alkohol. Hvis du er begrænset i tide, chill martini med frosne jordbær eller isterninger. Et sådant skridt vil gøre drikken æstetisk smuk og give en behagelig aroma.
2. Briller. Selvfølgelig er hovedtræk ved brugen af ​​martini det rigtige valg af briller. For at drikke særlige "martinki" på en lang stamme bruges. Den øverste del af glasset har en kegleformet flad form i en inverteret form, på grund af dette kalder bartendere martishki "leuks". Det er ikke forbudt at hælde martini i glas til champagne eller vin, men i dette tilfælde vil du ikke få æstetisk fornøjelse (psykologisk aspekt). Martini symboliserer et smukt liv, der strømmer langsomt og luksuriøst.Du må ikke drikke vermouth i en gulp, du skal langsomt nippe det og nyde drikken på tungen.
3. Indleveringsmetode. Martini betragtes som en aperitif, det vækker helt appetitten, så den serveres lige før måltidet. Af denne grund kan denne mangfold af vermouth bruges både inden frokost og midt i sjov. Folk drikker martini for at nyde den udsøgte smag af en afslappet samtale. Brug af drikkepenge "går ikke i glemsel", fordi martini kræver respekt for dyrkningskulturen. Det kan bruges alene, sidder ved pejsen og læser en bog.
4. Snack. Mange spørger: "Skal jeg have en martini-snack?" Som sådan findes svaret på spørgsmålet ikke, det hele afhænger af personlige præferencer. Hvis du af en eller anden grund ikke kan spise vermouth uden mad, skal du hellere vælge jordnødder, pre-skrællede pistacienødder, frugt og kiks. Også fremragende er hårde oste, kiwi, jordbær, kirsebær, oliven og pitted oliven.

Hvordan fortynder martini korrekt

1. Martini kan bruges i fortyndet og ren form. Afhængigt af de tilsatte komponenter øges eller reduceres drikkens styrke, og smagen er blødgjort eller tydeligt synlig.
2. Hvis du foretrækker at drikke ren martini, skal du placere 3 pitted oliven på bunden af ​​glasset uden at skære dem. Eventuelt kan du servere vermouth med oliven, spændt på et sværd til snacks. Mange foretrækker at lægge et stykke lime, citron eller appelsin, kiwi, kirsebær bær, jordbær og ananas kuber i et martini glas.
3. Hvis vi taler om hvide varianter af vermouth, bruges de i sin rene form er ekstremt sjælden. I dette tilfælde kan drikkevaren fortyndes med vand, som det er almindeligt i de fleste europæiske lande. I vores land er hvid vermouth fortyndet med appelsin eller grapefrugtsaft uden pulp, granatæble eller kirsebærsaft. Den ideelle mulighed er martini blandet med friskpresset nektar. Martini røde og rosa sorter er perfekt kombineret med enhver bær og citrusjuice.
4. Som sådan findes ikke proportionerne, det hele afhænger af personlige præferencer. Hvis vi taler om fælles metoder, fortynder martini juice i et forhold på 1: 2. Eventuelt kan du blande vermouth, is og nektar i forholdet 1: 1: 1. Hvis du tilhører kategorien stærke drikkere, skal du tilføje vodka eller gin til vermouth, send pits oliven til bunden.
5. På fester er det ofte muligt at høre frasen fra bartenderen: "Sådan fortynder martini?". Faktum er, at nogle unge mænd og kvinder foretrækker at drikke vermouth med brusende sammensætninger som Coca-Cola, limonade, sodavand osv. I dette tilfælde er det vigtigste at holde proportioner, ellers vil søde kulsyreholdige drikkevarer absorbere den udsøgte smag af martini, som opnås ved at tilføje krydderier og urter.

Martini Cocktails

De mest almindelige sorter for at lave martini-cocktails betragtes som "Bianko", "Rosso", "Extra Dry" og "Doro". Overvej den populære madlavningsteknologi i rækkefølge.

1. Martini med sprite. Som tidligere nævnt kan vermouth fortyndes med kulsyreholdige drikkevarer. Den ideelle mulighed for forbrug er Rosato Martini. Tag 65 ml. alkoholholdig drik, hæld i 35 ml. "Sprite". Placer et stykke lime eller citron på bunden af ​​glasset, indsæt halmen. Om ønsket dekorere kanten med et stykke frisk agurk.
2. Martini med vodka. For at forberede en cocktail skal du bruge 10 ml. citron eller limejuice, 15 ml. Ekstra tør martini, 40 ml. Vodka, 3 pitted oliven og 80 gr. is. Tag en shaker, hæld i is, hæld i vodka og citrusjuice. Ryst i 15 sekunder, tilføj derefter martini og udfør manipulationerne igen. Når isen går i små granulater, spænd cocktailen gennem en køkkensigt. Placer oliven på bunden af ​​glasset, hæld cocktailen, indsæt et halm. Garnér kanten af ​​martinka med et stykke citrus eller en halv jordbær.
3. Martini med absint. For at lave en cocktail skal du tage 35 ml. vodka eller tonic, 30 ml. absint, 35 l. martini Extra Dry eller Doro, 5 ml. mynte likør. Afkøl glasset ved at placere det i fryseren i 10 minutter. Hæld i de anførte ingredienser, indsæt et halm. Hvis det ønskes, skal du placere frosne jordbær eller pitted kirsebær på bunden.
4. Martini med Campari. Cocktail fremstilles fra 45 ml. Martini "Rosso", 40 ml. gin eller tonic, 145 gr. is, 15 ml. Campari (bitter, fæstning 28 grader). Blandeteknologien er tilstrækkeligt gennemsigtig: læg isbiter på bunden af ​​glasset (du kan male det i en shaker), hæld gin, Campari og martini, bland med et halm og lad halmen stå i glasset. Dekorer martinka med et stykke lime eller grapefrugt, straks begynder at spise.
5. Martini med gin. En af de mest almindelige cocktails, som er lavet af Doro Martini (45 ml.), Isbiter (70 gr.) Og gin (40 ml.). Teknologien til blanding af ingredienser giver ingen særlige vanskeligheder: læg is på bunden, fyld den med gin og vermouth. Serveres uden strøer med oliven, fastgjort på et sværd til snacks.
6. Tranebærsaft martini For at lave en drink, har du brug for 160 gram. is, 70 ml. frisk appelsinjuice, 60 ml. martini "Bianko" og 80 ml. tranebærsaft. Sæt isen i en ryster, ryst godt i 10 sekunder. Stamme, hæld i et glas, tilsæt appelsinsaft, tranebærsaft, vermouth. Rør drikken med et halm, sæt 3 pits oliven i et glas.

Drikke martini kræver respekt for drikkekulturen, så du skal være opmærksom på alle mulige små ting. For at komme i gang, tilbered specielle briller-vanding dåser, se på cocktail opskrifter baseret på vodka, tonic, gin, tranebærsaft, myntsirup. Dekorer et glas med skiver citruses, tilsæt oliven til bunden.

Video: hvordan man drikker martini med juice