Hvordan man drikker brandy: de subtiliteter, der drikker brandy

Kender folk, at brandy burde være fuld af reglerne? Tidligere blev en sådan drikke hældt i en bunke, spiste mad og mad. I dag kender ægte kyndere af højkvalitetsalkohol meget om drikkevarer og værner om cognac i mange år med aldring. De følger alle kanoner for at nyde lugten og smagen.

Cognac fans skaber et passende tilhørsforhold, vælger de rigtige briller, præsenterer drikkevaren ved en bestemt temperatur, foretager smag og glem ikke det rigtige valg af snacks. Og nogle fans klarer at lave brandybaserede cocktails for at opleve nye dufte og smag.

Oprettelse af det rigtige miljø

Betydningen af ​​valget af briller

Det næste skridt er at afhente ikke briller, men klassiske brede briller, indsnævret øverst. De kaldes ellers - "snifters", som oversættes fra engelsk betyder - sniff. I et stykke tid begyndte nu briller at blive erstattet med lignende muligheder i form af en tulipan. Professionelle mener, at et sådant skib er i stand til bedre at formidle duften af ​​drikken. Selvom fans af alkohol ikke ser meget forskel på en snifter og et tulipanformet glas.

Temperaturforhold

Det er vigtigt at drikke drikken langsomt, med en fornemmelse af glæden ved enhver slurk. For at opnå dette skal cognac være en bestemt temperatur, når den serveres. Det kan ikke opbevares i køleskabet eller på et andet koldt sted. Det bedste valg er et skab, en bar hvor flasken vil være permanent.

Alkohol serveres ved en ideel temperatur på 20-25 grader. Det åbnes en halv time før brug. Du kan ikke fylde snifter helt. Drikken skal optage glasets fjerde del og serveres efter andet kursus eller samtidig med en cigar og kaffe.

Den vigtige rolle at smage

Tastningsprocessen begynder med at bestemme kvaliteten af ​​alkohol. For at gøre dette skal du tage et glas i hånden. Fra ydersiden forlader snifter et fingeraftryk og ser på det gennem hældet brandy. En drik anses for at være kvalitet, hvis udskriften er tydelig gennemskinnelig. Ellers - det er en falsk. Drej derefter langsomt glasset i hånden omkring sin egen akse. Spor ("ben") er dannet på snifferens vægge. De ser nærmere på dem for at bestemme hvilke ekstrakter af alkohol.

• Hvis spor forbliver i 5 sekunder, drik derefter 5-8 år.
• Hvis "benene" forbliver på glasets vægge i op til 15 sekunder, så er cognac 20 år gammel.

Farven på drikken kan være anderledes. Det handler om aldring, såvel som mængden af ​​karamel, der anvendes. Der er en cognac af lysegul, brun nuance. Det antages, at den mere krydrede alkoholholdige drik er en mørk farve, men ikke i alle tilfælde.

Efter at have undersøgt de eksterne data, skal du begynde at evaluere smagen. Tre bølger af duften af ​​en sådan drink accepteres.

1. I en afstand på 5-10 cm fra kanten af ​​snifteren mærkes den første bølge. En person fanger en let lugt af vanille.
2. I nærheden af ​​glasets kanter kan du mærke duften af ​​frugt og blomster. Her begynder den anden bølge. Desuden i en god drink er duften af ​​violet, linden, samt abrikos og ros især fanget.
3. Direkte i snifteren er der en kompleks kombination af lugt, tæt på portvinens smag. Dette er den tredje bølge, så du kan nyde en buket lugt.

Rigtige drikkeregler

Efter prøvesmagning er det værd at gå til drikkeprocessen. Det udføres langsomt, med sensation og evaluering af alle kvaliteter, smag. Cognac drikker i små sip. Hold det i munden i et par sekunder. Dette giver dig mulighed for at fange effekten, kaldet "peacock tail".

Drikken skal langsomt spredes over tungen, nippe, så eftersmagen forbliver. Der bør ikke være indlysende alkoholtoner. Alkohol betragtes som kvalitet, hvis en behagelig eftersmag varer lang tid. Du kan varme snifteren med håndfladerne i et par minutter, og tag en lugt af brandy. Smagen vil være lidt anderledes.

Kombinationen af ​​brandy med mad

Den klassiske udbud af sådan alkohol laves uden en snack. Denne drink er ikke kombineret med et tæt måltid. Den er præsenteret i slutningen af ​​måltidet, serveret til dessert, idet man observerer de relevante kanoner. De overholdes især af franskmændene, der først drikker kaffe, så nyd og nyd konjakken, og så ryger de en cigar.

Nogle kendere af en sådan drink vælger frugt, chokolade, hårde oste samt skaldyr, magert kød eller tærter som snacks. Det vigtige punkt her er fraværet af citron. Denne citrus dulmer smagen af ​​en dyr drink.

Cognac er ofte en del af forskellige cocktails. Det går godt med spiritus, rom eller sirup, juice, martini, herunder mælk. I sådanne tilfælde er det bedre at vælge brandy med tre stjerner. På nogle steder serveres drikken med is som en aperitif.

Ifølge reglerne for lang eksponering er cognac ikke lavet til at blande med andre drikkevarer, både alkoholiske og almindelige.

anbefaling
Drikkeflasken skal altid være opretstående. Hvis drikken er undercooked, hældes den i en anden glasbeholder med mindre volumen og tæt lukket. Vi kan ikke tillade kontakt ufærdige brandy kork. Ellers mister han gradvis sine kvaliteter.

Kombinationen af ​​brandy med kaffe

Takket være smag og aroma indikatorer af cognac, oplader den en person med energi, forbedrer stemning og varme. Kan det kombineres med kaffe og hvordan man gør det rigtigt?

Der er visse regler, hvorefter du kan føle den behagelige lugt og smag af begge drikkevarer.

Klassisk indstilling

1. En teskefuld malet kaffe hældes i en lille sil. Godt tampepulver.
2. En teskefuld brændevin hældes over kaffe i en sil, oven på hvilken en teskefuld malet kaffe spredes igen.
3. Hold silen med indholdet over en kop, langsomt hæld 100 ml brandy gennem det.
4. Dæk toppen af ​​koppen med en lille tallerken, lagt til side i et par minutter.
5. Efter den angivne tid tilsættes sukker til drikke og straks fuld.

Afrikansk metode

1. Tag en halv teskefuld malet kaffe, en halv sked kakao, et lille kanelpulver.
2. De listede ingredienser blandes, hæld 100 ml kogende vand, sluk, kog i op til tre minutter. Væsken bør ikke koge.
3. Efter kogning hældes den varme drikke i en kop, der tilsættes granulat, om ønsket, og en og en halv teskefuld brændevin hældes.

Wien metode

1. Til en teskefuld kaffe tilsættes 100 ml varmt kogt vand. Væsken sættes på en langsom brand, koges, koges.
2. Tag en anden skål, hvor de blander lidt kanel, et par krydrede tærter, et par stykker sukkerbiter, tilsæt citronskal. Til den resulterende blanding hæld brandy og sæt i brand.
3. Kaffe tilsættes til sammensætningen, afsættes i et par minutter. Filtrer blandingen, den resterende væske hældes i koppen.

Kombinationen af ​​brandy med cola

Blandet brandy med cola betragtes som upassende og endda skadeligt. Men i dag er det populært og er populært blandt mange mennesker. Det vigtigste er at opretholde en andel og ved, hvordan man korrekt forbereder en sådan drink. Du kan prøve det ikke kun i restauranten eller baren, men også hjemme, når du har forberedt det selv.

Klassisk indstilling

1. Glaset er fyldt med is, cognac og cola hældes over det i samme forhold.
2. Hvis gæsterne drikker denne drink hele aftenen, så er det værd at sænke graden. Samtidig opretholde en andel af brandy og cola, som 1: 3.

Cocktail "Brave macho"

1. Et glas fyldt med 350 ml cola og 35 ml cognac, hæld lidt instant kaffe.
2. Den resulterende sammensætning er godt blandet og fuld.

Cocktail "Cubansk brandy"

• Bland 20 ml citronsaft, 50 ml brandy, 4 stykker is.
• Væsken hældes i et glas, tilsæt 30 ml cola.
• Cocktail er klar til at spise.

For enhver kender af brandy er vigtigt at følge reglerne for hans drikke. Det vigtigste for at få glæde af smag og aroma af drikke.

Video: hvordan man drikker brandy og hvad man skal spise