Sådan spiser du feijoa: med eller uden skræl

Usædvanlige grønne feijoa frugter kan skubbe en ukendt kunde med en bær. Og hvis du allerede har stødt på en eksotisk sydamerikansk frugt, har du sikkert et spørgsmål - hvordan man håndterer og spiser det korrekt? Skal jeg fryse frugt, spise rå eller lave mad? Hvordan man vælger en moden feijoa, hvordan man serverer den og med hvilke produkter der skal kombineres - vi fortæller mere detaljeret.

Hvordan vælger man en moden feijoa

For ikke at forkæle indtryk af bæren og få den maksimale fordel af produktet, skal du vælge sød modne frugter og behandle dem korrekt. Vi vil give flere anbefalinger om hvordan man bestemmer frugtens modenhed, og hvordan man opbevarer dem hjemme.

Feijoa er en følsom frugt, der vokser i de sydlige regioner. Det modnes temmelig hurtigt og begynder at smuldre på jorden og samle det på denne måde. Derfor skal du være forsigtig, når du vælger feijoa: Der skal ikke være rynker og mørkede steder på frugten, ellers er frugten allerede begyndt at forværres, og du bør ikke vælge sådan feijoa.

Gode ​​bær, klar til at spise, har en lysegrøn farve, kontakten er allerede lidt blød, men samtidig ret tæt. Tilladt til hudrynker. Inde i sådanne bær vil have gennemsigtig pulp med frø, sød og sur i smag og meget duftende. Nogle mennesker sammenligner smagen af ​​feijoa med jordbær eller kiwi, for nogle mennesker forbinder denne frugt med ananas eller andre eksotiske frugter. Modne bær er ikke så tærte som de umodne frugter. Hvis pulpen indeni stadig er hvid og har en astringent smag, skal frugten ligge stille.

Når bærene har meget blødt kød, deformeres de let, når de presses, huden er meget forskrækket, og den indre saft bliver brun - feijoa har allerede spredt sig. Du bør ikke vælge sådanne bær i butikken.

Hvordan man holder feijoa frisk

Feijoa opbevares i køleskabet i en "åndbar" beholder i højst 7-10 dage. At fryse frugten er uønsket. "Grønne" frugter må nå ved stuetemperatur i 2-3 dage, hvorefter de fjernes i køleskab. En stor del af feijoa kan reddes fra forkølelse ved at hælde sukker i puréen og opbevare en sådan kiks i et køleskab i en glasskål.

Sådan serveres feijoa

Bær skal vaskes før brug. Frugten har et meget duftende sødt og surt kød, så det er velsmagende alene. De spiser frugt rå, efter feijoa varmebehandling mister de deres usædvanlige smag og egenskaber. Også tørret frugt virker - knoglerne fra kernen vil smuldre, hvis du skærer frugten i skiver.

Du kan tjene bærene i form af en dessert, skåret i halvdelen med skræl. Derefter skrabes pulpen med en ske. I en knivspids kan du klippe "hat" og suge kødet, men ved bordet er det ikke almindeligt at gøre det.Hvis feijoa serveres i en salat, skæres den i terninger eller halvringe sammen med skræl. Det er rig på vitaminer og mineraler og ikke mindre nyttigt end den flydende del af frugten.

Feijoa-frugten ligner en tomat: Inden i knoglerne, omgivet af lækker juice og ved kanterne af et tættere kød. Alt denne del kan spises. Dog beskadiger huden ikke kroppen. Den fjernes kun, når den anvendes i sarte retter.

Klippeskal er normalt ikke smidt væk. Det kan tørres og tilsættes som et aroma til te.

Hvad kombinerer feijoa

Feijoa - fantastiske bær i deres smag egenskaber. Det tilsættes både til frugtplade og til kød, i søde og sure saucer og som fyld til bagning. Selv om det ikke er sædvanligt at behandle bærene termisk, er det nogle gange lavet af "levende" marmelade, der drysser med sukker. I dette tilfælde males massen med huden, og proportionerne 1: 1 med sødestoffet observeres. Nogle ejere tager mindre sukker, fordi bæren har en stor forsyning med sin egen sødme.

I frugtsalater kombineres feijoa med æbler, appelsiner, kiwi, tropiske frugter, druer. I starten kombineres med nødder og creme creme eller cottage cheese cream. Også bæren giver en usædvanlig kombination med rødbeder og gulerødder. Derudover kan det tilsættes til hvidt kød, især fjerkræ eller fisk.

Feijoa kan bruges til at lave lækker nektar. For at gøre dette skal du hugge bærene i en puree, tilsæt lidt sukker. Kan kombineres med andre yndlingsfrugter eller krydderier. Frugtmasse hældes med vand og må drikke. Fortynd koncentratet efter smag. En sådan drink slukker perfekt tørst og supplerer måltidet.

Nyttige egenskaber af feijoa

Feijoa er rig på vitamin C, jod, kalium og andre gavnlige stoffer. Dens regelmæssige brug i mad er meget nyttig for skjoldbruskkirtel og mave-tarmkanalen. Ved at tage kun 3 scoops frugtpulp per dag hjælper med at styrke immunsystemet, reducere blodtrykket i hypertension og kompensere for manglen på jod i kroppen. Derudover forbedrer bæren fordøjelsen, stimulerer nyres funktion, renser kroppen og normaliserer stofskiftet.

En interessant kendsgerning! Feijoa-jodindholdet overstiger sit niveau selv i skaldyr. Derfor, hvis du leder efter alternative kilder til dette sporelement, skal du tilføje denne eksotiske bær til din kost.

Kontraindikationer

Vi må dog ikke glemme, at alt er nyttigt i moderation. Lad være med at blive væk med "jodterapi". En overkapacitet af dette element kan påvirke helbredet negativt. Også overdreven brug af feijoa kan føre til fordøjelsesbesvær. Vælg derfor en afbalanceret kost og spis ikke mere end et par bær om dagen.

Forsigtighed bør være mennesker, der er tilbøjelige til at afvise eksotiske frugter med nyresygdom, med forstoppelse.

Spørgsmålet om feijoa dyrket med os er så nyttigt kan besvares bekræftende. Det betyder, at butikken skal fokusere på lokale produkter, som ikke transporteres langtfra og derfor ikke behandles med skadelige kemikalier. Feijoa træ kan dyrkes i dit landsted eller i drivhusforhold - og så vil du altid have en frisk sund høst.

Video: brugen af ​​feijoa