Sådan steges hvidløg i en pande?

Vi afslører alle hemmelighederne om, hvordan man korrekt forbereder sund krydderi og en fremragende snack af ristet hvidløg til færdige koldt og varmt retter!

Hvor nyttig stegt hvidløg?

Hvidløg har en særlig aroma og krydret smag. Det er værdsat for dets gavnlige og helbredende egenskaber. At spise rå hvidløg er ikke altid acceptabel i vores hverdag, da denne grøntsag efterlader skarp hvidløg ånd efter at have spist, hvilket ikke altid er behageligt for andre.

Positiv feedback på stegt hvidløg bliver i stigende grad hørt. Denne populære snack og krydderier har taget et værdigt sted i kosten af ​​ikke kun befolkningerne i Sydøstasien, men også i vores land.

Ved stegning af hvidløg ændres smagen. Hvis den i sin rå form brænder som sædvanlig, så bliver den i stegt, duftende og blød, forårsager ikke en brændende fornemmelse i munden og en samtidig lugt efter at have spist.

1. Det vides at hvidløg stegt i en gryde, der er et vidunderligt naturligt antibiotikum, bevarer sine værdifulde egenskaber.
2. For at modstå sygdomme og infektioner, især om efteråret og vinteren, anbefales det at spise hvidløg ikke kun rå, men også stegt. Den indeholder mere end halvtreds af de mest værdifulde antioxidanter. De har antimikrobielle, antiinflammatoriske, anti-parasitiske virkninger på vores krop og hjælper med at modstå forskellige infektioner, sæsonforkølelser.
3. Ristet hvidløg absorberes godt af kroppen, styrker immunforsvaret og øger modstanden mod vira. Og hvidløg phytoncides giver den mad, der er kendt for en person - en mundvandende duft og en unik sød smag!

Hvad er der brug for til stegning af hvidløg?

Produkttilgængelighed:

• 100 gram solsikke raffineret eller olivenolie;
• tre stærke hvidløgshoveder med tørre skaller.

Bestik, porcelæn:

• kniv og skærebræt;
• stegepande og træ køkken spatel.

Kendskab til almindelige fejl ved stegning hvidløg:

1. Refried hvidløg har en skarp og bitter smag, fordi det ikke kan lide lang languor i en varm stegepande.
2. Ikke ristede hvidløg crunches på tænderne og har en skarp smag, som giver en "hvidløg" ånde.

Trin af hvidløg stegning

Det første trin er hvidløgskrælning:

1. Pærer adskilt i skiver.
2. Kniven skærer af toppen af ​​tænderne.
3. Sekventiel skrælning af hvidløg med en kniv. Sæt hvidløgsklyven på et skærebræt. På hver skive øverst skal du trykke ned med knivens flade side (peg på dig selv). Og efter den karakteristiske crunch kan du let fjerne hele adskilt beskyttende hvidløgslag.

Det anbefales ikke at bruge en hvidløgspresse for at undgå at klæbe hvidløg ved stegning.

Den anden fase - skære hvidløg

1. Skrællet hvidløg hvidløg skiver ikke mere end 1 mm.
2. For at forbedre sine gavnlige egenskaber skal du lade den hakkede hvidløg "trække vejret" fem minutter inden stegning.

Den tredje fase - stege hvidløg i en gryde

1. Hæld smør i en kold stegepande og tilsæt hakket hvidløg.
2. Sæt gryden på medium varme. Når du opvarmer gryden, rør hvidløgene med en træspatel.
3. Så snart hvidløgene begynder at "hisses", rør det, uden at stoppe, til en lys gylden farve.
4. Derefter fjernes panden fra varmen. Sæt den stegte hvidløg i en glasburk og afkøles.

Ristet hvidløg er klar til at spise!

De er krydret med stegte æg, grøntsagssalater, sandwicher, bouillon og supper, yndlings dumplings, koteletter og andre kød- og fiskeretter. Kogt hvidløg krydderier vil fylde med mad kun aromaen, samtidig med at du opretholder din friske vejrtrækning!

Hvis du ikke har kogt eller spist ristet hvidløg endnu, prøv det!

Hvorfor elske denne krydderier og snack?

Ikke kun til smag, men også helbredende egenskaber.

Som et af de gavnlige sundhedsprodukter har hvidløg et sæt værdifulde helbredende egenskaber. Deres effektivitet, terapeutiske virkninger bruges til fordel for en person fra oldtiden, healere, healere såvel som i medicinalindustrien. Hvidløgsbaserede præparater har hjulpet hele tiden med at genoprette og opretholde sundhed. Derfor anvendes den aktivt i traditionel og traditionel medicin.

Lækre krydderier af ristet hvidløg er meget elskede og værdsat i øst. Uden det ville græske og middelhavsretter simpelthen miste sin kulinariske smag.

Dens unikke smag og aroma er resultatet af en høj koncentration af svovlforbindelser, hvilket er så nødvendigt for menneskekroppen.

Madlavet med ristet hvidløg vises til folk, der har:

• høje niveauer af dårlig kolesterol;
• ustabilt blodtryk
• fedme;
• fordøjelsesproblemer
• metaboliske lidelser;
• hyppige forkølelser
• svækket immunitet.

Selv efter varmebehandling hjælper hvidløg med at tynde blodet, og dette er en fremragende forebyggelse af trombose, og derfor et hjerteanfald og slagtilfælde!

De åbenlyse fordele ved hvidløg til menneskers sundhed udvider grænserne for dets anvendelse i fødevarer. Denne nyttige krydder beriger den daglige ration af vitaminer, en række helbredende stoffer og mineraler, der forbedrer smagegenskaberne af dine yndlingsretter.

Spise ristet hvidløg som madlavning, man kan glemme apoteket for at være aktiv og sund!

En vigtig fordel ved hvidløg!

Denne grøntsag er på butikshylder hele året rundt. Dens lave omkostninger gør det muligt at undgå omkostningerne ved dyre kosttilskud og vitaminkomplekser af tvivlsom sammensætning.

Hvidløg kan være en konstant ven til dit helbred, uanset familiens budget.

Prøv at lave krydderier fra ristet hvidløg to eller tre gange om ugen. Du vil blive behageligt overrasket over dit velvære. Dette er verificeret! Nyd dit måltid og vær sundt!

Video: Sådan bages hvidløg