Hvordan skelne rørsukker fra en falsk

Der er mange kontroverser om fordelene ved brunt sukker sidst blandt dem, der er interesseret i sund kost. Nogle siger, at den ikke har nogen særlige gavnlige egenskaber, der ville skelne den fra hvidt sukker. Men der er folk, der tror, ​​at det er et rigtigt fund for dem, der ønsker at undgå den skade, der er båret af hvidbedsukker. Fordi det endda indeholder i kosten.

Råmaterialet til dette produkt er sukkerrør. Vi vokser ikke det. Importer det fra Amerika og Sydafrika. Da råmaterialer skal bringes fjernt, øger dette betydeligt de endelige omkostninger ved produktet. Dens pris er flere gange højere end for det sædvanlige roesukker. Derfor er det ofte muligt at møde en falsk. På hylderne kan du finde karameliseret eller blot farvet hvidt sukker. På den måde tjener producenterne vores uvidenhed. Produktionen af ​​en sådan falsk kostede dem meget billigere. Eksternt er dette produkt ikke anderledes end originalen.

Tip! Faktisk behøver rørsukker ikke at være brun. Det kan være lysebrunt, gyldent. Det afhænger af typen af ​​produkt.

Lad os i denne artikel mere detaljeret overveje, hvilke metoder til bestemmelse af det naturlige rørsukker der findes.

Cane Sugar Myths

1. Den første myte siger, at efter nedsænkning i varmt vand vil falsk rørsukker plette det med en mørk farve. Faktisk kan denne metode ikke bruges. Maleret roersukker vil gøre vandet mørkt, men med dette røde er det nøjagtigt det samme. Sukkerrøret indeholder melasse, som opløses i vand, som et resultat af hvilket det mørkner.
2. Den anden myte siger, at sukker skal opløses i vand, og derefter falder iod der. Hvis produktet er rigtigt, skal vandet blive blåt. Denne metode er heller ikke sandt. Selv om det er en god kemisk ide. Men faktum er, at hvis sukker blev produceret i henhold til reglerne, så vil der næsten ikke være stivelse i det. Det betyder at blå måske ikke virker.
3. Den tredje myte. "Når rørsukker er opløst i varmt vand, udstråler det en karakteristisk karamelsmak, hvorved man kan skelne mellem det oprindelige produkt." Denne myte er kun delvis sandt. Hvis en person har forsøgt rigtigt rørsukker mange gange, vil han vide, hvilken lugt han skal have. Men nogle vanskelige producenter tilføjer smag til en falsk, som kan bedrage selv sofistikerede foodies.
4. En anden myte er, at ægte sukker fra sukkerrør aldrig er blevet solgt på hylderne i vores butikker, fordi det har for høj en pris. Denne myte er også forkert. Dette produkt adskiller sig virkelig i forholdsvis høj pris sammenlignet med hvid. Udvinding af råmaterialer og forarbejdning er ikke for dyre processer. Dette produkt skal leveres fra lande som Mauritius, USA, Cuba og andre. Men det er ikke grunden til en betydelig prisstigning. Den eneste grund til, at sukker fra sukkerrør vil være dyrere end normalt, er omkostningerne ved at transportere det. Mens hvidt sukker produceres af sukkerroer, som det er et rimeligt overkommeligt produkt. Derfor kan det siges, at det vil være meget svært at skelne ægtheden af ​​et produkt og se på prisen. Desuden er det overprisning, der er en måde at tjene penge på for samvittighedsløse producenter.

Sådan bestemmer du ægte brunt sukker

Da næsten alle kendte metoder til bestemmelse af et naturprodukt kun viste sig at være myter, kan man sige, at det er yderst vanskeligt at skelne naturligt rørsukker. Derfor vil den eneste måde at bestemme det naturlige produkt være en kombination af flere tegn.

For det første vil prisen på produktet virkelig adskille sig på en stor måde sammenlignet med roesukker produceret i vores land. Derudover er det meget nyttigt at vide, i hvilke lande sukkerrør vokser. Hvis oplysningerne om producenten, som er angivet, falder sammen med mindst et af disse lande, så er produktet sandsynligvis sandsynligvis naturligt. Hvis boksen viser et land, hvor reedet ikke vokser, så er det uanset hvor eksotisk det er, at du er sikker på, at produktet er falsk. Da sukkerproduktionen i et land, der ikke er hjemsted for råvarer, vil være meget dyrt. Derfor kan vi konkludere, at produktet sandsynligvis er en falsk. Desuden vil smagen af ​​et naturprodukt stadig være lidt anderledes. Men for at bestemme det skal du være personligt fortrolig med rørsukkerens smagsegenskaber.

Video: hvordan man skelner rørsukker fra en falsk?