Sådan rengøres en brændt rustfrit stålkande

Køkkenudstyr af rustfrit stål indtager med rette en førende position på markedet for madlavning: for det første er det muligt at lave en række retter i den uden frygt for, at væggene vil falme, og bunden bliver overskyet, og for det andet vil dette materiale ikke selv under høje temperaturer. Men vigtigst af alt, for hvilke husmødre og blev forelsket i denne skål - for dens modstand mod oxidation i princippet og som følge heraf korrosive processer på grund af tilstedeværelsen af ​​chrom og dets forbindelser.

Tip: da rustfrit stål er yderligere opdelt i flere klasser afhængigt af det tilsigtede formål, er det nødvendigt at erhverve alle retter, der er lavet af dette materiale, først efter fuld kendskab til dens data (for eksempel er klasse I korrosionsbestandigt).

I dette tilfælde er gryder, pander og andre køkkenredskaber lavet af rustfrit stål mindre modtagelige for brænding: For at fødevarerne skal holde sig til bunden eller væggene i sådanne retter, skal den stå på høj varme i tilstrækkelig lang tid. Det er ret nemt at rengøre en brændt gryde, og det vigtigste er at kende nogle grundlæggende regler for håndtering af sådanne retter og ikke at bruge dårlig kvalitet kemikalier.

Rengøring af indersiden af ​​panden

Der er flere måder at rense den indvendige brændte overflade på gryden på, og de adskiller sig i de anvendte midler. Eksempelvis kan lette fast snavs fjernes, f.eks. Ved brug af almindelig sodavand og stærke med særlige syrer, eddike og andre kemikalier. Når du vælger en metode, bør du stole på:

1. Den tid, der er gået siden dannelsen af ​​frysning af mad i bunden;
2. Det fastlåste lags magt
3. Kogegrejets egenskaber (for eksempel er de fleste modeller af rustfrit køkkentøj bange for salte og klorholdige opløsninger).

Rengøring med bagepulver
Bagepulver skal altid være i køkkenet: Med hjælp kan du ikke kun rense kulden med kul, men også fjerne fedtpletter fra alle overflader og endda slippe af med små revner og erstatte det med en "gruel" kitt.

Rengøringsprocessen er ret simpel: til at begynde med er det nødvendigt at vaske opvasken så meget som den brændte mad tillader, og derefter tørre indvendige vægge og bund (herunder kulstofaflejringer). Derefter er det nødvendigt at sprøjte sodavand rigeligt med snavs, og vigtigst fordel det jævnt ud fra alle sider. Til sidst, i denne tilstand er panden tilbage i 1,5-2 timer, hvorefter den rengøres med en almindelig svamp.

Tip: Den anvendte mængde sodavand skal etableres eksperimentelt, da det afhænger af mængden af ​​brændt mad. Imidlertid er i de fleste tilfælde ca. 100-125 milliliter nok.

Hvis panden blev lænket i lang tid, og mængden af ​​brændt mad er stor nok, kan du lave sodapasta: til dette skal du tilføje 90-100 ml vand til ovennævnte mængde sodavand. Den resulterende blanding binder karbonet bogstaveligt, og det vil være meget lettere at fjerne det efter 2-3 timer.

Rengøring med varmt vand
Hvis sodavand ikke er til stede, kan du bruge denne metode, som dog vil tage lidt mere tid. Det er nødvendigt at fylde gryden med varmt vand (35-37 grader) til et niveau, der er lidt højere end kulstof og forlade i denne tilstand i 5-6 timer, lukke låget tæt og lægge det i et tæppe, så vandet ikke afkøles.Efter tre timer kan vandet ændres.

Derefter skal du bare hælde kogt vand i gryden og tilsæt to eller tre spiseskefulde salt (vigtigt, ikke koldt, ellers vil det have en skadelig virkning på gryden) og lade skålene stå alene i en time eller to. Efter disse operationer vil det være meget nemmere at fjerne kulstofaflejringer, men det skal bemærkes, at du under ingen omstændigheder kan bruge hårde abrasive børster: selvom de skraber af brændt mad perfekt, forlader de samtidig mikrokasser, der vil blive helet i fremtiden med salt eller anden sod.

Oprensning med aktivt kul og valle
Du kan rydde den brændte gryde med løsninger, hvis hovedkomponent er de listede ingredienser. Forskellen mellem dem er, at aktivt kul først skal pulveres i pulver og tilsættes til koldt vand, mens valle anbefales at tilsættes til varmt kogt vand.

Vigtigt: opløsningen indeholdende aktivt kul er særligt godt, det kæmper med sod som følge af tørring på væggene af mejeriprodukter og korn.

Også opløsningen indeholdende aktivt kul skal drænes fra gryden på 15-30 minutter, mens suspensionen af ​​valle og vand - om dagen. I begge tilfælde skal sotet være dækket med mindst 2-3 cm.

Rengøring med eddike og andre kemikalier
Det er endnu nemmere at fjerne kulstofaflejringer med eddike: Hæld kun lidt af det på en blød klud og gnid den forsigtigt på pletterne. Eddike, der er et produkt af en svag syre med samme navn, gør et fremragende arbejde med stærkt brændt mad, mens den på ingen måde beskadiger overfladerne af panden.

Tip: Citronsyre kan bruges i stedet for eddike. For at rense carbonet er det nok at fortynde opløsningen fra en spiseskefulde syre og 250 ml vand.

Efter brug af både eddike og citronsyre er det nødvendigt først at skylle potten grundigt flere gange med almindeligt rindende vand, og tør det tørt af med et håndklæde.

Rengøring af panden udenfor

Der er færre måder at rengøre den ydre overflade af rustfrit panden, da det er helt problematisk at opsuge hele yderdelen helt i de fleste tilfælde, medmindre du skal indtage en hel vask.

I dette tilfælde er det generelt forbudt at anvende slibeværktøj, da resultatet af en sådan procedure kan være en stor mængde ridser, som ikke kan fjernes bagefter, og den konstante effekt af ild i bunden vil gradvist ødelægge opbygningen af ​​skålen (lige varmebestandig).

Rengøring med sodavand og lim
Ved hjælp af disse to ingredienser er det nødvendigt at lave en blød pasta, der for det første vil absorbere en vis sodavand ved den første tørring, og for det andet vil du forsigtigt fjerne den brændte mad efterfølgende. Normalt tages følgende proportioner af komponenter til madlavning: 100-150 gram sodavand og ca. 20 gram lim tages pr. Liter vand. Blandingen skal være helt gået på brænderen, så i en halv time er sot helt under den.

Tip: For at fremskynde processen kan du sætte gryden på medium varme.

Rengøring med kemikalier
I mange supermarkeder i Rusland kan du nemt finde ikke-aggressive, bløde, plejeprodukter til forskellige overflader, for eksempel Amway Ovn Cleaner og lignende. I de fleste tilfælde er vejledningen til deres anvendelse universel:

1. For det første bør du varme potten godt over medium varme.
2. Derefter påføres sammensætningen af ​​produktet ved hjælp af en sprøjter på den brændte overflade og efterlades den i 15-20 minutter.
3. Efter gnidning forsigtigt med en blød svamp. Hvis de mindste stykker stadig befinder sig på overfladen af ​​skålen, skal proceduren gentages, genopvarmning af panden.

Endelig kan en renser til vinduesglas hjælpe med at fjerne kulstofaflejringer fra både de ydre og indre overflader. Det er kun nødvendigt med en dispenser at anvende ca. 15-25 milliliter til overfladen (ca. 2-3 injektioner) og ved hjælp af en blød klud til at rengøre problemområdet.

Vigtigt: Det er kun nødvendigt at bruge de produkter, der er baseret på svage syrer. Selvom de indeholder en meget lille mængde salt, er det nødvendigt at bruge dem med visse foranstaltninger, det vil sige, at man hurtigt anvender agenten, renser kulet og skylder rensene grundigt.

Efter påføring af kemikalier skal du skylle overfladen af ​​gryden med varmt vand og tørre med en blød klud. Anvendelse af sæbe efter forskellige midler upraktisk.

Generelle tips til pleje af rustfrit stål retter

Der er flere hovedregler for pleje af rustfrit mad, hvis overholdelse vil tillade for det første at forlænge deres levetid, og for det andet at undgå problemer med fjernelse af forbrændinger fra begge overflader.

I intet tilfælde bør man ikke forlade vask "til senere", da dette er fyldt med udseendet af sod. Desuden opfordrer mange producenter til at skifte fadet i enhver beholder umiddelbart efter madlavning, og skyl de rustfrie retter sig selv. Det tager ikke meget tid, plus vil bidrage til at bevare opvaskens oprindelige udseende.

Det anbefales heller ikke at bruge en opvaskemaskine og at tørre rustfrit pande i luften, da dette er fyldt med udseende af forskellige pletter. For at kunne tjene så meget som muligt, er det bedre at bruge et almindeligt håndklæde umiddelbart efter vask og drift.

Video: Sådan vaskes rustfrit stålkande fra brænderen