Hvordan slippe af med hvidløg lugt fra munden

Hvidløg - mange foretrukne, duftende og sunde rodgrøntsager. Med det bliver enhver skål krydret, den smager bedre. Der er imidlertid en væsentlig ulempe: et stærkt, skarp åndedræt efter at have spist hvidløg. Det er på grund af dette, at mange nægter fra et lagerhus af vitaminer. Men hvorfor fratage din krop de vitale virkninger af hvidløg, hvis du bare kan spise den, så den ikke lugter fra munden? Nå, lad os tale om det.

Hvorfor lugter hvidløg så meget

Spørgsmålet er selvfølgelig interessant. Og det mest usædvanlige er, at det er denne aroma, der vækker vores appetit, gør os til at nyde måltider med hvidløg. Kom i mundhulen, denne rod blandes med spyt. Som følge heraf opstår der en reaktion, hvor en ubehagelig, skarp lugt er født. Det er meget stabilt, fortsætter i flere timer, og når det kommer fra munden, er det slet ikke så appetitvækkende som det oprindeligt var. Men hvorfor lugter hvidløg sådan overhovedet?

Her kan man sige det hele i phytoncides. Disse er stoffer af vegetabilsk oprindelse, som er meget bange for forskellige bakterier og mikrober. Fitontsida indeholdt, forresten, og løg. Folk har længe kendt om disse to produkters helbredende egenskaber og har aktivt brugt dem som helbredende midler. Og hele hemmeligheden ligger lige i phytoncides, men faktum er, at de ikke lugter. Disse stoffer behandles, men de påvirker ikke smagen.

Hvad så? Her skal du forstå mere omhyggeligt. Hvornår lugter en appetitlig rodafgrøde? Kun hvis det på en eller anden måde er beskadiget. Så længe kløften er sikker og lyd, vil du næsten ikke få nogen lugt. Men hvis du begynder at behandle det på en eller anden måde, for eksempel at gnide eller skære, er der en smag. Derfor er det hele i stofferne udsendt af mekanisk handling.

Og det er sandt rigtigt. Hvidløg indeholder enzymer som alliinaz. Så snart integriteten af ​​fosteret er overtrådt, går de ind i en kemisk reaktion med alliin, hvilket resulterer i, at en anden forbindelse fremkommer - alicin. Det er så skarpt og det lugter. Når vi spiser hvidløg, begynder det at blive aktivt absorberet af fordøjelsessystemet, mens vi frigiver hydrogensulfid. Det er denne gas sammen med alicin, der giver en vedvarende, ubehagelig lugt fra munden.

Hvordan slippe af med hvidløg lugt fra munden

Før du slippe af, er det bedre at udføre forebyggelse. Ifølge folkemetoder vil hvidløg ikke lugte så meget, hvis kimen fra en fremtidig spire, når den er skåret, fjernes fra fedten. Det er der, der indeholder den største mængde enzym alliinase. Og hvis spiret fjernes, før hvidløgene selv spises, ser du lugten meget svagere.

En anden hemmelighed til forebyggelse af ubehagelig hvidløgsmag: spis en skarp rod, før du spiser hovedretterne. Det er før måltidet. Således vil den kemiske reaktion blive undertrykt, og næsten ingen vil lugte en ubehagelig lugt fra os. Det er bedst at spise hvidløg omkring 20-30 minutter før måltider.

Den tredje mulighed er ret simpel: varmebehandling. Det menes at i færd med at tilberede de hvidløgs gavnlige egenskaber, hvis de forsvinder, så i det mindste antal. Størstedelen af ​​vitaminer og phytoncider er stadig, men lugten forsvinder. Men med ham går den nødvendige skarphed. Derfor er denne mulighed ret tvivlsom for ægte gourmeter og fans af hvidløgs smag og smag.

Nå, hvis alt det samme syntes duften af ​​munden, skulle den blive neutraliseret eller i det mindste minimeret. Det er trods alt meget ubehageligt for andre. Og det kan godt hjælpe andre produkter. Hvad slags? Lad os finde ud af det.

1. Enhver mejeriprodukter, men bedst af alt, hvis det er en naturlig yoghurt eller creme fraiche. De reducerer signifikant koncentrationen af ​​hydrogensulfid udskilt, hvilket svækker lugten.
2. Frø af fennikel, nelliker eller kardemomme. Alt er enkelt: disse planter har selv en duft, plus de desinficerer helt mundhulen. Som et resultat er hvidløgsmagen næsten fuldstændig neutraliseret. Frøene skal omhyggeligt tyges, men sensationen vil ikke være den mest behagelige;
3. Grøn te. En fremragende antioxidant, det har også opnået gode resultater i neutralisering af hvidløg lugt. Te hjælper med at fordøje de resterende hvidløgspartikler helt og derved forfriskende munden og eliminere ubehagelige lugte. Til glæde kan du tilføje mint til drikken.
4. Mint tyggegummi. Et fremragende forfriskende middel, der hjælper med at løse problemet. Tandpasta eller mundskylle fungerer også effektivt.
5. Enhver citrus. Fremragende og vigtigst, velsmagende og sund, hvidløg lugt neutraliserer. Orange eller mandarin, grapefrugt, bare spis, så problemet går væk af sig selv. Men faktum er, at citron anses for det bedste til dette formål. Og næppe nogen ville tørde at bruge det helt. Nå, så vil et lille stykke eller en skræl gøre.
6. Naturlige kaffebønner. Effekten er omtrent den samme som med fedter og kardemomme. I sig selv har produktet en lys, udtalt lugt. Det er nok at tygge et korn grundigt, og problemet vil blive løst næsten fuldstændigt.
7. Forskellige medicinske urter har også en udpræget anti-kam-virkning. For eksempel, mynte, eukalyptus, malurt - nogen af ​​dem kan brygges, lad det brygge og drikke. Hvis der ikke er tid til dette, er det nok bare at tygge og sluge bladene.
8. Klorofyl. Også en plantekomponent, der klæber med duften af ​​hvidløg. Det kan erstattes af produkter, der indeholder dette stof i store mængder: for eksempel persille, dill, koriander.
9. Mælk. En anden stor ubehagelig lugt neutraliserer. Drikke et glas - og problemet går hurtigt væk af sig selv.

At spise hvidløg er ikke noget, der er nyttigt, men endda nødvendigt. Det reducerer risikoen for at blive syg. Og nu, når du ved, hvordan man effektivt fjerner lugten, kan den gøres uden frygt. Velsigne dig!

Video: Sådan fjerner du dårlig ånde