Sådan repareres oversaltet skål: nyttige tips

Det er ikke ualmindeligt, at værtinden tilsætter meget salt til opskålen i styrken af ​​uerfarenhed eller "på parkering". Med dette, mindst en gang i hvert liv, kom hver kvinde på tværs af, undvigende undre sig: "Hvordan løser man situationen?" Der er en vej ud, så send ikke den kogte skål straks i skraldespanden.

Saltet suppe

1. Den enkleste mulighed for at korrigere saltet suppe er at tilføje ris til den. For at gøre dette skal du pakke kornet i gasstof og dyppe det i det første kursus, grusene absorberer overskydende salt.
2. På samme måde kan fejlen afhjælpes ved at slippe flere skrællede rå kartoffelknolde i gryden. Kog derefter suppen i ca. 7 minutter, fjern kartoflerne.
3. Hvis ovenstående komponenter ikke var ved hånden, tag dig selv med mel. Brønd massesammensætningen i flere lag af gasbind, send det til gryden med suppen. Væsken bliver overskyet, så du kan tilføje kødboller fra hakket kød suppe eller spænd bouillon.
4. I tilfælde hvor en klar suppe skal serveres ved bordet, men du har over saltet det, læg en håndfuld fine nudler indeni. Hun vil absorbere alt saltet, skålen vil være smage.
5. Der er en anden metode, hvormed du kan rette fejlen. Tilsæt en terning af raffineret sukker til den færdige salte suppe. Vurder smagen, indtast eventuelt et andet stykke.
6. Hvis du har tid, kan du ekstrahere alle ingredienserne fra suppen, og kog den nye bouillon på kød eller fjerkræ. Alternativt fortyndes den eksisterende saltede suppe med vand.

Saltede kartofler

1. Hvis du kogte Mos kartofler og overdrevet med salt, vil en del af frisk grød og kartofler hjælpe med at rette op på situationen. Rør skålen, problem løst.
2. Hvis stegte rodgrøntsager, og du skal genoprette den samme smag, kan du blande kartofler med creme sauce og grønne. Eller tilbered en ekstra portion af grøntsagen uden salt.
3. Kogte kartofler kan slippe af med overskydende salt ved at skylle roten med koldt vand. Derefter tilsættes en lille mængde væske til panden, vent til kogning. Kartoffel dampet, en del af saltet vaskes.

Fjerkræ skål

1. Hvis du kogte en fad af fjerkræ og overdrive det med salt, fortvivl ikke før tiden. For at rette op på situationen er det nødvendigt at fjerne kødet fra benet.
2. Forbered derefter enhver sauce til din smag. Salt er ikke nødvendigt at tilføje. Sluk fuglen i kogt sammensætning i 10 minutter.
3. Hvis du kogte kylling, er det nok at sætte ud med vegetabilsk plade. Overskydende salt absorberes let ind i produkterne. Ved marinering af kød, vil vand eller mælk hjælpe med at returnere den samme smag. Sug fuglen i sammensætningen af ​​20 minutter.

Oversaltet korn

1. For at afhjælpe situationen med saltede gryn, er det nødvendigt at kassere de kogte råvarer i en kolander. Skyl produktet under rindende vand. Vent til væsken er helt afløb. Derefter overføres kornet til panden og hældes i noget vand.
2. Tilsæt lidt smør til produkterne. Tom på lav varme indtil fuldstændig fordampning af væsken. Hvad angår den saltede pilaf, kan situationen også repareres.
3. For at gøre dette kog en lille mængde usyret ris. Rør kornet med salt pilaf. Du kan tilføje duftende krydderier. Også pilaf fra saltholdighed hjælper med at rydde de gennemvædet rosiner.

Saltet kød

1. Der er tilfælde, hvor det er nødvendigt at fjerne det overskydende salt hurtigt fra et stykke kød eller en fremtidig kebab. Der er en vej! I dette tilfælde er det nødvendigt at marinere kødet i en lille mængde smør / vegetabilsk olie eller melesaus.
2. Tilføjelse af sauce udføres før stødning eller stegning på grillen i ovnen. Lad kødet sive i marinade i ca. en halv time og skyll derefter hver bid.
3. Du kan kun en smule rette op på situationen. Forbered enhver side skål til saltet kød skål, der ikke skal saltes. Det kan være frisk pasta, ris, boghvede og andre muligheder at vælge imellem.
4. Hvis du ikke har til opgave at stege, stive, bagning kød i denne form, rul gennem kødkværnen. I den resulterende hakkekød tilsættes gennemblødte brødkrummer, løg, lidt kogt ris. Lav kødboller eller koteletter.
5. Du kan forsøge at genopbygge kød, fjerkræ, kanin ved at suge et stykke i frisk filtreret vand. Periodisk er det nødvendigt at dræne væsken og erstatte den med en ny.

Andre saltede retter

pasta
Hvis du forberedte skålen på maritim måde, løser du problemet med et overskud af salt på flere måder. Bland pastaen med tomatsauce.

Også med et overskud af salt kan håndteres som følger. Til dette har du brug for en ekstra frisk portion pasta. Rør ingredienser, problem løst.

Den sidste vej til amatøren. I pasta med overskydende salt kan du tilføje slagte kyllingæg. Send skålen til stegning i en stegepande. Æg vil absorbere overskydende salt.

Grøntsagssalat
I tilfælde af saltet grøntsagssalat kan problemerne elimineres ved at vaske mad med rindende vand. Også i skålen kan du blot tilføje en lille mængde friske ingredienser.

Vegetabilsk gryderet eller goulash
Hvis du overseede en af ​​ovennævnte retter, beslutter du det ved hjælp af tomater. Hæld tomaten i skiver og bland den i den varmebestandige beholder med indholdet. Stew skålen et par minutter. Lad være at sætte ind i en kvart time. Prøv det.

fisk
For at genoprette den oprindelige smag af en fiskeskål kan du tilføje en frisk sauce baseret på mel eller fløde. Hvis du sylt fisk i saltlage, er det værd at erstatte det med friske ting. Herefter placeres maden i en ny marinade. Kog fisken og afkøles. Efter manipulation anbefales det, at dette produkt også vaskes i frisk vand i flere minutter.

Hvis du står over for problemet med saltede retter, fortvivl ikke. Det er nok at følge enkle tips, du kan nemt rette op på situationen. Prøv at undgå dette. Nogle retter taber deres oprindelige smag uigenkaldeligt.

Video: Hvad skal man gøre, hvis man oversalt skålen