Sådan bruger du frugt fra den japanske kvede

Kvitten er en værdifuld duftende frugt svarende til æbler. Det har en særlig krydret smag, astringency og rig sammensætning. Frugt elsker det varme klima og hældes hele sommeren, samler frugter om efteråret. Som andre senfrugter er kvæden rig på tanniner og gavnligt sukker, og listen over dens helbredende virkning gælder for mange delsystemer i menneskekroppen.

Quince-sammensætning

Quince-frugter er rige på vitaminer - A, E, B og C, sporstoffer - jern, kalium, magnesium, fosfor, calcium, kobber samt sund kostfiber, fructose og aminosyrer.

Takket være denne kvede er i stand til at styrke kroppen og have en sådan effekt:

1. Rensning af blodet og opretholdelse af sukker og kolesterol.
2. Behandling af anæmi, rekreation af kroppen efter alvorlige sygdomme og fysisk overbelastning.
3. Hemostatisk og helbredende virkning: behandling af irritation, hæmorider, hudskader, styrkelse af væggene i blodkar, heling af hæmatomer.
4. Forebyggelse af åreknuder og genoprettelse af venernes elasticitet.
5. Let afføringsmiddel og diuretisk virkning, binding og udskillelse af væsker og giftstoffer fra kroppen.
6. Leverrensning, koleretisk virkning.
7. Antimikrobiell beskyttelse.
8. Hjælp med tør hoste, ekspektorativ virkning, fjernelse af ødem.
9. Fjernelse af irritationer og betændelser.
10. Normalisering af søvn, stabilisering af nervesystemet.
11. Styrkelse af hår og heling af huden, fjernelse af pigmentpletter, forbedring af krøllens elasticitet og nem tilspænding af konturerne i kroppen og ansigtet.
12. Eliminering af kvalme, sløvhed, kuldegysninger, symptomer på forgiftning.
13. Genopretning af appetit.
14. Normalisering af tryk.

Brug kvede

Frugtens egenart i sin karakteristiske astringerende smag og meget duftende sød juice. Frugterne er rige på pektin og stivelse. Derfor er det sjældent spist rå. Quince juice blandes med andre sødere essenser - blomme, fersken, æble, banan, litchi. Skiverne tørres, kompotter fremstilles og konserveres i sirup, stuvet. I forbindelse med varmebehandling bliver frugten blødere og sødere, og dens behagelige frugtagtig smag afsløres.

Brugen af ​​uspiselige dele af kvede

For en hurtig og udtalt effekt til medicinske formål anvendes ekstrakter fra kvedefrø, afkogning af blade og tinkturer fra træbark. Lægemidlerne hjælper med at fjerne slim, slim fra kroppen, stopper betændelse, helbreder irritationer, lindrer hævelse, lindrer intestinal oprør, genopretter leverfunktionen og cholagogue, eliminerer utilpashed, kvalme, bevægelsessyge.

Quince bouillon drikker for at lette vejret i astma, bruge lotioner og bade til hæmorider. Vel hjælper bouillon og til helbredende revner på hæle, korn. Lotionerne hjælper med at fjerne svampen uden at tørre negle og hud.

Infusion bruges til at vaske håret for at styrke deres struktur, genoplive pærerne og sænke ankomsten af ​​gråt hår. Det hjælper også med at forbedre tilstanden af ​​huden med skæl.Tonic med tilføjelse af quince decoction beroliger huden, fremskynder celleregenerering, stimulerer kollagenproduktion og derved øger hudens elasticitet og strammer ansigtsformen. Værktøjet fjerner puffiness under øjnene og fremskynder bevægelsen af ​​lymfe. Lotioner med denne tinktur hjælper med at helbrede spor af acne og irritation af øjnene. Antiseptiske stoffer vil hjælpe med at fjerne acne og stramme porer.

Frugtsyrer effektivt bekæmpe ujævn garvning, pigmentpletter og fregner. Til kosmetiske formål er det nyttigt at anvende både en afkogning af uspiselige kvædedele og en frugtdel. Masker er lavet af Mos kartofler, og frugtstykker bruges som en hvidtekompress.

For at forberede en afkogning af kvedefrø, kog 10 g frø i 100 ml vand for at danne en tyk konsistens. Denne bouillon er beruset til ekspektorant og lindre betændelser af 1 el. 3 gange om dagen eller bruges til lotioner i beskadigede områder for at lindre rødme, kløe og accelerere helbredelse.

Kontraindikationer

Quince frugter forårsager sjældent allergier og er generelt ufarlige. Pas på personer med følsomme tarmar. Når forstoppelse i slaggets tarme kan pektin forårsage oppustethed, kogning, ubehag.

Frisk juice, især når det kommer til umodne frugter, kan irritere mavetarmslimhinden, såvel som påvirke stemmebåndene. For at undgå ubehag, brug en kvede i den forarbejdede form.

Den største fare ligger i frøens frø. Den indeholder amygdalin - en stærk gift, som frugtplanter opbevarer for at beskytte sig mod rovdyr. Stoffet forårsager kvalme, svimmelhed, forvirring og giftstoffer indre organer. Det virker dog kun i store doser. Så kvedefrø bliver kun usikre, hvis de forbruges mere end 70 g. I små doser klipper kroppen med skadelige forbindelser og fordele fra andre bestanddele af frugten.

Hvis du ikke overvurderer kvede æbler, kan de forsigtigt rense og styrke kroppen. Dette er især nyttigt før begyndelsen af ​​koldt vejr.

Drikkevarer med kvede

Te fra frugt og blade af kvede giver en meget delikat aroma og behagelig diskret smag. Den brygges fra tørrede frugtsorter uden tilsætning af te blade eller med ædle sorter til duft.

Denne drik styrker immunsystemet, sparer af hoste, toner trykket, styrker hjertemusklerne og normaliserer fordøjelsen. Quince te er god, fordi det ikke er en helbredende. Du kan drikke det bare for at slukke din tørst, for at holde dig varm i kulden. Det er behageligt både i varm og kølig form. Compote eller quince te vil være nyttig for personer, der lider af søvnløshed, overarbejde, neurastheni. Det indeholder ikke koffein, hjælper med at balancere nervesystemet, forfrisker på grund af vitaminer og frugtkomponenter, styrer følelsen af ​​sult.

For at udjævne frugtsyren og strækningen koges compote med tilsætning af sukker. Du kan kombinere kvede med sæsonbestemte "brødre" og tørrede frugter: blomme, pære, tørrede abrikoser og andre frugter til smag. Du kan tilføje til drikke kanel, ingefær og andre krydderier. Kompot koges i ca. 10 minutter, hvorefter det skal infunderes. Du kan rulle op for vinteren.

Bagt frugt

Udover det faktum, at den bagt frugt er velsmagende og kan være en fremragende dessert, har den også en gavnlig effekt på kroppen i tilfælde af forgiftning, kvalme og tarmkramper. I den varmebehandlede frugt reduceres mængden af ​​stivelse og pektin, det forårsager ikke flatulens, binder forsigtigt toksiner, fjerner overskydende væske fra kroppen, har afføringsmiddel, eliminerer forstoppelse.

På bordet er kvæden bagt med sukker, honning, krydderier og andre frugter.

Braised stykker eller Mos kartofler kan bruges som fyldning til dejen eller grundlaget for en mælkefrugt fløde.

Konserverer og marmelade

Fra kvede viser det sig meget velsmagende usædvanlig syltetøj og syltetøj eller gelé. På grund af det høje indhold af naturlig fortykningsmiddel, behøver det ikke at tilføje gelatine. Sukkerbrændt syltetøj er geleret til en behagelig, blød tekstur, der holder formen. Lækker dessert kan lukkes i banker eller serveres med te.

For at få en klar gelé, stuvning kvæde stykker under vand, dræne den resulterende saft, tilsæt sukker i forholdet 700 g pr 1 liter base - og kog indtil sirupen tykkere. Tilsæt citronsyre inden beredskab. Hvis det ønskes, kan gelé tynde den ønskede farve af madfarvning. Sirup hældes i former og får lov at afkøles og opbevares derefter i køleskabet.

For at få marmelade, bland den bagt frugt i en puree, tilsæt sukker, bland grundigt, indtil det er glat. Det er bedre at piske massen i en blender. Derefter koges, indtil det er tykt. Massen er lagt i en praktisk skål og afkølet. Det er muligt at lave en pasta fra et tomt.

Andre opbevaringsanbefalinger

1. Du kan fryse kvædepulpen. For at gøre dette anbefales det at vaske frugt, fjerne villi, rense kernen og grille frugten på et stort rivejern. Råmaterialet er pakket i polyethylen, luften frigives og sendes til fryseren.
2. Stærke frugter kan opbevares hele på et køligt, mørkt sted. For at gøre dette skal du vælge frugten uden rynker og pakke hver for sig i tykt papir. Dette vil spare ikke kun vitaminer, men også en behagelig aroma af "æbler". I køleskabet holder frugten op til 4 måneder.
3. For at bevare kvedefrø til medicinske formål er det nødvendigt at vælge korn fra hele sunde frugter, tørre dem ved en temperatur på 45 grader, og opbevar dem i en lukket beholder i ikke mere end et år.
4. Bladene høstes på tidspunktet for blomstrende træer. Store hele plader tages væk, de tørres i et mørkt sted eller en el-tørretumbler og lægger i specielle linnedposer eller glasbeholdere, der lukker tæt.

Sådan tørres frugt

Kvædefrugter høstes i det sene efterår, før der kommer frost. På dette tidspunkt rekrutteres de med sukker og saft. Til opbevaring af afgrøden skal kun modne, intakte kvede æbler fjernes. Overripe eller tørret frugt er bedre at bruge straks. Afskær alle mørke områder og lav saft eller compote fra pulp. Også skiver af sådanne frugter kan tørres.

Til længerevarende opbevaring tørres kvede æbler i skiver. Dette kan gøres i en ovn på 90 grader eller en el-tørretumbler ved 50 grader, hvorved der opretholdes flere vitaminer og frugtens primordale smag. Temperaturen må ikke overstige 100 grader, så næringsstoffer inde i frugten ikke ødelægges.

Først skal frugten vaskes, rengøres af frø og skæres i skiver. Når den tørres elektrisk, karameliseres frugter med sukker. For at gøre dette koges de i sirup i 5-6 minutter, drænes, tørres i luft og lades derefter tørre i 6 timer i tørretumbleren.

Kvintens gavnlige egenskaber bevares selv efter forarbejdning, så syltetøj, kompotter og tørrede frugter fra denne frugt vil være nyttige om vinteren under vitaminmangel for forebyggelse og behandling af forkølelse samt kroppens generelle sundhed.

Video: Japansk kvede med sukker