Hvordan man hurtigt afrimer hakket kød: nyttige tips

Ofte sker det, at gæsterne pludselig kan komme ud pludselig, eller hvis du har glemt dig selv, har du ikke trukket malkekød i tide for at forberede en middag til familien, og der er meget lidt tid tilbage til en af ​​disse begivenheder. I så fald har du nu i hånden et stort stykke frosset hakket kød, som uafhængigt vil tø i to eller tre timer. Men vi husker at tiden ikke er uendelig, men det er nødvendigt at fodre gæster og / eller familie.

Hvad skal man gøre i dette tilfælde? Det er ikke muligt at vente til kødet tøder sig selv. Derfor er det nødvendigt at ty til metoder til hurtig afrimning af produktet, hvilket i dette tilfælde ikke vil ødelægge det.

Tilgængelige muligheder

Der er flere måder at hjælpe med at afrimme hakket kød hurtigt og ikke omdanne det til en væskebagløs masse, hvorfra det vil være ubrugeligt at lave noget.

1. Den hurtigste og mest effektive måde at afrimme: mikrobølgeovnen. Moderne teknologier gør det muligt for en person ikke kun at varme mad i den, men også at lave mad og optøde mad. Hvis din ovn har en "hurtig afrimning" -modus, skal du fjerne fyldningen fra posen, læg den i en speciel (normalt keramisk) skål og sæt den i mikrobølgeovnen i den viste tilstand. Du bør dog ikke slappe af: Sørg for at følge processen, overophed ikke fyldningen, ellers kan den brænde eller forringes helt.
2. I mangel af en mikrobølgeovn kan du bruge vandbadet. For at gøre dette skal du gemme pakningen fra emballagen og placere den i en keramisk skål. Hæld vand i en gryde og sæt den på en langsom ild. Placer skålen med hakket kød over vandet (kanten af ​​potten skal ligge på kanten af ​​panden, så vælg diameteren korrekt). Kontroller processen ved konstant at dreje kødet over og fjerne de allerede optøede lag fra den.
3. Rigtig ru, men effektiv måde for dem, der ikke ønsker at opvarme fyldet, bange for at overdrive det og forkæle det: opdele det i små stykker og salt det. I dette tilfælde er kødproduktet hugget i stykker med en stor skarp kniv eller en økse og saltet. Salt "spiser væk" isen, og i tyve minutter kan hakket bruges til madlavning.
4. Hvis der er mulighed og lidt mere tid og tålmodighed, kan fyldningen i en gryde placeres på et varmt sted: nær et varmt batteri eller over en forvarmet ovn. Kødet vil afrimme langsommere end i tidligere tilfælde, men er mere tilbøjelig til at bevare sin smag.
5. En god mulighed for hurtig afrimning kan være rindende vand. For at gøre dette skal du pakke stoffet fast i polyethylen, så fugt ikke trænger ind, og det bliver ikke meget flydende. Lad posen kød under vandhanen med koldt vand i 15-20 minutter. Kontroller regelmæssigt pakken for dens integritet.

Nyttige tips

1. Selvfølgelig skal man forstå, at de kan ødelægge produktet. Derfor skal du ikke distrahere af noget andet ved at gøre nogen af ​​de foreslåede manipulationer. Pas på, ellers vil der ikke være noget at lave mad.
2. Hvis du efter en hurtig afrimning føler en ubehagelig lugt fra kødet, eller det har fået et upræcis udseende (det har spredt ud eller er blevet for farveløst), må du under ingen omstændigheder begynde at lave mad fra et sådant produkt! Du løber risikoen for alvorlig madforgiftning.
3. Den mest ideelle afrimning er langsom afrimning. Derfor skal du altid sørge for, at hakket kød er trukket ud på forhånd, og du behøver ikke at udsætte det for stærk varmebehandling, før du begynder at lave mad. Langsom optøning er en garanti for, at produktet vil bevare sin smag og gavnlige egenskaber.
4. For at hakket skal tøses hurtigere, skal du gøre følgende: Opdel det stykke kød du køber ind i sådanne portioner, så hver har nok til præcis en madlavningsproces. Spred stykkerne i individuelle plastposer og rull ud med en rullestift i et tyndt lag, så der ikke er luft mellem polyethylen og kød. Slips og rengør i fryseren. Så sørg for, at det tynde lag optøes flere gange hurtigere end et stort stykke. Du vil også redde dig selv fra at fryse / tøde hakket kød flere gange, hvilket også påvirker dets gavnlige egenskaber.

Hurtig optøning er en god ting i nødsituationer, men du bør ikke bruge det hele tiden. Sørg for, at på det tidspunkt, du begynder at lave mad, bliver fyldningen optøet. Brug vores tips til at gøre dit liv lettere!

Video: Sådan afrimning af kød