Mud Aspen - beskrivelse af hvor svampens toksicitet vokser

Mildews har mange ligheder, så for en uerfaret person er det ret svært at skelne en art fra en anden. Denne svampe tilhører betingelsesmæssigt spiselige, som følge heraf skal det efter forarbejdning underkastes forbehandling i henhold til alle regler. I dagens artikel vil vi tale om asmælk, som er anderledes kødmasse og dens smag.

Beskrivelse og vækst

1. Den præsenterede version tilhører Russula familien. Ellers kaldes denne boom poplar. Det har mange nyttige kvaliteter, som en person kan udvinde med korrekt behandling.
2. Toppen er ret tæt og tyk, med kødfulde pulp. Hatteoverfladen er malet hvid med rosa pletter. Når en svampe er ung, er dens kanter bøjet ned, og den midterste sektion har en konkav form. Efter moden er hatten rettet, men den kan også være tragtformet. Diameteren af ​​toppen vokser til 18 cm. Når den er fugtig udenfor, bliver hatten klæbrig og bliver glat.
3. Plader placeret inde i hatten, malet i beige eller delikat lyserødtone. De falder lidt på det forkortede ben, der vokser til en højde på 7 cm. Med en diameter på 3 cm. Basen er malet på samme måde som toppen selv. Men benet kan være hvidt med stænk af gul.
4. Den bløde del har duften af ​​frugt. Hvis du skærer det, vil det skille ud lyse saft. I kontakt med luft ændrer den ikke skyggen, men skæringen forbliver den samme. Denne svamp er spiseligt betinget på grund af den saft, der forsvinder, når den gennemblødes i saltvand.
5. Med hensyn til vækst, skal disse mildews søges under de træer, som de bygger mycorrhiza på. Poplars anvendes til dette formål. Væksten udføres i et tempereret klimaområde og varm skov. Der opstår i Volga-regionen fra midten af ​​sommeren og slutter i begyndelsen af ​​efteråret.

Lignende sorter

1. Ofte er disse svampe uerfarne elskere af stille jagt forvirret med hvide volnushkami eller møller. Distinguishing sorter er ret simpelt, hvis du får viden. Særtrækskarakteristika ligger i toppen af ​​toppen. I hvidfiskene er toppen tæt pubescent, og i de arter, der diskuteres, gør de det ikke.
2. Også disse svampe forveksles ofte med peber svampe eller violiner. Men i de præsenterede arter har pladerne ikke en beige eller lyserød tone. Det er nok at dreje afskåret kopi og evaluere farven.

behandling

1. Det er allerede blevet sagt, at den diskuterede type er klassificeret som spiseligt betinget. Det vil sige, du kan ikke forbruge dem i mad, hoppe over den primære behandling. Ofte er disse svampe saltet, og før det er gennemblødt. Ellers vil den mælkefulde juice forårsage bitterhed.
2. Soaking udføres i salt, kølig og renset væske, som ændres med hyppig frekvens. Ellers begynder beholderens indhold at forme og blive sur. Varigheden af ​​soaking - 2 dage, vandet skifter fire gange om dagen, og endnu oftere. Derefter skal du koge prøverne og fortsætte til ambassadøren.

bejdsning

1. Hakkede svampe placeres i forsteriliserede beholdere med kappen nedad. Det er nødvendigt at sprøjte stykkerne med salt, og også lidt for at dække det med bunden. Hvis du kan lide hvidløg, kan skiverne også sættes i en krukke.
2. For at gøre det nemmere at navigere i mængden af ​​komponenter, overholder beregningen, at der ikke fordeles mere end 0,1 kg pr. Pund svampe. salt. Når du har lagt ingredienserne i krukken, lav et andet lag salt. Tryk på dem ved at bygge en presse.Steriliser låget, luk beholderen med det og lad det være i kold i 5-6 uger.
3. På dette tidspunkt udvikles en saltbaseret opløsning i en glasbeholder. Glem ikke at systematisk kontrollere frugtkroppens status. Du bør se, at saltlage helt dækker dem. Ellers kan svampene begynde at tørre ud.
4. Hvis du pludselig har bemærket, at dette sker. Til krukken skal tilsættes den afkølede kogte saltbaserede opløsning. 0,5 l. Vand står for ca. 50 gram. salt. I dette tilfælde skal beholderen med indholdet holdes kølig. Temperaturen må ikke overstige 6 grader.
5. Efter en og en halv måned vil frugtlegemerne være fuldt klar til konsum. Før du spiser dem, skal du sørge for at folde svampene i en kolander og skylles grundigt. Fyld frugten med koldt vand og vent et par timer. Så du slippe af med overskydende salt.
6. Husk, perederzhivat svampe også ikke det værd. Salt bør ikke vaskes helt ud. Derfor skal du sørge for at smage prøverne under gennemblødning. Udfør sådanne manipulationer, indtil du er helt tilfreds.

opbevaring

1. De pågældende enheder kan holdes rå. For at gøre dette, uden at fejle, sortere dem ud, fjern alt, hvad der er overflødigt og vask dem grundigt. For at slippe af med den bitre smag skal svampe anbringes i saltet opløsning. Derefter lægges frugten i beholdere og hældes kogende vand. Efter afkøling fjernes i fryseren.
2. Alternativt kan frugtlegemer slukkes eller steges. Hæld dem, dæksel med olie og steg i en gryde. Glem ikke at dække. Proceduren tager ikke mere end 20 minutter. For at lave en skorpe skal du i de sidste par minutter stege svampene uden låg. Spred den tilberedte frugt i fødevarebeholdere og anbring i køleskabet.
3. Hvis du vil koge mælkekampe, skal de rengøres og sendes til kogning. Efter kogende vand, vent endnu en kvart time. Kast frugtkroppe i en kolander. Vent et stykke tid. Deres smag vil afhænge af dette. Derefter fordeles svampe i beholdere og placeres i køleskabet.

Fordelene

1. Ud over fremragende smag har de pågældende frugtkroppe mange gavnlige egenskaber. Sådanne svampe i traditionel medicin anvendes som en effektiv diuretikum. Derudover giver det systematiske forbrug af frugter dig mulighed for at fjerne sten fra nyrerne.
2. Svampe virker som et antibakterielt middel. Systematisk spisning af frugt hjælper med at bekæmpe forskellige patologier og endda med tuberkulose. Værdifulde sammensætninger øger kroppens beskyttende funktioner.
3. På grund af tilstedeværelsen af ​​værdifulde enzymer øger mælke svampe hjernens aktivitet og forbedrer hukommelsen. Metabolisme og appetit bliver bedre. Regelmæssig spisning af frugter giver dig mulighed for at klare selv med nervøse lidelser. Derudover stabiliseres blodsukkerniveauerne.

Kontraindikationer

1. Ud over de nyttige kvaliteter har de pågældende frugtlegemer deres ulemper. Hvis du koger svampene forkert, kan du nemt opleve forgiftning.
2. Husk at du ikke kan misbruge mos. Problemet er, at svampe er meget tunge til fordøjelsen. Hvis du overser dem, kan du støde på visse problemer.

De præsenterede kopier er værdsat af champignonplukkere til aromastoffer og nyttige egenskaber. Hvis du samler sådanne frugter for første gang, skal du sørge for at udføre alle forberedende manipulationer. Prøv at tilberede svampene korrekt, ellers risikerer du forgiftning.

Video: Aspen (Lactarius controversus)