Græsk yoghurt - fordelene og sundhedsskadet

Sikkert hver af os har i det mindste engang hørt om et sådant fermenteret mælkeprodukt som græsk yoghurt. I sammensætningen er der fordelagtige bakterier, der forbedrer tarmene, og fremstillingen af ​​produktet udføres på basis af højkvalitets pasteuriseret mælk. Overvej de formål, som dette produkt kan bruges til, dets fordele og skader, samt andre interessante oplysninger.

Generelle oplysninger og sammensætning

Græsk yoghurt afviger fra den sædvanlige, idet der under udarbejdelsen drænes overskydende væske, som i øvrigt kaldes valle. Tidligere var produktet meget populært i udlandet - men efterhånden begyndte det at blive kogt hos os, og drikken blev hurtigt populær på grund af den enorme mængde nyttige egenskaber med lavt kalorieindhold. Det anbefales at tilføje det til salater, drikke i stedet for at spise (tabe sig), samt forberede lækre smoothies og kolde supper baseret på græsk yoghurt.

Produktet har et andet navn - yoghurtost. Konsistensen af ​​det ligner cremefløde, men har en rigere kemisk sammensætning med en lav procentdel af fedt og kalorieindhold. Smagen er lidt sur, og farven kan variere fra hvid til mælkagtig.

Det er vigtigt! Dietitians anbefaler græsk yoghurt til at blive tilsat til retter til folk, der ønsker at tabe sig. Desuden er fedtindholdet i produktet meget lavt, proteinindholdet er højt - og det er simpelthen nødvendigt for at undgå at miste muskelmasse, mens man observerer diæt. Sukker i yoghurtost er så lidt som salt.

Produktet indeholder meget lidt laktose - hvilket betyder at det kan bruges (med forsigtighed) til mennesker, der har laktoseintolerans. Det er bemærkelsesværdigt, at yoghurt i modsætning til andre mejeriprodukter kan være fuld af frygt for kroppens generelle tilstand: det fremkalder ikke irritation af maveslimhinden, forårsager ikke diarré.

Drikken er perfekt til folk, der lider af sygdomme som diabetes som følge af, at i yoghurtost er der næsten ingen sukker og andre skadelige kulhydrater.

Sammensætningen indeholder et stort antal næringsstoffer, nemlig:

• vitaminer - cholin, PP, BB;
• fosfor - tager en aktiv rolle i dannelsen af ​​skeletsystemet;
• Calcium - styrker knogler og tænder;
• chlor - hjælper med at normalisere metabolismen;
• Kalium er nødvendigt for det kardiovaskulære system.

I små mængder indeholder produktet også kobber, magnesium, svovl, fluor og natrium.

Denne yoghurt må tage personer med diabetes på grund af det lave indhold af sukker og andre kulhydrater.

I sammensætningen af ​​græsk yoghurt er der en stor mængde calcium, kalium, chlor og fosfor. Lidt mindre svovl, natrium og fluor. Magnesium, kobber og molybdæn findes i græsk yoghurt i små mængder. I yoghurt er en stor mængde vitaminer fra gruppe B, kolin, vitamin PP til stede i den.

Hvad er brugen?

Allerede på grundlag af produktets sammensætning er det sikkert at sige: Den regelmæssige brug gør det muligt for dig altid at være fuld af styrke, sund og smuk. Men lad os se nærmere på, hvilke ændringer der bedre kan opnås, hvis du inkluderer græsk yoghurt i din daglige kost:

1. Smukt og stærkt hår, negle, god hud og endog hudfleksioner på grund af det høje calciumindhold.
2. Produktet er obligatorisk til brug for små børn og kvinder, der er i position eller ammer - i denne periode har de mest brug for en ekstra kilde til næringsstoffer.
3. Godt job GIT.Produktet kan ikke behandles (nemlig pasteurisering), i modsætning til andre typer yoghurt, beholder den derfor alle de nyttige lactobaciller, der med succes bekæmper forstoppelse og diarré, og reducerer sandsynligheden for kræft.
4. Det fremmer accelerationen af ​​metaboliske processer i kroppen, så du kan miste betydeligt, hvis du erstatter aftenmåltid med et glas af denne drik. Og ved at tilføje nogle grønne og hvidløg til det, vil du lave en fantastisk drink, der fjerner skadelige toksiner fra kroppen.
5. På grund af det høje indhold af vitamin B kan du justere nervesystemet. Neurose, søvnløshed - alle disse problemer vil ikke være forfærdelige, såvel som generel træthed.
6. Produktets sammensætning er ekstremt lav i fedtsyrer. Det vil sige, græsk yoghurt kan være fuld for folk, der lider af aterosklerose - der kan ikke siges om fedmælk eller sød yoghurt med skadelige tilsætningsstoffer (de øger niveauet af skadeligt kolesterol i blodet).
7. Det hjælper med at styrke immunforsvaret - og det betyder, at sæsonbetingede sygdomme ikke kan være bange.
8. For at tabe sig er produktet et rigtigt fund - hvis man ikke kan holde sulten ihjel, mens man spiser mellem måltider, er det nok at drikke et glas yoghurtost. Så du kan styre din appetit, det vil spare dig for overspisning, henholdsvis, og fra nedbrud.

Hvordan gemmer du produktet?

Eksperter siger den bedste mulighed - er at lave græsk yoghurt hjemme, personligt. Så du vil helt sikkert vide, at der ikke er skadelige tilsætningsstoffer i det, samt konserveringsmidler, som skrupelløse producenter ofte tilføjer til produktet for at forlænge holdbarheden.

Ved valg skal der lægges særlig vægt på sammensætningen af ​​surmælken. Der bør ikke være farvestoffer, e-nis, fortykningsmidler. Hvis du ser at holdbarheden af ​​produktet er mere end en måned - næg et sådant produkt, i dens sammensætning er der nøjagtigt konserveringsmidler. Også, tag ikke fede fødevarer - i dette græske yoghurt fedtindhold er ikke mere end 4%.

Hvis du allerede har åbnet en dåse - skal du bruge den samme dag, ellers vil alle fordele fordampe. I lukket tilstand kan du opbevare produktet så længe producenten angiver på pakken.

Hvordan ansøger du?

Som nævnt ovenfor vil græsk yoghurt blive uundværlig for forskellige kostvaner - det slukker sult, stabiliserer blodsukkerniveauer, hvilket betyder, at du ikke kun mætter kroppen med gavnlige stoffer, men også pålideligt beskyttet mod overspisning.

Produktet har det formål at neutralisere fedt - det kan bruges som marinade til fedtet kød eller fjerkræ. Det er bemærkelsesværdigt, at yoghurtost har fantastiske egenskaber for at gøre tørt kød saftigt og ømt og fedtet kød - at smage godt. Lækker kost sovs baseret på græsk yoghurt kan også forberedes - den er egnet til kød og som salatdressing.

På grund af det faktum, at produktet har en ret tyk konsistens, kan de ganske vel erstatte den skadelige majones og fedtsyre creme. En måned senere vil du mærke positive ændringer med hensyn til kvaliteten af ​​din krop.

Vil du gøre din hud blød, give den et frisk og strålende udseende? I dette tilfælde kan du med tilsætningen af ​​græsk yoghurt lave en ansigtsmaske. Regelmæssig brug af sådanne masker fjerner rynker, glat hud.

skade

På grund af det faktum, at yoghurtost er et mejeriprodukt, bør det bruges med forsigtighed til personer, der har en individuel intolerance over for mælkemidlet.

Ellers kan græsk yoghurt og bør spises, hvis du vil være ung, sund og altid se perfekt ud!

Video: Hvad er den særegne græske yoghurt?