Ærtsuppe - fordelene og sundhedsskadet

Supper - en af ​​hovedkomponenterne i den menneskelige kost. De har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Ærtsuppe elsker at lave mad i mange familier. Der er næppe en person, der aldrig har smagt en sådan skål. Efter alt har suppen en særlig smag og aroma. I varmen vil en tallerken af ​​en sådan skål kompensere for manglen på væske i kroppen, og om vinteren vil det varme og roe nerverne.

Sammensætning og kalorieindhold

I ærtsuppe er til stede:

• mineralske stoffer (kalium, magnesium, fosfor, chlor, jern, jod);
• vitaminerne B, A, PP, C og E;
• folsyre;
• lipotrope stoffer (methionin, cholin og lecithin);
• inositol;
• sukker (fructose, glucose).

Suppe, der indeholder i sin sammensætning tørre ærter, kalorieindhold end kogte friske. Dens energiværdi pr. 100 g af produktet er 65 kcal. Hvis parabol er kogt i kød bouillon, vil kalorieindholdet være 75 kcal.

Næringsværdien af ​​suppen med tilsætning af friske ærter er kun 30-40 kcal.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold er skålen ofte inkluderet i kosten.

De gode egenskaber af ærtsuppe

Skålen har ikke kun fremragende smag, men også på grund af dets sammensætning, giver følgende fordele til kroppen:

1. På grund af manglen på fedt kan suppen bruges af mennesker, der ønsker at tabe sig.
2. Det hjælper med at forhindre søvnforstyrrelser og depression.
3. Lys suppe kan forbedre stofskiftet og styrke væggene i blodkar.
4. En varm skål har en positiv effekt på nervesystemet.
5. Det kan indgå i kosten som et profylaktisk middel til forkølelse.
6. Suppe vil hjælpe med at lindre spasmer af blodkar, hvilket vil forbedre blodcirkulationen.
7. Skålen er nyttig at spise for patienter med arteriel hypertension og iskæmi.
8. Suppe er i stand til at øge kroppens forsvar og reducere risikoen for tumorer.
9. Det forbedrer hudens tilstand, såvel som hår og negle.
10. Skålen må medtages i diæt af patienter med diabetes, fordi sukkeret i det er repræsenteret af glucose og fructose.
11. Suppen indeholder antioxidanter, der kan bremse oxidationsprocesserne på det cellulære niveau.
12. Med sin regelmæssige brug forbedrer det fordøjelsessystemet.

Ertsuppe på grund af dens positive egenskaber kan være en af ​​de mest sunde retter, både i den sædvanlige kost og i kosten.

Kogeprogram

Ærtsuppe er en af ​​de få første kurser, som selv uden kød i den har en fremragende smag og behagelig aroma. I sin traditionelle opskrift er til stede: ærter, kartofler, løg, olie til stegning af grøntsager og grønne. Kalorindholdet i 100 gram suppe er kun 66 kcal.

På trods af at lentenskålen har fremragende smag, forsøger gourmeter at forbedre sine opskrifter yderligere. Det kan omfatte røget pølser, ribben, svinekød, svinefedt osv.

En af de specielle retter er ærter suppe med bacon. Ristet svinefedt, der er inkluderet i sammensætningen, giver en krydret smag. I så fald er suppens ernæringsmæssige egenskaber forbedret, hvilket gør det muligt for kroppen hurtigt at absorbere den.

Energiværdien af ​​denne skål stiger dramatisk og er 300 kcal. Folk, der holder øje med deres vægt, har denne suppe naturligvis ikke til at smag. Derfor foretrækker de oftest de vegetariske ærtsuppe.

Ær slankende suppe

Skaberne af denne kost hævder, at vores forfædre var opmærksomme på de positive kvaliteter af ærter.Derfor har det altid været meget udbredt i madlavning til madlavning af forskellige retter (supper, salater, sidde retter). Ærtsuppe på vandet - en fremragende diætret. Manglen på fedt i det giver dig mulighed for at bruge det til alle mennesker, der ønsker at tabe sig.

Fordelene ved denne kost omfatter:

1. Ærter har et lavt kalorieindhold, men på samme tid mætter de hurtigt kroppen.
2. Den er rig på næringsstoffer, alt fra zink til kalium. Når man spiser ærter til mad, producerer menneskekroppen aminosyrelysinen.
3. Han er i stand til at erstatte kød til vegetarer.

Essensen af ​​kosten er, at vægttab erstatter et højt kalorieindhold i sin kost med ærtesuppe. Skålen er kogt med tilsætning af friske, ikke tørre ærter.

Hvis du giver op med alkohol, stegte, salte og krydrede fødevarer, vil vægttab på 7 dage være ca. 3 kg.

Hovedbegrænsningen af ​​kosten er at nægte kødretter. På grund af ærterelationer i proteinindhold blandt andre planteprodukter vil det være i stand til at tilfredsstille kroppens behov for proteiner.

Harm ærter suppe

På trods af sine mange gavnlige egenskaber har ærtsuppe følgende begrænsninger:

1. En ret i nogle tilfælde kan forårsage ubehag i tarmene. Dette skyldes det faktum, at der i erterne er enzymer, som forhindrer væksten af ​​frø. Selv når de koger, falder de ikke fra hinanden og hæmmer nedbrydningen af ​​vegetabilske proteiner. Som et resultat, efter at have spist, mærkes tarm og flatulens.
2. På grund af disse træk af ærter anbefales patienter, der lider af hæmorider eller forstoppelse, ikke at spise det.
3. Nogle mennesker har individuel intolerance og allergi over for ærter. I dette tilfælde er ærtesuppe forbudt at bruge.

For at undgå denne tilstand skal suppen spises i små portioner. Hvis du tilbereder en skål med grønne ærter, opstår der ikke flatulens.

For at reducere de negative virkninger er det bedst at suge ærterne i vand natten over og derefter koge i lang tid.

Ærtsuppe er en sund skål, der nærer menneskekroppen med vitaminer og mineraler. Det er bredt fordelt i madlavning. Der er mange opskrifter til kogning ærtsuppe. Det bruges aktivt i kosten. På trods af de mange positive kvaliteter har ærtsuppe kontraindikationer, der skal overvejes, når de spiser det.

Video: Sådan koges ærtsuppe