Indholdet af artiklen
Denne artikel er afsat til et sådant produkt som glasnudler - et andet navn, der er blevet kendt for mange i de seneste år på grund af den stigende popularitet af retter indeholdende denne komponent (funchozu). Vi vil fortælle dig, hvordan du kan skelne en rigtig funchoid fra en falsk, find ud af, hvor farlig det kan være at spise dette produkt. Og selvfølgelig skal du finde ud af, hvordan du korrekt forbereder denne type nudel, som det er bedre at kombinere det, og om det giver mening at bruge denne ret.
Funchoza er et af de produkter, der er en del af det nationale asiatiske køkken. Glasnudler foretrækkes i lande som Kina, Korea, Japan, men derudover er det stadig mere populært i udvidelserne i Rusland. Det kom til det punkt, at skåle, som er en af ingredienserne, er funchoz, er blevet helt almindeligt for caféer og restauranter, der glæder deres gæster med østets køkken.
Hvordan genkender du de rigtige glasnudler?
Der er en falsk erklæring om, at funchoz er en analog af risnudler. Faktisk refererer glasnudler på ingen måde til ris. Til fremstilling af dette produkt ved anvendelse af stivelsesmungebønner.
Forvirring forekommer ikke fra bunden. Selvfølgelig, hvis vi betragter begge disse typer nudler i en tør form, så er de virkelig vanskelige at skelne. Begge varianter ser ud som tynde aflange trådstrukturer, som oftest er samlet i reden for nem transport og forberedelse. Forskelle begynder at dukke op under deres forberedelse. Farven på risnudler vil være hvid, og det vil generelt forblive ligner den enkleste spaghetti. Mens typen af glasnudler ikke ændrer sig, vil den stadig være så gennemsigtig, som den er i tør form, på trods af varmebehandlingen. På grund af dette fænomen blev hun tilsyneladende ejeren af et sådant "glas" navn.
Hvad er faren?
Når du vælger produkter på butikshylder, skal du være opmærksom på etiketten, inden du giver et bestemt produkt fortrinsret, fordi kvaliteten af de produkter du vælger er nøglen til dit helbred.
Tilberedningsmetode
Nudler koges hurtigt nok, inden for tre til fire minutter.Det er ikke nødvendigt at tilsætte salt til det kogende vand, men hvis du foretrækker at blive saltet, kan du sikkert tilføje denne krydderi, fordi det er helt acceptabelt. Bare for at opnå den salte smag af asiatiske retter bruger de sojasovs, som normalt tilsættes til fødevarer kort tid før servering.
Derudover er der en alternativ metode til madlavning, for at gøre dette, hæld kogende vand over det, luk låget og lad det brygge i 10-15 minutter, og skyll derefter i koldt vand. Så selv uden at bruge en kogeplade, kan du få klar til at spise nudler. Denne metode er særlig god, hvis du planlægger at lave en salat med glasnudler.
Den slags kogte nudler skal først og fremmest være gennemsigtig, og i løbet af tilberedningen får den elasticitet og elasticitet, som gør det muligt at springe lidt på tænderne.
Ernæringsmæssige egenskaber
Nyttigheden af ethvert produkt bestemmes af deres næringsværdi. Standard 100 g glasnudler indeholder 320 kcal, som er meget og kan sammenlignes med kalorieindholdet i pasta fra hårde hvede sorter indeholdende 334 kcal. Det er værd at bemærke, at dets rigdom er så vigtigt for makro- og mikroelementernes sundhed.
Det er selvfølgelig nyttigt at være særlig opmærksom på indholdet af vitaminer:
- E-vitamin, også kaldet "tocopherol", er nyttigt som antioxidant, hvilket angiver dets evne til at beskytte cellemembraner mod oxidativ skade, har en foryngende og anti-aging effekt, da den har en regenererende virkning på huden og andre væv.
- Vitaminer i gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9) er ansvarlige for at forbedre nervesystemets aktivitet, påvirke tankeprocesser og er involveret i bloddannelse og metabolisme.
- PP-vitamin - er involveret i syntese af hormoner, fører kolesterol til normal, regulerer kroppens metaboliske processer med deltagelse af fedtstoffer og kulhydrater.
Ud over det rigelige indhold af mineraler og vitaminer er en funktion af funkose fraværet af gluten i dets sammensætning, hvilket er et betydeligt plus for allergikere, som er modtagelige for denne type protein.
Hvad er den bedste kombination af glasnudler?
Den bedste mulighed er kombinationen af klassiske kinesiske retter såsom svinekød i sødsurtsauce, marineret fisk, stegt kød med vegetabilsk tilsætning, træsvampe med sojasovs. Desuden kan funchoz bruges som en separat skål samt et af ingredienserne i grøntsagssalater.
Skal jeg spise funchozy?
Tilhængere af en sund kost kan omfatte nudler i din kost, hvis du vil bruge det som en kilde til sporstoffer, der er nødvendige for kroppen og komplekse kulhydrater. Rækken af retter, hvis ingrediens er funchoz, er ret stor, men det anbefales ikke at blive involveret i dem og spise glasnudler hver dag, fordi den rigtige diæt bør varieres.
Kan overforbrug af funchozy have en skadelig virkning på sundheden? Selvfølgelig vil svaret være positivt, fordi ethvert produkt med overdreven brug bliver skadelig for kroppen, og funchoz er ingen undtagelse fra denne regel.
Video: Glutenfri produkter - Funchoz
At sende