Sprængt Dubovik - beskrivelse af hvor svampetoksiciteten vokser

Splejset Dubovik (Boletus erythropus) er en del af Boletov-familien. Det anses for at være betinget spiseligt. Det har andre navne:

• medfødt bolus;
• blå mærker;
• boletus subdubic;
• kornbenet boletus;
• granuleret eg
• poddubnik.

beskrivelse

Hætten på denne svamp er mat, ligner fløjl, måske med slim. Dens størrelse varierer fra fem til tyve centimeter. I form ligner den en pude eller har en mere afrundet sfærisk form. Hætten er mørk brun, sort brun, mørk brun i farver, nogle gange med en oliven eller rødfarve. Da svampen bliver gammel bliver den nøgen. Når der trykkes eller beskadiges på overfladen, mørkere dette sted, tager en blålig tone.

Inde er en gul champignon. Når champignonplukkeren skærer det, bliver det skårne sted næsten umiddelbart blåt eller med en grønlig tinge. Stammen har form af en tønde eller cylindrisk, kan tykke til bunden med væksten af ​​en dubovik. Indersiden af ​​benet er brun eller rød, der er ingen smag og lugt. Udenfor er rødlige skalaer og pletter. Dens farve er rød-gul, der er ingen mesh. Mål i højden fra fem til femten centimeter i diameter - op til fire centimeter.

Hvis du ser under hætten, kan du se oliven, gulgrøn eller gullige tubuli. Der er også små runde porer, der har en gul farve, da svampen bliver gammel - rødlig eller orange. Også mørkere, når du er skadet. Sporer er brun-oliven, deres form er spindelformet, glat til berøring.

De steder, hvor egen vokser flekkede

Han kan lide at bosætte sig under sådanne træer som bøg, juletræer, egetræer, gran. Dens rødder danner en symbiose med rhizom af træer. Også vokser i sumpende jord sammen med mos. Valget af vækststed påvirkes af hans kærlighed til sur jord. Nye svampe vises fra maj til oktober.

Er det muligt at have flekkede dubovik

Disse svampe er spiseligt spiselige. For at spise dem skal du lave mad i ca. 15 minutter, og hæld det vand, de koges i. Derefter kan du lave forskellige retter fra dubovik, der bruges til garnisher eller saucer. Efter madlavning er de næsten ikke reduceret i størrelse. Disse svampe har en masse duftende papirmasse. Meget gode retter fås, når stegning, sunde egenskaber ikke går tabt, og de udstråler en behagelig aroma. Desuden kan duboviki fremstilles i enhver form: syltede, tørrede, saltede. Svampe til enhver smag.

Lignende svampe

Disse svampe, som mange andre, har mange "brødre", der ligner sig selv. Det er nødvendigt at kende og være i stand til at skelne dem. Disse omfatter:

1. Gul boletus vokser som regel i den vestlige del af Europa. Det adskiller sig fra blåbrune brun-gul farve.
2. Dubovik Kele - forekommer sjældent. Foretrækker kalkholdige jordarter. Skifter hatfarve: Den er lysere og brun-gul i farve.
3. Olivenbrun dubovik adskiller sig med et spidsnet på benet.
4. Satanisk svampe - er en giftig art. I dette tilfælde er det især vigtigt ikke at forveksle svampene. Forskellig fra dubovik ubehagelig lugt. Hertil kommer, at det ikke bliver blåt med det øjeblik, det blusser først.

Nyttige egenskaber af speckled eg

Dubovik indeholder næringsstoffer:

1. Sporelementer: kobber, zink, mangan, jern.Kobber fremmer dannelsen af ​​blodlegemer, er involveret i metaboliske processer i kroppen og syntese af hypofysehormoner. Zink forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Øger absorptionen af ​​forskellige næringsstoffer, forbedrer fordøjelsen af ​​mad som følge af akkumulering i bugspytkirtlen. Jern er nødvendigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, som bærer ilt i kroppen. I en meget lille del af svampe anbragte en hel daglig dosis sporstoffer.
2. Aminosyrer forbedrer hukommelse, mentale evner, fører til normal koordinering af bevægelser.
3. Betaglucaner er nyttige til immunitet og har en negativ virkning på kræftceller.

Desuden reducerer disse svampe risikoen for atherosklerose.

Brug plettet dubovik!

Det skal huskes, at betinget spiselige svampe og brug dem med forsigtighed. Børn under tolv år kan ikke spise svampe. Faktum er, at de er specifikke og "tunge" fødevarer. De indeholder chitin, der har en struktur, gennemsnittet mellem plante og dyr. Det er nyttigt for voksne, men i fordøjelseskanalen af ​​børn absorberes ikke.

Video: Speckled dubovik (Boletus erythropus)