Cikorie - medicinske egenskaber og kontraindikationer

Få mennesker ved, at den ofte smukke, lille markblomst Cichórium, himmelblå i farve, næppe vejer sig gennem vejens tætte jord, har at gøre med en velsmagende og sund cikorie-drink.

Historien om denne plante er interessant og overgroet med legender. "Cichórium" er et egyptisk ord, der er blevet vedtaget og bruges til at definere det i alle europæiske lande. Unraveled de helbredende egenskaber af Compositae planten 5.000 år siden. Ægyptiske mennesker voksede målrettet det til helbredelse. I oldtidens Rom og Grækenland blev cikorie tilføjet til salat i form af greens. Digterne Publius Virgil, Quintus Horace, Publius Ovid, Encyklopæsten Plinius, i deres Skrifter nævnt cikorie. Romersk læge Claudius Galen definerede ham som "en ven af ​​leveren".

På trods af den bitre smag har græsset fundet anvendelse i alle lande i verden. Tidligere i Nordeuropa blev hele marker plantet til husdyrfoder, og belgierne bruger stadig unge skudd til mad.

Franskmændene smagte en kaffesubstitution, da de befandt sig i en blokade i 1808. Fraværet af den sædvanlige drik tvang dem til at søge efter en erstatning. Efter at situationen var forbedret, var vanen med at tilføje cikorie til kaffe fast etableret. Og Louisiana og New Orleans har gjort denne drink traditionel for sig selv. På trods af de mange forskellige kaffer er dette deres smag præference, fast i århundreder.

I Rusland begyndte den "gyldne rod" at vinde popularitet i det 19. århundrede. Det blev dyrket til fremstilling af drikke og som tilsætningsstof til kaffe. Det var en god investering med overskud, da efterspørgslen efter det var året rundt.

Indsamling og opbevaring af cikorie

Vækstområdet er ret bredt, da det naturligvis ikke er lunefuldt og ikke kræver frugtbare jordbund. Hans foretrukne levesteder er stenrige, sandede skråninger og bakker, steppe zoner og bjælker. Store områder kan findes i den europæiske del af Rusland, Ukraine, Hviderusland, Kaukasus, Krim.

Chicory rengøring foregår i efteråret. Det er det tidspunkt, hvor blomstringen er forbi, blade og blomster smuldrede. Gør forsigtigt roten op, grundigt rengør de uegnede dele og små rødder, vask og tør i spredt form under sollys i 5 dage. Tørrede rødder af alle reglerne kan opbevares i papirposer i op til tre år.

For at forstå fordelene og skaderne af cikorie blev plantens sammensætning grundigt undersøgt, hvilket omfattede:

1. Æterisk olie.
2. Thiamin - tager sig af nervesystemet og holder hjertet i funktion på det rette niveau.
3. Inulin er en polymer af fructose, som er involveret i metaboliske processer i kroppen. En del af det uklare stof tager med det kolesterol og toksiner og fjerner naturligt kolesterol og toksiner, og den del, der har gennemgået transformation og har trængt ind i blodet, renser kroppen af ​​toksiner inde. Det kan kaldes nyttig fiber.
4. Caroten er en stærk antioxidant. Bryr sig om hudens elasticitet og ungdom. Fremragende immunomodulator.
5. Riboflavin (vitamin B2) er nyttigt for reproduktive organer, der er vigtige for thyroidkirtlenes funktionsmåde og understøtter også hårets, hudens, negles sundhed.
6. Glycosid intibin - meget anvendelig inden for lægemiddelindustrien. Evne til at udvide blodkar, eliminerer takykardi, reducerer mængden af ​​dårligt kolesterol. Udglatter kardiovaskulære lidelser.
7. Ascorbinsyre (C-vitamin) - understøtter immunsystemets arbejde, er en god antioxidant, styrker væggene i blodcirkulationsbeholdere, normaliserer muskeltonen.
8. Skønheds vitaminer i gruppe A, E, PP (nikotinsyre).
9. Tanniner - hjælpe fordøjelseskanalen arbejde, fjern fra kroppen radionuklider, toksiner og salte af tungmetaller. De hjælper absorptionen af ​​næringsstoffer i tarmvæggen.
10. Bitter og harpiksholdige stoffer.
11. Pektin - giver en følelse af fylde.
12. Cholin er et unikt naturligt middel mod neotropisk virkning. Regulerer hjernens metabolisme. Udvikler cerebral (cerebral) blodgennemstrømning.
13. Sporelementer Kalium, jern, mangan, natrium, fosfor.
14. Fedtstoffer, proteiner, salte.
15. Intibin - bruges i traditionel medicin som et middel til beroligende karakter, balancerer nervesystemet. Bekæmper takykardi og er en vasodilator.

Fordelene med cikorie til den menneskelige krop

• Det er karakteriseret ved sammenblandende egenskaber på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​tanniner og bitterhed.
• Sænket blodsukker. Skærmer og normaliserer dets niveau.
• Sedative effekt. Den indeholder mange komponenter, der er uvurderlige for nervesystemet.
• Immunmodulerende, på grund af den rige sammensætning af vitaminer og mineraler, antioxidanter.
• Sårheling.
• Choleretic. Fremragende stimulator af leverfunktion. Fjerner toksiner fra det.
• Vanddrivende.
• Giver en god impuls til fordøjelsessystemet.
• God antiseptisk. Kan lindre betændelse.
• Stimulerer væksten af ​​knoglevæv.
• Fremmer calciumabsorption.
• I tilfælde af katarralsygdomme kan det være et antipyretisk og diaphoretisk middel.
• Intensivt udviser slag, radionuklider og salte af tungmetaller i deres krop.
• Normaliserer hjertefunktionen og hjertefrekvensen.
• Forbedrer bronchialtræets modstand, urinledere.

Listen over sygdomme, der kan opnås ved cikorie:

• Hypertension - forhøjet blodtryk.
• Neurose.
• søvnløshed
• Hyperacid gastritis. Kronisk betændelse i maven. Forøget surhed.
• Nyresygdom (nephritis).
• Anæmi (anæmi).
• Mangel på vitaminer, der fører til losning af tandkød (skørbugt).
• Betændelse i tyndtarmen (enteritis).
• Overtrædelse af mikroflora i tarmen (dysbacteriosis)
• Kronisk forstoppelse.
• Svaghed, træthed.
• Øget svedtendens.
• Den inflammatoriske proces i blæren (blærebetændelse).
• Uddannelse i galdeblæren og kanalerne.
• Anvendes i milt sygdom.
• Kronisk leversygdom af destruktive karakter - cirrose.
• Leverbetændelse (hepatitis)
• Betændelse i leddene (arthritis).
• Inflammatorisk proces i tyktarmen (colitis).
• Inflammation af galdeblærevæggen (cholecystitis).

Ovennævnte sygdomme kan behandles ved at anvende en række doseringsformer (afkog, drikkevarer, tinkturer).

Det er også effektivt at anvende cikorieer eksternt (lotion, tørring, poultices, bade, dressinger):

• Purulente sår, sår.
• Kløe, boblende udslæt (eksem).
• Smertefuld, purulent inflammation (koger).
• Fødevareallergi hos børn (diatese).
• Betændelse i lymfeknuderne.

En bred vifte af handlinger vil ikke se bort fra ethvert system i kroppen. Støtte og styrke hjertet, leveren, nyrerne, blodet.

En værdifuld faktor er evnen til at bruge denne helbredende rod til mennesker, der lider af diabetes. Polysaccharid fuldt ud erstatter naturligt sukker.

Cikorie er nyttigt og nødvendigt for gravide kvinder. Det er rig på vitaminer og sporstoffer. Bryr sig om bevarelsen af ​​calcium i kroppen. Perfekt toner fjerner overskydende væske. Hjælper med at klare kvalme og halsbrand. Stor antioxidant.

Skønhed og sundhed i hår og hud

Nerver, stress, forurenet atmosfære, udsætte udtrykket af træthed på huden og give et smertefuldt udseende til håret.I kosmetologi omfatter sammensætningen af ​​shampoo, balsam, masker ofte ekstrakter fra rødderne. Med forbedret hårtab, seborré, derhjemme, anvendes decoktioner fra samlingen til at skylle hår og lindre betændelse fra huden.

Cikoriejuice kan tilsættes til creme og ansigtsmasker - dette vil fremskynde helingsprocessen af ​​pustulære udbrud og acne.

Ernæringseksperter anbefaler!

Kalorindholdet af cikorie pr. 100 g - 21 kcal. For at slippe af med ekstra pounds, skal du overholde visse regler:

• Tøm tom mave uden tilsætningsstoffer i form af mælk og sukker.
• I løbet af dagen tager du 2-3 gange.
• Afslut dagen med en kop cikorie.
• At reducere brugen af ​​for højt kalorieindhold.

Inulin er et præbiotisk middel. Dens brug er verificeret og bekræftet af mikrobiologer. Langsigtet brug er helt sikkert. For folk der ønsker at reducere deres tøj størrelse i et par størrelser, er det en god hjælper, da det skaber et gunstigt miljø for tarmmikrofloraen og regulerer også lipidmetabolisme. Et vigtigt punkt er evnen til at regulere appetit, for at skabe en følelse af mætning. Regulerer kulhydratmetabolisme.

I hvilke tilfælde anbefales det ikke at tage cikorie

• Neuroser.
• Bronkitis.
• Gastritis.
• Bronchial astma.
• Hæmorider.
• Individuel ikke-opfattelse.
• Børn op til 3 år.
• C-vitamin er et allergen. Allergikrævende er i fare.
• Åreknuder

Det anbefales ikke til ammende mødre, da cikorie gennem modermælken kan vække nervesystemet og også forårsage allergier.

Husholdning Bemærk: Opskrifter til alle lejligheder

1. Brew te. Cikorie rod er vasket og tørret. Stegt. Gnid i støv. 1 tsk pulver hældes med et glas kogende vand og koges i yderligere 5 minutter. Giv lidt bryg og du kan nyde te med tilsætning af mælk og honning efter smag.
2. Syltetøjsaft. Klemt fra friske blade af planter. Bland med mælk og brug 15 ml tre gange om dagen i en og en halv måned.
3. Samling anbefales til sten i galdeblæren og kanaler. Mælkebøtte og cikorie rødder tages i lige store mængder. Til dem komponere et ark med mynte, kager, trifoli (alle komponenter på 50 g). Fra den samlede tage 2 el. skeer indsamling, hæld 0, 5 liter kogende vand. Insistere et par timer. Fordel modtagelse i to dage.
4. Broth udenfor. 20 g tør samling af urter og rødder fortyndet med 2 kopper kogende vand. Insistere 10 min. Brug til instillation af øjne berørt af conjunctivitis og poultices - for at lindre smerter i leddene.
5. Tinktur til behandling af såroverflader. 10 g rødder hæld alkohol (40 ml). Ugen insisterer på et mørkt sted. Bruges til at tørre hudoverfladen.
6. Anti-cellulite terapi. Strimlet rod 2 spsk. ske blandet med 1 kop kogende vand. Omkring en time brygges i en termos. Indholdet hældes i et bad og nedsænkes i 25 minutter. Gentag hver anden dag i 21 dage.
7. Broth for intensiteten af ​​hårvækst. Græs og rødder er fyldt med kogende vand. Ved 30 g tilsættes 4 kopper. Kog i 30 minutter. Insister 6 timer. Flow gennem gasbind. Den færdige medicin gnides i hårrødderne. Lad det bløde i 10 minutter og skyll under rindende vand.

Video: Cikorieers fordele og skade