Sådan udskiftes bagningspapir

Med hver værtinde, i hvert fald en gang, skete der en historie, da det blev opdaget, at pergamentbagpapir sluttede på det rigtige tidspunkt. Og butikken blev ikke bragt i overensstemmelse med loven om tålmodighed. Hvad skal man gøre Der er en vej ud. Læs, end at erstatte pergamentpapir ved bagning samt alle fordele og ulemper ved kendte metoder.

papir

Selvfølgelig ikke alle passer. Kun kontor eller fra en notesbog. Sørg for, at der ikke er tekst eller billeder på papiret. Ellers vil alle disse billeder blive udskrevet på din bagning. Ikke æstetisk tiltalende og med lidt brug.

En uundværlig betingelse: Skrivepapir skal olieres på 2 sider! Hvis dette ikke er gjort, så er det helt muligt, at det vil holde fast i produktet. At fjerne det vil være meget problematisk.

Fordele. Ark notebooks findes i alle hjem.

Ulemper. Denne metode er ikke egnet til bagning af lette produkter: marengs, macaroon, soufflé.

Sporpapir

Det er også tilrådeligt at smøre sporpapir med olie, fordi det ikke har en særlig belægning. Og resten af ​​denne udskiftning bruges som sædvanlig.

Fordele. Sporpapir holder sig ikke til produkterne.

Ulemper. Ikke alle hjem er der et sådant papir. Sporpapir er ikke egnet til bagning af tung, rå dej, fordi den har en meget mindre sikkerhedsmargen end pergament.

Flour Sack

Bemærk, i hvilken pakker mel sælges nu. Det er næsten klar bagning pergament. Men når du bruger det er der nogle nuancer:

1. Det skal stadig olieres.
2. Sæt den på bageplade med billedet ned, så maling ikke udskriver på bageplade.
3. Nogle producenter sætter et polyethylenlag inde i papiret. Denne bagningspakke er ikke egnet.

Fordele. Altid på hånden. Du kan bage produkter fra alle typer dejen.

Ulemper. Papirområdet er for lille. Nogle typer er ikke egnede til bagning.

Rådet. Generelt skal du forsøge at opvarme et lille stykke på bagpladen i ovnen, inden du bruger alternativet. 15 minutter vil være nok til at bestemme, om materialet er egnet til bagning eller ej. Så du beskytter dig mod ubehagelige overraskelser og forgæves madforkælelse.

Stegepose

Nogle husmødre klarer at bruge specielle pakker til bagning, som pergament til bagning. Hvorfor ikke? Det modstår høje temperaturer, lugter ikke. Af den måde kan den heller ikke smøres.

Fordele. Solgt overalt, er der i næsten ethvert hjem. Nemt adskilt fra bagning. Det har et stort overfladeareal.

Ulemper. Kræver observation under madlavningsprocessen, fordi den bliver sprød.

Silikonebelagt papir

Dette mirakel af teknologi. Det ligner en almindelig bagning pergament. Men den har den tyndeste silikonefilm på overfladen. Et sådant papir har længe været på salg, men er endnu ikke blevet udbredt. Og forgæves, fordi det har mange fordele og overgår almindelig pergament i alle parametre. Forresten er det ret billigt.

Fordele. Kræver ikke smøring eller pulver før bagning. Et ark kan bruges flere gange. Ikke revet fra den våde dej. Meget let adskilt fra den færdige bagning.

Ulemper. Endnu ikke solgt overalt.

folie

Nogle kilder foreslår at bruge køkkenfolie til bagning af dej. Måske ikke en god ide.Dette materiale er ideelt til stegning af kød, fisk, grøntsager. Kort sagt, alt der indeholder sin egen saft. Dejen har ikke denne funktion. Derfor stikker den perfekt til folien under bagning. Og stramt. Selvom du bruger smør eller pulver.

Fordele. Nå, for at lave dej, fandt vi ikke.

Ulemper. Overholder det færdige produkt.

Manka, mel og deres ilk

Nogle gange sker det, at der ikke findes noget af det, der blev nævnt ovenfor. Og dejen er på vej, det vil ikke vente, før du løber til butikken eller til dine naboer. Hvad skal man gøre

Brug den gamle vej. Det er ikke testet af en generation. Du skal bruge:

• olie
• semulje

Forresten kan semolina erstattes med almindeligt mel. Alt du behøver er at smøre bagepladen med olie, og drys det derefter med semolina.

Trick. At drysses var ensartet, en god håndfuld korn sættes i midten af ​​panden. Derefter er det simpelthen vippet lidt, så semolina vil ligge jævnt på alle sider. Overskydende korn hældes tilbage, for ikke at bære bagværkene.

Fordele. Mel eller semolina er i alle hjem. Du kan drysses i form af enhver konfiguration.

Ulemper. Kraftig våd dej kan brænde.

Rådet. Må ikke anvendes til smøring af solsikkeolie. Det vægter det færdige produkt, kan gøre det rå. Plus, dette smør brænder og ødelægger kager. Hvis der ikke er smør på hånden, er margarine også egnet. Smelt det bare ikke, men simpelthen opvarm det til stuetemperatur. Flydende margarine macerates noget papir tungt, og det kan bryde under bagning.

Silikone mått

Mange husmødre har en silikonemåtte på hånden. Det er normalt markeret med cirkler med forskellige diametre for at lette udrulningen af ​​dejen. Men ikke mange ved, at du straks kan bage på et lignende tæppe.

Du skal bare sørge for, at din køkkenassistent er nøjagtig silikone. Fordi nogle måtter er lavet af specielt skum eller mad grade plast. De vil helt sikkert ikke overleve rostningen og kan endda tage i brand.

Fordele. Materialet kræver ingen smøring. Kan bruges et uendeligt antal gange.

Ulemper. Ikke hver husmor har sådan et tæppe.

Rådet. Du kan bruge specielle silikoneforme. Derefter vil i stedet for en stor muffin få flere små. Men smagen af ​​bagning er ikke påvirket.

Uventede køkken overraskelser vil ikke overraske dig nu. Efter alt ved du, hvordan du udskifter pergamentpapir, når du bakker. Og så hvad at bage - tænk bare på.

Video: Sådan laver du papir til bagning