Hvad er forskellen mellem espresso og americano?

Moderne maskiner designet til brygning af kaffe, giver brugerne en række forskellige muligheder for at lave en drink. Blandt de mest populære er espresso og americano, men hvad er forskellene? For ikke at tabe og ikke falde i ansigtet i snavset, lad os forstå sammen.

Egenskaber af americano

Drikken er lavet på basis af ristede kaffebønner. Americano kan gøres på flere forskellige måder. For eksempel skal du bruge en hjemme-type kaffemaskine med et filter eller fortynd en frisklavet espresso med en vis mængde varmt vand.

Vi er interesserede i den anden mulighed, fordi den tydeligt afspejler essensen. Efter type er amerikansk en lidt koncentreret espresso. Det vil sige, hvis den anden type er fortyndet med vand, får du amerikansk kaffe.

For at nyde americana skal du lave en espresso og fortynde den med vand og holde et lige forhold. Normalt tages proportioner 60 til 60 ml. En forudsætning - Vandetemperaturen skal ligge inden for 85-90 grader.

Drikken kan fremstilles på svensk eller italiensk. I sidste ende viser det sig det samme kaffe - espresso med svag koncentration (det er også amerikansk). Hvis du ty til den italienske metode, skal vand hældes i et krus kaffe. En svensk drink involverer tværtimod at tilsætte en kaffedrik til en kop kogende vand.

Ægte gourmeter og kønnere mener, at ifølge svensk teknologi viser det sig at lave mad i kosano med lyse smag, duft og forfriskende effekt. Ordinære kaffe tilhængere ser ikke nogen forskel i forberedelsen.

Espresso funktioner

Oftest brygges espresso i en speciel kaffemaskine, som har nok strøm til at passere vand under stærkt tryk gennem jordbønner. I sidste ende få 30-60 ml. drikker, at indsende til modtagelse anbefales ikke længere på grund af den høje aktivitet af de indkommende komponenter.

Fortress American og Espresso

Kvaliteten af ​​kaffedrikken bestemmes ikke kun af kornene, på grundlag af hvilken kaffen er lavet. Mange sætter pris på det ved styrke, lad os se på hvilke af drikkevarer der indeholder mere koffein.

For eksempel er mængden af ​​espresso 25-30 ml. ca. 45-50 mg gives. koffein. Men denne værdi kan variere afhængigt af, hvilken slags korn der anvendes. Robusta giver stærk bitterhed og akkumulerer mange gange mere koffein end arabica.

Hvis du taler om amerikansk styrke, koncentreres ovennævnte mængde koffein i en del af en drink med et volumen på ca. 80 ml. Volumenet er mere end 2 gange mængden af ​​espresso.

Hvis vi tager højde for de gennemsnitlige tal og tæller af væskenheder, så 10 ml. Amerikansk indeholder ikke mere end 7 mg. koffein, og den samme mængde espresso kan prale med op til 20 mg. forfriskende stof. Derfor er espresso 2,5-3 gange stærkere.

Espresso og americano

Det er allerede blevet nævnt tidligere, at de diskuterede drikkevarer varierer i mængden af ​​forberedelse og levering (hvis der drikkes i kaffebarer). Espresso serveres normalt i 30 eller 60 ml., Nogle steder - 40 eller 70 ml. Mens det sædvanlige amerikanske volumen varierer i intervallet 150-200 ml.

Nogle udenlandske kaffehuse gør anderledes.Tjenere serverer besøgende kopper med hældte espresso, og ved siden af ​​dem lægger de en kedel med varmt vand. Besøgende fortynder kaffe til din smag.

Smag Americano og Espresso

Det er ekstremt svært at besvare det spørgsmål, som mange spørger ubevidst. Hvad er smagere af disse to typer? Det hele afhænger af personlig præference. Nogen kan lide en stærk, bitter, tærte espresso. Andre foretrækker en blødere americano.

Efter en espresso nype vil en person kunne føle alle noterne, dybden af ​​drikken. Kaffe giver nødder blandet med bitterhed eller kanel. Sande kenderere eller folk, der har brug for hurtigt at juble op, skal altid vælge espresso.

Amerikansk er mere sart, for nogle vil det virke for transparent på grund af tilsætning af vand. De, der ikke er vant til bitterhed, rådes til at give fortrøstning til netop denne slags. Selvom espresso altid kan blødgøres ved at hælde fløde eller mælk ind i den.

Forskellen mellem USA og Espresso

1. Det er vigtigt for en nybegynder gourmet at lære at skelne mellem to typer af en sådan drink. Amerikansk kaffe, i modsætning til italiensk kaffe, har ikke så stor smag og aroma. Årsagen til dette er en stor mængde vand.
2. Det er også værd at bemærke, at drikkevarer er helt forskellige tjener. Husk, at espresso altid serveres i små kopper. Den amerikanske drink er taget til at drikke fra krus 2 gange mere. Kvalitets espresso serveres altid med en tyk crema, hvilket ikke er tilfældet med den anden type kaffe. I den er det sjældent til stede.
3. Husk, at den italienske drik skal indtages straks efter forberedelsen. Denne kaffe serveres varm og har en behagelig udtalt aroma. Hvad angår USA, kan den forbruges kølet og varmt. Ofte transporteres han med ham i en speciel kop. Sådan kaffe kan sippes langsomt.
4. Ofte foretrækker sande vindere af kaffedrikke det til espresso. Sådanne mennesker kan ikke lide forskellige tilsætningsstoffer. Derfor er det den eneste form for drikke, der ikke behøver at blive forbedret. Hvis du spiser espresso uden sukker, vil det indeholde få kalorier. Derfor bliver drikkevaren ofte brugt af atleter.
5. Ofte er espresso fuld i morgen, drikken er meget energisk og energisk. Hvad angår den amerikanske drink, foretrækkes det af personer, der ikke kan lide for stærk kaffe. Amerikansk er ikke særlig koncentreret og behagelig nok til at smage. Denne drink er efterspurgt på kontorer, så det er så populært.
6. Espresso drikker ofte i restauranter og på forretningsmøder. Hvis du er i en kreds af venner og munter virksomhed, er amerikansk bedre egnet. På nogle steder kan du bestille italiensk stærk kaffe, men tjeneren vil desuden bringe dig et rent glas og kogende vand. I så fald kan du altid fortynde drikken.
7. Hvis tjeneren serverer espresso med et glas koldt vand, betyder det, at du helt kan nyde den italienske drink. Tag nogle få slukkes vand, så du forbereder dine smagsløg. Så kan du nyde din kaffe.
8. Hvad angår forskellene, serveres espressoen i kopper med et volumen på ikke mere end 50 ml. Og du kan drikke amerikansk glas fra glas med et volumen på 150 ml. Den italienske drik er mere egnet til gourmeter, der elsker bitterhed og sætter pris på subtile smag. Hvis du foretrækker ikke for koncentreret kaffe - American til dig.

For visuelt at skelne mellem den anden drik er det ikke nødvendigt at have særlig viden. Espresso stærkt koncentreret bitter kaffe i en lille kop. Amerikanske er det fuldstændige modsatte.

Video: Hvad er forskellen mellem Americano, Cappuccino, Latte