Te med viburnum - fordelene og sundhedsskadet

Sour og tart viburnum har altid været berømt for sine helbredende egenskaber. Høstede bær fray med sukker, tilsæt til kager, tør og frys.

Ikke alle kan lide den særlige smag af bæren, men dens gastronomiske egenskaber opvejer den fantastiske sammensætning. Desuden er bærene ikke nødvendigvis konsumeret rå - det er nok til at forberede en aromatisk te, der nærer kroppen med vitaminer og styrker immunsystemet.

På grund af den høje koncentration af ekstrakter, organiske syrer og C-vitamin kan te med viburnum forårsage uønskede reaktioner i kroppen. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke kontraindikationer der findes til brug.

Kemisk sammensætning

Nyttige røde bærte er et glimrende middel mod forkølelse og inflammatoriske sygdomme. Sådanne egenskaber skylder han sin sammensætning:

• aminosyrer;
• garvning komponenter;
• kostfiber;
• æteriske olier og tjærelignende estere;
• tanniner;
• pektiner;
• phytosteroler;
• vitaminer (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineraler (kalium, zink, jern, magnesium og andre);
• umættede fede olier (op til 20%);
• flygtig.

Organiske syrer (smørsyre, linolsyre, eddikesyre, myresyre, palmitinsyre, cerotinsyre, capryl og andre).

Kalina indeholder ascorbinsyre i overflod (op til 70%), som det ligger foran de kendte kilder til vitamin C - citrusfrugter.

Estere og tanniner producerer en astringerende virkning, som følge af, at de lindrer inflammation i slimhinderne, letter sputumets passage og helbreder mikroskader.

Cellulose og pektiner binder skadelige stoffer (toksiner, metabolitter, metalsalte, slagger, radionuklider) og fjernes fra kroppen. De bidrager også til normal fordøjelse og regelmæssige afføring.

Aminosyrer og organiske syrer styrker immunsystemet, forhindrer dannelsen af ​​maligne celler.

Skønheds vitaminer A og E har en gavnlig virkning på tilstanden af ​​hud, negle og hår, regenerere og forynge cellerne.

Fordelene ved viburnum te

For mange århundreder har forfædrene brugt frisk eller frosne viburnum til fremstilling af helbredende te. På grund af koncentrationen af ​​ascorbinsyre er bæren endnu mere nyttig til forkølelse end hindbær, vinmarker og citron.

Hvad er de fordelagtige egenskaber ved viburnum te:

1. Styrker immunforsvaret. Sæsonbestemt bær er den bedste forebyggelse af virale infektiøse og bakterielle sygdomme. Indånding af te hjælper med at slippe af med en forkølelse, reducerer risikoen for komplikationer - bihulebetændelse, bihulebetændelse osv. Indtagelse af drikkevarer inde i hjælper frigivelsen af ​​sputum og reducerer kropstemperaturen. Anti-inflammatoriske egenskaber af te gør det tilrådeligt at bruge det til bronkitis, ondt i halsen, lungebetændelse og andre sygdomme.
2. Normaliserer fordøjelsen. Te fra viburnum stimulerer produktionen af ​​mavesaft og intestinalmotilitet, hvorved absorptionen af ​​fordelagtige komponenter forbedres. Hvis du ikke fjerner knoglerne fra bærene, styrker drikken maven, hvilket reducerer sandsynligheden for spiseforstyrrelser.
3. Genopretter stemmen. En afkogning af plantens blade og blomster hjælper med at blødgøre halsen og eliminere vejret, styrke stemmekablerne.
4. Reducerer blødning. Et afkog af kviste og blade øger blodkoagulationen. En sådan drikke er tilrådeligt at anvende efter skade og fødsel for at forhindre intern blødning.
5. Sænker trykket. Kalin te reducerer forsigtigt trykket og forhindrer udviklingen af ​​hypertensive tilstande (hypertension, krise, hypertension, eclampsia hos gravide osv.).
6. Renser blodkarrene. Tanniner og organiske syrer udskylder kolesterol og aterosklerotiske plaques fra de vaskulære vægge og derved normaliserer blodgennemstrømningen og stabiliserer pulsen.
7. Beroliger nervesystemet. Te fra viburnum bær stabiliserer arbejdet i centralnervesystemet, giver dig mulighed for at slappe af efter stressfulde situationer, nervøsitet og irritabilitet. En varm drink slapper af musklerne, reducerer spasmer, så det er uundværligt for kronisk træthed og søvnløshed. Te fremstillet af bær med sten hjælper med at lindre hovedpine eller migræne.
8. Opkræver kroppen med energi. En afkogning af bær stegt i tørre panoner og fremmer kroppen bedre end kaffe.

Indsamling, opbevaring og forberedelse

Berryplukning udføres efter den første frost i tørt vejr. Bærens hud er meget delikat, så det er let at forkæle dem ved et uheld.

Frisk viburnum fray med sukker og bruges til te, såvel som til kulinariske formål. Holdbarheden af ​​sådanne bær er lav - kun få dage, så den resterende afgrøde tørres, frosne eller helbredende syltetøj fremstilles.

Før tørring lægges frugterne på en avis på et mørkt og tørt sted. Derefter skal de holdes i en varm ovn, indtil skrællen hærder. Du kan gemme tørret frugt til at gøre te i stofposer eller æskekasser væk fra fugt og sollys.

Før frysning vaskes og tørres råmaterialerne på en avis, hvorefter de lægges i specielle vakuumposer og anbringes i en fryser. Bær fra fryseren optøes ved stuetemperatur i portioner - kun til fremstilling af te i en termos.

Friske bær er surtartet, som bør overvejes, mens du laver te. Det er bedst at sødte det med honning - så helbredelseseffekten bliver mere udtalt. Efter den første frost (eller frysning i kølekammeret) får frugterne en sødlig smag.

Også til helbredende drikke ved hjælp af barkens bark, blade og blomstrer - alle disse komponenter har nyttige egenskaber.

For at kunne brygge te fra viburnum skal du huske reglerne.

1. Næringsstoffer er ødelagt af varme. Derfor kan viburnum bær ikke skoldes med kogende vand. De hældes med vand til 70 ° C og insisterer.
2. En afkok af viburnum, som saft, kan ikke koges. Drikke fra friske bær er tilberedt i et vandbad, men bladene og blomsterne kan brygges som almindelig te.
3. Færdige drikkevarer fra viburnum skal være fuld i 2 dage, hvorefter de mister deres gavnlige egenskaber.

Kontraindikationer

Viburnum te er ikke nyttigt for alle. Der er strenge restriktioner for brugen heraf:

1. Forøget surhed i maven og beslægtede sygdomme (gastritis, colitis, sår og andre).
2. Allergier til røde fødevarer (frugt, bær) og citrus (glem ikke at viburnum indeholder C-vitamin i overflod).
3. Lavt tryk.
4. Nyresygdomme (akut svigt, pyelonefritis, urolithiasis eller nyresten, glomerulonefritis).
5. Graviditet og amning (tebrug er begrænset til højst 1 kop svag bouillon pr. Dag).

Viburnum Berry er ikke for ingenting rost af folket, fordi dets unikke egenskaber har forbedret mange generationer af mennesker. I fryseren er det altid tilrådeligt at have en pakke frosne bær, hvilket i høj grad vil hjælpe familien under forkølelse og sæsonbestemt beriberi.

Video: Fordele ved viburnum for menneskers sundhed