Kopr - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Kopr je levná, ale velmi oblíbená bylina široce používaná v kuchyních mnoha národů světa. A kromě charakteristické vůně a světlé chuti je neuvěřitelně užitečná pro naše zdraví. Mastné kyseliny, minerály a vitamíny se nacházejí v zeleni kopru, jehož vyvážené složení přispívá k normalizaci krevního tlaku, aktivaci střevní motility a měkkému odstranění toxinů. Co je užitečným koprem pro jaké účely lze z něj vyrobit lékařské tinktury a kdy je lepší odmítnout jeho konzumaci?

Užitečné složky ve složení kopr

Listy kopru jsou bohaté na vitamíny B (riboflavin a thiamin), vitamín C, kyselinu listovou, hořčík, fosfor, soli železa a vápník. Plody mají vysokou koncentraci rostlinných bílkovin a tuků, které jsou nezbytné pro řádné fungování srdce a zdravý metabolismus.

Kyselina linolová patří do třídy omega-6 nenasycených mastných kyselin. Jeho nadměrné množství v lidské stravě může vyvolat nádory a záněty, a protože je přítomno v nejvyšší koncentraci ve slunečnicových semenech, jejichž olej již konzumujeme ve velkém množství, je mnohem rozumnější naplnit salát koprem s lněným olejem.

Užitečné vlastnosti kopru

1. V oficiální lékařské praxi je kopr jednou z klíčových složek anetiny. To je předepsáno zlepšit práci srdečního svalu a expanzi krevních cév mozku.
2. Kopr je vhodný pro vředy žaludku a dvanáctníku, zmírňuje bolest a urychluje regeneraci tkání.
3. Koprové semeno potlačuje hnilobné procesy ve střevech, má silný baktericidní účinek na celý gastrointestinální trakt. Podporuje přihojení zdravé mikroflóry po antibiotikách, zejména v kombinaci s probiotickými komplexy.
4. Kopr má diuretické vlastnosti, které umožňují jeho použití pro problémy spojené se stagnací tekutin v těle a jako účinný prostředek pro odstraňování toxinů.
5. K jídlu by měl být přidán kopr a v případě obtíží v toku žluči. Normalizuje vylučování žluči, což je nezbytné pro normální rozdělení potravin.
6. Vzhledem k bronchodilatačnímu účinku kopru lze použít k chronickému kašli. Ředí sputum a stimuluje jeho výtok.
7. V případě nervové vzrušivosti, kopr pomůže zmírnit nahromaděné napětí. Je účinný při nespavosti, zvyšuje celkový tón centrální nervové soustavy, reguluje fázi excitace a inhibice v závislosti na denní době.

Potenciální rizika kopru

Kopr nepatří do kategorie alergenních bylin, ale někdy je nalezena individuální nesnášenlivost. Lékaři doporučují odmítnout použití kopru pro osoby s nízkým krevním tlakem. Nadměrné množství ve stravě může způsobit snížení celkového tónu, zhoršení zraku.

Lidové recepty založené na kopru

Prevalence a vysoká biologická aktivita učinily kopr jedním z klíčových bylin v tradiční medicíně. Nejčastěji se používá ve formě nálevů a odvarů, přičemž základem mohou být jak sušená semena, tak čerstvé.

Je nejúčinnější při léčbě nadýmání a bolesti ve střevech. Pro tyto účely vezměte 1 lžičku.semena fenyklu, smíchejte je v třecí misce, dejte je do skleněné misky a nalijte 1 šálek vroucí vody. Nádobu zakryjte víčkem, dobře zabalte a nechte vyluhovat po dobu 120 minut. Po oddělení trávy. Dávkování u dospělých: 100-150 ml 3x denně před jídlem. Děti - ne více než lžíce 3 krát denně.

Pro zvýšení laktace a slabý diuretický účinek, vezměte jednu polévkovou lžíci semen kopru a 200 ml velmi horké vody, nechte pod víkem po dobu 30 minut. Kmen výsledné infuze a konzumovat 1 lžíce. před každým jídlem nejméně 15 minut.

Infuzi kopru lze konzumovat v přítomnosti malých kamenů v žlučníku. 2 lžíce. Naplňte semena kopru 2 sklenkami vroucí vody a nechte působit ve vodní lázni po dobu 10-15 minut, snižte teplotu na minimum. Ochladí se. Pijte půl sklenice vývaru při pokojové teplotě 20 minut před jídlem 4-5 krát denně. Optimální průběh léčby je několik týdnů.

Pro bakteriální infekce nalijte koprový olej do každého nosního průchodu 1-2 kapkami.

Kombinace koprové vody a mrkvové šťávy je velmi užitečná pro zlepšení zraku. Pro výrobu nápoje potřebujete 20 ml koprové šťávy (pro tento účel potřebujete odšťavňovač). Míchá se se 100 gramy šťávy z mrkve a ráno se vypije na lačný žaludek. V létě můžete dvakrát zvýšit množství kopru v koktejlu.

Pokud trpíte nespavostí, vezměte 50 g semen kopru a naplňte je 0,5 litrem jakéhokoliv červeného vína. Přiveďte do varu a nechte vařit 30 minut při nízké teplotě. Nalijte směs do misky s víčkem, zabalte a nechte vařit alespoň hodinu. Připravená tinktura musí být filtrována a spotřebována bezprostředně před spaním. 30-50 gramů stačí zapomenout na problémy s usínáním.

Mohu použít koprová semena pro těhotné ženy?

Ženy v pozici je žádoucí být opatrný při použití kopru v nadměrném množství. To je způsobeno vysokou koncentrací vitamínů a minerálů, které v nadbytku mohou vyvolat zvýšený tón. Po konzultaci s lékařem můžete použít infuzi kopru pro zácpu a otoky. Pokud neexistují žádné kontraindikace kardiovaskulárního systému, kopr odvar pomůže ženě v pozici normalizovat krevní tlak.

Koprová semena v boji proti kolice u dětí

Koprová voda je pravděpodobně nejoblíbenějším prostředkem pro eliminaci nadýmání u kojenců. Nejenže potlačuje koliku, ale také zlepšuje činnost celého střeva, má nepřímý sedativní účinek na nervový systém dítěte. Lze jej zakoupit v lékárně a vařit můžete doma. Vývar se provádí velmi rychle: 1 lžička. drcená koprová semena nalijte 250 ml vroucí vody. Používejte pouze čistou vodu, která je pro dítě bezpečná. Kapalina by se měla vyluhovat po dobu jedné hodiny, po které musí být filtrována a může být podána dítěti. Ujistěte se, že infuze není horká. Optimální množství koprové vody závisí na věku dítěte: dát novorozence 1 lžička. 20 minut před krmením 2 až 4krát denně.

Měl bych zmrazit kopr pro budoucí použití?

I když je zeleň dostupná v supermarketech po celý rok, je lepší ji skladovat v letní sezóně. Čerstvý kopr si zachovává své vlastnosti v mrazáku. A jeho správná příprava předpokládá následující postup:

1. Řezané tvrdé stonky. Pro zmrazení se používá pouze měkká horní část zařízení.
2. Zeleniny vložíme do hluboké misky, omyjeme pod tekoucí vodou a necháme několik hodin v čisté vodě. Namáčení je nezbytné, abyste se zbavili bakterií, které se vždy usadí na jakékoli trávě, a vymýt pesticidy a jakoukoli chemii nahromaděnou v půdě z rostliny.
3. Dejte kopr na vafle nebo papírové utěrky a nechte je uschnout.
4. Pokud je to nutné, jemně nasekat nebo nechat snítku celé.
5. Složte kopr v plastovém sáčku a vložte ho do mrazáku.

Mražený kopr se snadno odděluje nožem. Ale pokud chcete, můžete je zmrazit pokládkou do ledových forem.

Koprová semínka mohou být buď obstarána sami, nebo zakoupena v lékárně. V prvním případě sbírejte ráno, ihned po vyschnutí rosy. Den před zamýšleným sběrem semen musí být pečlivě zaléván kopr.

Skladujte semena musí být v uzavřené nádobě na tmavém místě.

Vaření koprového oleje

Koprový olej se často používá k potlačení nadměrné chuti k jídlu, jako mírné analgetikum a choleretic.

Pokud si nemůžete vařit olej sami, můžete si ho koupit v lékárně. V průmyslovém měřítku se vyrábí technologií parní destilace.

Koprová šťáva: specifičnost

Neméně užitečné pro práci celého trávicího traktu a přírodní šťávy z kopru, vymačkané z čerstvých listů. To jde dobře s jinými zeleninovými šťávami, zejména s mrkví. Pravidelná konzumace takového koktejlu bude mít velký vliv na vidění.

Koprová šťáva je široce používána v kosmetologii. Na základě toho můžete udělat masky a pleťové vody, které dokonale hydratují pokožku. Pokud trpíte stárnutím, používejte kopr a petržlenovou šťávu v poměru 1: 1. Tento výrobek navlhčete bavlněnou houbu a otřete ji obličejem. V kombinaci s citronovou šťávou a aloe dokonale obnovuje poškozené vlasové folikuly a čistí lupy z pokožky hlavy.

Kopr není jen tráva, kterou jsme přidávali do potravin. Jedná se o sklad vitamínů, minerálů a vlákniny, jehož pravidelné používání přispívá k řádnému fungování všech hlavních orgánů a systémů.

Video: užitečné vlastnosti a kontraindikace kopru