Tofu sýr - výhody a škody pro ženy a muže

Sýr tofu nebo sojový sýr, s jeho staletou historií a neobvyklou chutí, vyvolává mnoho otázek o jeho užitečnosti. Co a komu je tento výrobek zobrazen, stejně jako vlastnosti jeho přípravy, bude pro mnoho zajímavé.

Tofu - co to je?

Tofu je jedním ze sražených mléčných výrobků, které lze zakoupit v téměř každém supermarketu. Obvykle je bílá, v uzavřeném balení, kde není žádný vzduch, ale přidává se destilovaná voda. Díky tomu získává dlouhou trvanlivost, tofu je schopen přetrvávat po dobu 15-30 dnů.

Po otevření balení by měl být sójový sýr vložen do vody, kde může být maximálně jeden a půl týdne, avšak tekutina musí být denně vyměňována. To je také dovoleno dát tofu v mrazáku, ale zároveň to bude s největší pravděpodobností změnit bílou barvu na žlutou, chuť může také změnit, stát se mírně drsné.

Trochu o výhodách neobvyklého sýra

Sýr tofu má příznivé vlastnosti, které se liší od tradičních, vyrobených z kravského mléka. Mezi nejvýznamnější vlastnosti patří:

1. Protein obsažený v tomto produktu ve velkém objemu činí tuto surovinu nepostradatelnou pro vegetariány, kteří nemají ve své stravě masné výrobky. Tofu může snadno nahradit všechny mléčné výrobky, což je důležité pro pacienty trpící alergiemi na laktózu a nesnášenlivostí na živočišné bílkoviny.
2. Aminokyseliny obsažené v produktu se podílejí na normalizaci funkce ledvin, metabolických procesů. Díky této složce jsou žlučové kameny lépe rozdrcené.
3. Sójový protein je zodpovědný za regulaci cholesterolu v krvi. Právě tato složka zabraňuje hromadění této látky na cévních stěnách. V důsledku toho je riziko krevních sraženin minimální.
4. Vitamíny a minerály, které jsou tolik v sójovém sýru, posilují imunitní systém a chrání lidské tělo před SARS.
5. Úloha aktivních složek podílejících se na odstraňování dioxinů z těla - škodlivých složek, které vyvolávají rozvoj nádorových nádorů, je obtížné přeceňovat.
6. Složení sojového sýra je vyhrazeno pro rostlinné bílkoviny, které jsou velmi důležité pro růst svalové hmoty. Proto je užitečný produkt oceňován především sportovci. Tofu je v provozu s odborníky na výživu, kteří doporučují tento produkt těm pacientům, u nichž došlo k vážnému fyzickému poranění.
7. Železo je zaznamenáno ve složení tofu, což znamená, že se můžete spolehnout na zlepšení imunity. Vápník je nezbytný pro zdravé kosti.

Výhody tofu je těžké přeceňovat. Mluvit o nesporných výhodách tohoto výrobku je však možné pouze tehdy, pokud se jedná o otázku skutečných, vysoce kvalitních surovin.

Kdo se stará o tofu?

Sýr tofu je zvláště potřebný pro vegetariány, kteří nejí maso. Vysoký obsah bílkovin v sójovém produktu doplňuje jeho nepřítomnost. Kromě toho jsou tyto suroviny výbornou alternativou k přírodním mléčným výrobkům, takže bude nepostradatelné na stole pro alergie.

Vzhledem k nízkému obsahu tuku může tofu bezpečně konzumovat každý, kdo chce zhubnout.

Od konzumace produktu, není žádný pocit přejídání, takže tofu je zvláště cenná pro lidi, kteří se podílejí na sportu, jako asistent při udržování dobrého tvaru.

Přítomnost diabetiků tofu ve stravě umožňuje pozitivní vliv na metabolismus sacharidů a starší pacienti jsou schopni vyrovnat svou stravu a získat celou řadu nezbytných složek, aniž by se žaludek přetížil.

Osvědčené pozitivní účinky sójového sýra na kůži, vlasy, nehty a zuby.

Někteří odborníci jsou přesvědčeni, že tofu je schopen zmírnit stav žen s menopauzou.

Tofu sýr

Navzdory řadě užitečných vlastností je tofu schopno poškodit lidské tělo. Pokud je sójový sýr odebírán v neomezeném množství, můžete narazit na následující problémy:

1. Vývoj patologie štítné žlázy.
2. Reprodukční dysfunkce u mužů i žen.
3. Rychlé zrání adolescentů a v důsledku toho vznik problémů s reprodukčním systémem.
4. Při pravidelném každodenním požití velkého množství tohoto sýra se může rozvinout zpomalení fungování mozku.
5. Tofu je také projímadlo. Průjem se může vyvinout z jeho použití.

Pro nikoho není tajemstvím, že na trh proniká stále více padělaných výrobků, které nemusí být škodlivé, ale z toho nemá žádný prospěch. Proto je důležité zvolit správný sojový sýr.

Jak si vybrat tofu

Sýr tofu lze snadno nalézt v jakémkoliv supermarketu, a to jak klasické, tak s různými přísadami (houby, koření, sušené ovoce, ořechy, atd.). Výrobek se prodává hermeticky uzavřený s tekutinou uvnitř (to je nutné pro zachování původní neutrální chuti).

Při nákupu sojového sýra byste neměli ignorovat nápisy na obalu. Pokud je například tofu přirozené, zdravé, mělo by mít následující složení:

• sójové boby;
• pitná voda;
• koagulant reprezentovaný síranem vápenatým, nigari, delta-glukonolaktonem, chloridem hořečnatým.

Je žádoucí, aby se poprvé dostalo přesně klasického tofu, takže jeho skutečná chuť bude cítit až do konce.

Tuhý stupeň tofu je tlustší než jeho měkký protějšek. V prvním provedení je koncentrace proteinu vyšší.

Je velmi důležité věnovat pozornost datu výroby a životnosti.

Způsoby, jak udělat tofu

Mnoho diet je založeno na tofu. A to je pochopitelné, protože sójová strava umožňuje ztratit 7 až 14 kilogramů. Zároveň není vůbec nutné měnit svůj obvyklý způsob života a ukládat omezení množství jídla, které jíte. Jednoduše řečeno, místo masa v pacientově menu je zaveden sójový sýr a brzy budete moci vychutnat výsledek.

Sýr tofu se používá ve formě, ve které se prodává.

Tofu pevná odrůda - Momen - může být přijata na sendvič, nakrájíme na plátky na salát, a smažit v chlebu. Je povoleno a moření. A lehce uzené tofu to v žádném případě nepřinese šunce.

Jemný, měkký tvaroh - Kinugoshi - existuje jiné jméno - "hedvábné". Tato odrůda se používá k výrobě omáček, polévek a dezertů.

Sójový sýr byl používán ve vaření. Lze jej použít k přípravě hlavních jídel, dezertů, sladkostí. Tato složka je nepostradatelná v asijské kuchyni. Před použitím se doporučuje na chvíli marinovat. Pro tyto účely je nejlepší použít sójovou omáčku nebo citronovou šťávu.

Velmi chutné makarony s tofu.

Pro jejich přípravu bude třeba:

• těstoviny - 200 g;
• máslo - 2 stůl. lžíce;
• strouhaný tvrdý sýr - 110 g;
• sójové mléko - 0,5 šálky;
• tofu - 225 g

Vaření

1. Na začátku se vaří těstoviny a z nich se vypouští voda.
2. Po tom, oni potřebují dát nakrájené tofu, sójové mléko, máslo, sůl, pepř podle chuti.
3. Všechny ingredience spolu s těstovinami jsou posílány do sporáku a vařeny nad nízkým ohřevem, dokud nedojde k úplnému odpaření přebytečné kapaliny.
4. Před podáváním se jídlo pokropí tvrdým sýrem.

Použití tofu sýr v kosmetologii

Pro přípravu takové užitečné masky, měkký japonský tvaroh je mletý s olivovým olejem, přijaté v množství 1 lžičky. Kompozice je rozdělena na důkladně vyčištěnou a dušenou tvář přes lehké tleskavé pohyby konečků prstů. Po 10 minutách se tato textura promyje studenou vodou. Tento postup se opakuje 1-2 krát týdně.

Sýr tofu je zdravý produkt, nasycený mikroprvky, který získal zvláštní oblibu nejen v zemích Východu, ale i v mnoha dalších kuchyních světa. Díky svým příznivým vlastnostem se tento výrobek používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii.

Video: sýr tofu versus obyčejný sýr