Sushi - výhody a poškození zdraví těla

Japonská kuchyně si již dlouho získala univerzální uznání. Obzvláště oblíbené jsou sushi a rohlíky, které jsou podávány v téměř každé restauraci. Japonsko je považováno za místo narození sushi, resp. Jejich lidé toto jídlo nazývají „sushi“, ale podstata se nemění. Dnes se mnoho lidí zajímá, co může přinést sushi. Vezměme v úvahu hlavní aspekty.

Sushi výhody

1. Pokrmy z asijské kuchyně nepřinesou újmu, pokud se použijí měřené a ne příliš často. Ještě více, sushi má obrovské výhody, protože obsahuje mnoho nezbytných minerálů a vitamínů.
2. Hlavní složkou rolí je ryba. Může být syrový, solený nebo sušený. Vše záleží na typu nádobí. Základem je tuňák nebo losos, v našem případě losos.
3. Jakýkoliv druh ryb zahrnuje Omega-kyseliny, vitamíny skupiny B, minerální sloučeniny ve formě fosforu a hořčíku. Zvláštní hodnota je pozorována u srdečního svalu a celého oběhového systému.
4. Systematickým užíváním suši se posilují žíly a tepny, zlepšuje se průtok krve, eliminuje se cholesterol. Miska japonské kuchyně se používá k prevenci aterosklerózy a tromboflebitidy.
5. Pozitivního účinku je dosaženo na mozkových buňkách. Mírná konzumace sushi stimuluje neurony, na jejichž pozadí se zlepšuje zrakové vnímání, dovednosti motoriky rukou, paměť a další důležité funkce.
6. Sushi provádí prevenci senilní demence a prodlužuje život. Proto všichni Japonci vypadají mladí. Druhou složkou je rýže, která je nezbytná pro zlepšení výkonu zažívacího ústrojí a boj proti zácpě.
7. Rolls rychle uspokojí hlad, takže jsou zahrnuty do základu většiny diet a správné stravy. Sushi je připraveno s přidáním řas nori, které hromadí hodně jodu a podporují činnost štítné žlázy.
8. Sójová omáčka, která se obvykle podává v rolích, kontroluje rovnováhu sodíku a podporuje metabolismus vody a soli. Marinovaný zázvor má dezinfekční a protizánětlivé vlastnosti. Minimalizuje riziko infekce v těle.
9. Suši v kombinaci s dalšími přísadami mají antioxidační účinek. Vylučují soli těžkých kovů z těla, zastavují účinek radionuklidů, čistí játra od toxických látek a obnovují ledviny.
10. Pokud použijete rolky správně, zvýšíte imunitní systém během virové epidemie. Také zajímavé jídlo obnovuje strukturu kostní tkáně, urychluje akumulaci svalové hmoty a kompenzuje nedostatek vitamínů během beriberi.
11. Sushi zvyšuje kvalitu krve zvyšováním produkce příslušných orgánů. Na tomto pozadí se všechny metabolické procesy v těle zvyšují, buňky získávají více kyslíku, rozpad tukové tkáně a přirozený úbytek hmotnosti.

Jak jíst sushi

1. Odborníci z oblasti správné výživy nedoporučují jíst sushi a rohlíky více než třikrát týdně. Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě ryb, jejímž hlavním kritériem je čerstvost.
2. Sushi musí být konzumováno v kombinaci se zázvorem. Minimalizuje škodlivé účinky syrových ryb a zabraňuje rozvoji patogenní mikroflóry ve střevě.
3. Nejedná se o extra složku, která by byla wasabi, nebo japonský křen. Pokud ji nemůžete použít ve své čisté formě, smíchejte ji ve sojové omáčce, ve které je sushi namočeno.
4. Vyberte si místo pro stravování (restaurace, kavárny), které splňují všechny hygienické podmínky. Odmítat jíst v jídelně podél silnice a take-away body.

Sushi během těhotenství

1. Odborníci důrazně doporučují zdržet se japonské kuchyně během těhotenství. Složení výrobků zpravidla zahrnuje polosuché a surové složky.
2. Tyto složky mohou nepříznivě ovlivnit vývoj plodu a zdraví nastávající matky. Tuňákové rolky obsahují rtuť, tato látka má škodlivý účinek na celé tělo.

Praktická doporučení

1. Upřednostňujte pouze osvědčené instituce. V žádném případě nekupujte balené sushi v obchodech a supermarketech. Hlavním rysem japonské kuchyně je, že se připravuje těsně před podáváním.
2. Snažte se konzumovat ty rolky a sushi s rybami, které byly tepelně zpracovány, solené nebo nakládané. Nenechte se uchylovat k takovému jídlu. Několikrát týdně by stačilo.
3. Nenechte se opírat o velké porce, pamatujte, všechno by mělo být v moderování. V Japonsku místní obyvatelé nejí takové pokrmy. V důsledku toho zachráníte své zdraví. Japonská kuchyně s vysokým obsahem rýže je u diabetu kontraindikována.

Poškození Sushi

1. Stojí za to vědět, že se v masu tuňáků hromadí velké množství těžkých kovů, zejména rtuti, díky dlouhé životnosti. Proto, sushi s těmito rybami je lepší nespotřebovat více než 1 čas za 20 dní.
2. Pokud se při podávání používá omáčka s nízkou kvalitou sójové omáčky, může tato kompozice způsobit tělesnému poškození značné škody. Výrobek obsahuje vysoké procento těžkých kovů a toxických sloučenin.
3. V současné době je dokonce i wasabi kovaná. Původní japonský kořen křenu je často nahrazován levnějšími surovinami a barvivy. Pamatujte, že téměř všechny sushi a rohlíky jsou podávány s mořskými řasami.
4. Ty jsou bohaté na jód, s nadbytkem látek v těle se může vyvinout závažná patologie. V tomto případě je nutné dodržet denní sazbu.
5. Japonská kuchyně je téměř vše připravena z mořských ryb. Produkt je nasycen užitečnými stopovými prvky. Pokud se tedy ryby podrobí minimálnímu tepelnému ošetření, osoba obdrží značné množství nezbytných stopových prvků. Tady mluvíme výhradně o přínosech jídla.
6. V tomto smyslu existuje zásadní „ale“. Pro Japonce jsou tyto pokrmy obzvláště užitečné, protože sushi se připravuje výhradně z čerstvých surovin. Pokud jde o naši zemi, ne všechno je zde tak růžové, produkty první čerstvosti ne vždy přijdou do kuchyně. Buďte opatrní.
7. Podle pravidel musí být instituci během několika hodin doručeny pouze čerstvé ryby bez jakékoli léčby. Poté se surovina změní na potenciálně nebezpečný výrobek. U ryb se paraziti aktivně množí.
8. Na dobrých místech se jídla podávají ze syrových ryb, které byly předmraženy. Tento výrobek musí být spotřebován během několika hodin, poté se stává nebezpečným. Je zakázáno objednávat syrové rybí pokrmy na dlouhou hostinu.

Sushi je druh produktu, pokud jsou splněny všechny požadavky, role bude přínosem pro lidi. Je důležité respektovat rychlost konzumovaných potravin. Nekupujte sushi v neověřených zařízeních. Vždy jedí pokrm zázvoru, produkt ničí většinu parazitů.

Video: jak vařit sushi