Obsah článku
Ryzhik - vzácný případ, kdy jméno přesně identifikuje vzhled. Zde a mrkev barva, která je malovaná houba, a jeho emocionální vnímání. V současné malé rybce je několik poddruhů - borovice, červená, smrk, mléčná. Dnes mluvíme o smrkovém zázvoru (elovik), populárně nazývaném „královská houba“.
Popis
Jedle smrk: rod lacunaria, rodina Russula. Klobouk roste na 10-11 cm, je velmi snadno rozlomitelný a tenčí než současné šafránové ryby, na okrajích není žádná hrana, jako obyčejná vlna. To může být maloval ve všech tónech červené a červené barevné schéma - od matně oranžové až jasně růžové. U mladé houby je víčko více konvexní, ve středu nejčastěji je pahorek a okraje jsou ohnuté dolů. Jak roste, stává se plochější a konkávnější, deprese v centru připomíná malý nálevku. Pokožka je hladká, suchá, trochu mokrá. Pokud je kryt něčím poškozen, změní se barevné schéma na zelené.
Noha je také křehká, až 6 cm dlouhá, ve tvaru válce. V mládí je dutý, s věkem je v něm méně a méně buničiny, stává se prázdnou. Barva je stejná jako čepice. Také při poškození získá zelenou barvu.
Spóry oválné, se vzorem v podobě mřížky, v žádném případě nenatírané. Dispute žlutá prášek.
Šíření
Rostou téměř po celém Rusku - od Dálného východu k evropské části. Milují život ve smrkových a jalovcových lesích, ale lze je nalézt také v blízkosti silnic, na lesních hranách a přes glade. Někdy se nachází i v trávě, pokud je místo hojně pokryto jehličí. Houby nemají rádi osamělost - stojí několik kusů na malém pozemku, ale častěji dávají přednost hromadění. Zkušený houbař ví - pokud se chytí velbloud - to znamená, že jeho bratři musí vyrůst nedaleko. Nejplodnější měsíce jsou od července do října, tedy celé sezóny hub. Ryzhiki se nebojí mrazu - dokonce i při nástupu mrazů můžete najít houbu, která se právě narodila a hrdě se rozpíná.
Užitečné vlastnosti
Ryzhiki má slávu zdravého a výživného produktu. Jsou velmi milovaní a oceňovaní lidmi pro jejich nesrovnatelnou chuť a výbornou stravitelnost. Intenzivní oranžová barva jim dává beta-karoten, který má značný význam pro zrak, podporuje hojení ran a působí dobře na kůži a sliznicích.
Kromě toho, některé další látky, které jsou užitečné pro člověka, jsou přítomny v houbách: vitamíny C, několik vitamínů skupiny B, přírodní antibiotikum laktarioviolin, který pomáhá odolávat tuberkulóze. Pokud existují houby v léčbě plicních onemocnění, pak toto antibiotikum pomůže léčit co nejdříve. Aminokyseliny obsažené v houbách nejsou během tepelného ošetření ničeny, a proto jsou správně absorbovány žaludkem.
Tento produkt je součástí stravy těch, kteří se začali zotavovat. Velké množství vlákniny pomáhá čistit střeva.
Vaření
Gurmáni raději jedí houby v syrové formě, jen mírně sypané solí. Nicméně všechny by měly být alespoň vařeny. K přípravě těchto hub jsou k dispozici všechny dostupné metody - dušené maso, smažené brambory a cibule a moření. Ryzhiki jsou univerzální a každý může vařit své oblíbené jídlo, založené na chutích a preferencích.Podle obsahu kalorií předbírají hříbky a hovězí maso a stravitelnost - v první řadě mezi houbami.
Mnozí upřednostňují houby solené. K tomu, houby nemusí vařit nebo namočit - stačí vyčistit lesní trosky a opláchněte. Hlavní věc - to je lepší udělat během několika hodin po sběru.
Pár drobností, které byste měli vědět
- Pokud jsou játra, střeva, ledviny nebo některé orgány trávicího systému nemocné, je lepší nejíst žitné houby. Pro ty, kteří mají odstraněný žlučník, je toto varování také pravdivé.
- Ryzhiki je mnohem snazší strávit než žampiony, hříbky a máslo, ale děti, staří lidé a těhotné ženy konzumují hodně tohoto produktu.
- Pokud spojíte houby s některými jinými produkty, které mají vysoký obsah vitamínu A, pak výsledný pokrm způsobí něco jako alergickou reakci.
- Dokonce i lidé, kteří si nestěžují na své zdraví, nemusí současně jíst houby a zelí - trávicí trakt bude přetížen, protože tato kombinace je obtížně strávitelná.
Video: jedle jedle (Lactarius deterrimus) \ t
Odeslání